Q1：怎样用电饭锅煮好吃的米饭？
水的比例大概就是：从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
再介绍几个蒸米饭的方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。
2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。
3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。
4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。
5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
Q2：蒸锅蒸出的米饭为什么比电饭锅煮的好吃？
中国古书认为“蒸”能把东西中的营养最大限度的发挥出来，在许多中烹调方法中蒸是最好的，蒸出来的食物营养流失是最少的〔同一种材料〕．所以我认为是这个原因．
Q3：哪个牌子的电饭锅煮出来的米饭比较香呢？
我们农村人吃的米都是自供自给自己种的水稻，以前为了追求增产种出来的米都不太好吃，无论用什么锅煮都是松松散散的没有一点黏性，用电饭煲煮更是不好吃，熬粥或者用高压锅煮还说得过去。但以当时的条件能吃上饭也不错了！
现在家里种的水稻都是挑些比较贵的水稻种子，所以这种米比起以前的好了很多，用高压锅用柴火煮饭也是香喷喷的，控制好放水量掌握好火候煮出来的饭哪可当真是香！特别是焗出来的锅巴饭，越嚼越香想想都口水直流！
现在随着科技发展农村人也大多数用电饭煲煮饭了，主要是方便快捷节约时间，我说过我以前用过“松下”和“虎牌”的电饭煲，现在家里用的是“美的”电饭煲，若是要问我哪个品牌的电饭煲煮的饭好吃？我依然坚持主要的是米的原因，其次是煮饭的方法再到用什么样电饭煲。有人说用“象印”或“福库”的电饭煲煮饭，无论用什么样的米都能煮出好饭，这话我就不太赞同？如果说哪个品牌的电饭煲质量更好，这品质问题还有可比性，比煮的饭好吃用电饭煲来决定哪就有点太看得起这个电饭煲了吧？
如果真是这样哪我家用的美的电饭煲也得争取排名才行，我还买过一个苏泊尔电饭煲，以我家里种的米和我个人的口感评判，它们煮出来的饭都比较香！市面上电饭煲的品牌少说也有几十种，以前炒得特别火的哪种紫砂锅还说煮出来的饭菜香飘万里呢！不用好吃的米煮看它还有这种能耐吗？
我们在工地上用的是东芝电饭煲，工地上的饭菜虽然没有家里的香，但工作累了饿了吃起来也觉得香喷喷的！这东芝电饭煲陪伴我们也有好几个年头了，跟着我们辗转搬了很多地方。经它所煮的米饭也没听哪个工友说过不好吃的？除非煮得夹生饭哪几餐？同为岛国品牌东芝和松下的电饭煲确实可以，品质都相当不赖！
当然我们的国产品牌也有很多不错的电饭煲产品，好比我家里用的美的电饭煲个人觉得不错，还有苏泊尔和小米电饭煲都是些值得信赖的品牌！
至于哪个品牌的电饭煲煮饭好吃？我还是那句话“看用什么米来决定”？大家觉得是吧？
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Q4：怎样能使电饭锅做的米饭更好吃？
1、淘米，轻轻揉搓，并浸泡一小时以上。浸泡后的大米更软糯不用多说，轻轻揉搓能激发香气，爱吃颗粒分明的也不要紧，把米放锅里之后少放些水就行。2、加点配料大米更香更饱满
A、几滴香油
B、几片肥肉
C、一片黄油大米更白净更透亮
A、白醋
B、牛奶升级版香料
A、生姜粒
B、陈皮粒高级版配料：
海鲜酱油、蚝油、水=2:1:1 （无敌调料汁）再加几滴香油做成碗汁，（再加一份白糖风味更佳）待电饭锅从煮饭键跳到保温状态时加进去，再按下煮饭键，让水份蒸发一点，顺便来个焦香的锅巴。
吃的时候拌匀调理
分享一下煲仔饭秘籍（看见热气了么！）1、大米糯米3:1，浸泡一小时以上2、陈皮、姜切丝，腊肠切片，备用3、电饭锅底抹一层油，泡好的大米放入电饭锅，撒上姜丝陈皮丝，加凉水没过第一个指节多一点点，按下煮饭键4、起锅加水，水开后放入切好的香菇，焯熟
再焯小油菜（加几滴油是让蔬菜过水后颜色鲜亮的秘籍）油菜绿色稍微加深后捞出过凉，油菜加入饭锅还会有一次加热，所以这里不宜过煮5、米饭八分熟（电饭锅上开始冒热气）赶紧打开锅盖，把腊肠、香菇片摆进去，打入一个蛋，加上榨菜丝，盖好盖子6、饭煮好，打开盖子，码上小油菜，加入无敌调料汁，拌匀，您就瞧好吧～（如果觉得水多可以按下煮饭键再闷一会，那样锅巴会稍微有点韧劲也很好吃）
