Q1：红薯粉条怎么分辨真假啊?
简单教几个方法吧，
第一，水煮一下:红薯粉条煮过后要微黄透明，不能发白，不能太易断。
第二，手摸一下:手工红薯粉条表面不那么光滑，不像机器粉条那么光滑
第三，品尝一下:手工红薯粉条，拿一根放在嘴里慢慢嚼，细细品，会有微微的红薯甜味儿。
其实最简单的还是找准品牌，淘宝有家 春峰粉条，专门做红薯粉条的，认品牌的话，只要是这个牌子就放心。我一直在那家买，现在都成亲戚朋友的代购了。仅供参考，。
Q2：用火如何鉴别真假红薯粉条
纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰
Q3：这是红薯粉条么？怎样辨别红薯粉条的真假？
楼主现在的市面上的粉条无非就是三种，一种是机制粉（就是用机器挤压而成，粉条密度高，优点耐煮，缺点不容易入味，过一段时间就陀在一起了）一种是手工粉（真正的手中制作，一般在农村自己做的粉条，直接用淀粉加芡制作而成，优点；粉条密度小容易入味，不会粘连，缺点；杂质多，不卫生，农户家制作都放明矾，价格高），在就是有一种仿手工粉（制作原理跟手工粉是一样的，只不过是用机器代替了人工。优点跟手工粉一样，要是正规的工厂都会有淀粉的净化，比较干净卫生，正规工厂不会添加明矾等添加剂。缺点；造假的企业太多，想买好的基本找不到。）
说实话，我家就是粉条的生产厂家，我们生产的产品就不添加任何添加剂，做纯红薯的粉条。但是市场不认可，老板姓想买好的，但是国内的经销商都不想去做...因为卖好的粉条价钱高，成本高，赚不赚钱还是未知数...所以他们宁愿卖低端产品....在这里奉劝大家不要以为农村自己生产的粉条就是好的，劲煮不烂的就是好的。真正不添加明矾的粉条在开水锅里也就是煮10几分钟，第二顿也是会断的。楼主真想吃，我可以免费给你邮寄...让楼主吃到放心的粉条。呵呵。QQ：254220479、
Q4：怎么分辨红薯粉条的真假？
1，观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2，看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀，做成的粉条很难有面疙瘩。
3，真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。我们小时候去上学，路过晾晒粉条的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断。
4，闻气味。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。
Q5：红薯粉条怎么鉴别真假？
鉴别红薯粉条真假很简单，我发过关于鉴别真假红薯粉条的视频
第一真红薯粉条颜色半透明，粉条里面有面疙瘩，因为红薯粉很难被水拌匀。
第二纯红薯粉条，它是没有柔韧性的用手一折就断，嘎嘣脆，即使天气比较潮湿，红薯粉条用手一折就断，所以不存在有柔韧性，其他粉条因为掺了胶，不容易被折断，它有柔韧性。
第三用鼻子闻气味，真的红薯粉条他是有一个红薯淀粉的味道，而假粉条里面掺了染色剂和胶，还有些不知名的东西，它闻起来有一个刺鼻的味道。
第四用打火机烧，真红薯粉条燃烧过后它会碳化成灰没有任何异味，假红薯粉条燃烧过后，它会有颗粒状，而且燃烧过程中有刺鼻的味道。
想了解更多生活小技巧，可以点击我的头像，查看更多视频内容
Q6：怎么分辨真假红薯粉条？
假红薯粉条是用化学物质，硫磺、白矾和墨汁做的，要怎么分辨呢？
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，烤红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌?红薯粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
冬天到了，大家都喜欢买一些粉条存着吃。但是如何快速辨别真正的红薯粉条呢
因为玉米淀粉、木薯淀粉等和纯红薯粉条化学性质不同，颜色、硬度等都有不同，普通人也能分辨。于是丧心病狂的无良商家就想出了这样的办法，使用严重危害健康的化学物质，其中，硫磺、白矾和墨汁都是司空见惯的。谁敢说自己没吃过化学物的粉条或粉丝呢？想想都会后怕。
真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断。
搓捏袋中红薯淀粉，若听到“咔咔”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“咔咔”的声音是纯红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声，或响声不大。
Q7：红薯粉条怎么辨别真假
脆：干燥的红薯粉条很脆，用手一抓就断，而且不易返潮。而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断。粉条吃到最后总有碎渣的。
02、耐煮：红薯粉条越泡越多，半碗会变成一碗，明胶粉条则做不到，纯红薯粉条在高压锅里随肉一起饨也不会变成一锅渣，而加了红薯渣和面粉的则达不到。
03、味道：纯红薯粉条干嚼有一股红薯的甜味爽滑有嚼劲，假的则有一股塑料味。
04、颜色：纯红薯粉条颜色会因为红薯淀粉的质量有不同的颜色，有些会暗一些，如果红薯淀粉处理的好的话颜色会浅一些。但红薯粉条整体上颜色是暗的，特别是煮后颜色亮的是真的，粉条发黄、发青都是真的。
05、还有一种白色透明的也是真的，并不是发黑发黄的才是真的，因为在红薯粉芡的纯度有很大关系，在红薯淀粉的制作过程中会产生一种叫“粉干”的东西，“粉干”漂浮在红薯淀粉上面不易清理，粉干含量大颜色就黑，过去农村做粉条舍不得把粉干扔掉，做出的粉条就黑。现在制粉把粉干去掉纯度更高，做出的粉条颜色发白透明。
