1.需要 原材料 ，豆腐泡 。
2.将豆腐 浸泡 在花刀 上切片
3.锅里 加油 ，加入 良姜 、八角 、八角茴香 、姜，爆香 。
4. 加入 切好 的豆腐泡 ，炒1分钟。
5. 加油耗 、糖、盐、酱油 、适当 的水，大火 燃烧 ，改变 火炖。
6.炖汁基本 做好 ，放入 鸡精 即可 。
水焯豆腐泡。
原材料 。
豆腐泡 200克，蔬菜 100克，青椒 各1个 ，南德 佐料 少量 ，油、盐、鸡精 。
做法 。
1、青椒 切片 预约 。
2、锅里 加油 烧开 ，放入 蔬菜 和青椒炒两次 。
3、加入 豆腐泡 ，加入 盐、少量 南德 调味料 ，才能 加水煮 一会儿 。
4、最终 放入 鸡精 翻两次 锅。
豆腐泡塞肉、
原材料 。
葱、姜、生猪肉 、米酒 、生抽 、鸡精 粉、青椒 粉、油、鸡蛋 1个 、葱、生姜 泡、豆腐泡 。
做法 。
1.猪肉 和米酒 、生抽 、鸡精 粉、青椒 粉、油、鸡蛋 、葱、姜泡 一起 搅拌均匀。
2.买回 豆腐泡 (在百货商店 看到 很大 的油炸豆腐 就想到 这道菜 )用筷子把豆腐泡 在洞里，用筷子搅拌 ，把饺子馅 塞进 豆腐泡 里，最好 慢慢 小心 。
3.锅里 放少量 油，把豆腐 浸在两面 煎
。
4. 在锅里 烤(不需要 太多 油)，加入 葱段 和生姜片 炒香味 ，生抽 ，加入 八角 和米酒 ，加入 肉豆腐炒，加热 水(水没有 豆腐 的泡沫 )，加入 水，加入 糖，然后 关文火 炖。
牡蛎 油豆腐
原材料 。
板水豆腐300克，小萝卜 30克，甜豆 30克，竹笋 30克，黑木耳 30克，姜10克，向日葵 油1勺，水150克，绿豆淀粉 水合适 ，素香油 2勺，白糖 1/4勺，盐少，香菇粉 少。
做法 。
1.板水豆腐切片 姜清洗 切片 黑木耳 清洗 切片 ，预留。
2.将红萝卜 、玉米 竹笋 放入 热水 中加热 约1分钟，加入 甜豆 迅速 加热 ，一起 捞起来 控制 干水分 ，预留 。
3.从热锅 到水温 约为160 ℃，加入 制作方法 1板豆腐片炸约1分钟，捞起 沥油预留 。
4. 在热锅 里放入 向日葵 油，用爆香 做1生姜片 ，用3板豆腐片、素香油 、水煮沸 。
5. 在制作 方法4锅中加入 制作方法 2小萝卜 、竹笋 、甜豆 、黑木耳 条等调味料 混合 ，加入 绿豆淀粉 水淀粉 粘稠 即可 。
