成语| 古诗大全| 扒知识| 扒知识繁体

当前位置:首页 > 美食佳饮

泡药酒可以用两种酒吗

Q1:泡药酒要60度以上的白酒吗?

药酒补身体是民间最常见的进补办法,药酒气味醇正,芳香浓郁,没有白酒的辛辣感,又可以强身治病,最重要的是可以过下酒瘾,自古至今深受广大酒民的爱戴。

泡药酒一般需要50度以上的纯粮食酒,在炮制过程中,容器密封不严会导致酒精挥发,影响酒的口感,低度酒挥发之后口味很淡,影响炮制的效果。

50度以上的纯粮食酒可以杀死药材附带的微生物和杂质,保证药酒的健康安全,饮用的时候药材中的有益成分完全渗透到酒液之中,其到健身祛病的效果。

我认为炮制药酒所选的白酒50度以上酒可以了,不必要选择60度以上的白酒,如果你有更好的建议,欢迎评论指导!

Q2:泡药酒,用两种不同的白酒可以吗????

不好,不同的酒之间,采用的不同添加剂有可能发生反应。

Q3:泡中药酒时,用两种酒可不可以

泡药酒只能用酿造的散酒,如果两种都是散酒就可以,瓶装的就不要用了

Q4:泡药酒用什么酒好

最好是黄酒,它是专门泡药材的!其实是高度的粮食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒)最后没有办法是在弄不到前两种酒就用红星二锅头高度的!它的质量也是可以的!因为在泡的过程中因为器具封闭不严实,会导致酒气的外漏,如果是低度酒,酒气挥发一段时间之后,就算再好的材料泡出来也没什么味了!建议越高度越好而且最好是纯粮酒,这样看来也只有衡水老白干的67度和高度红星最为合适!

我也是刚泡完,用的枸杞,山参,冬虫夏草还有鹿茸!因为都是好东西所以专门请教的!我去酒厂要的原浆(放了有些年头了,5斤花了小300元呢)给你看下!

Q5:酱香型白酒可以用来泡药酒吗? 可以同时用浓香型和酱香型两种酒泡药酒吗?

酱香型白酒可以用来泡药酒的。也可同时用浓香型和酱香型两种酒泡药酒。

药材本身有一定的香味,或者说是药味。清香型不掩盖药本身的味道。主要考虑本身特点。不互相掩盖,相互衬托,考虑的清香型。

白酒炮药应注意:

1)浸泡药酒所用白酒的酒精浓度一般为50—60%vol。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基,其中,又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高,则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短,药酒功效也较好。

2)应该选纯粮固态发酵的,郊果不好。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干 ,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

Q6:泡药酒用高梁酒 和米酒两种酒放在一起好么

用纯粮食酒60度白酒浸泡即可!

Q7:泡药酒 能同时用两种白酒吗?

浓度相差不大的白酒是可以放在一起泡药酒的 ,不会影响药酒的效果。泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒,但不是酒精浓度越高越好,度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒。实践证明,55度到70度之间的酒,用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。

泡药酒的基本原理:

水是大量无机物的良好溶剂,也是一些无机物的良好溶剂,酒精是良好的溶剂,能溶解大量的有机物,而中药材里的有效成分主要是有机物。泡药酒就是利用酒里的酒精溶解药材中有效成分的有机物,但酒精不能溶解所有的药物成分,因而,还需要水才能彻底溶解药材的有效成分,例如,矿物类药物就需要水来溶解。而水跟酒精是互溶的,不存在药物成分的萃取分层现象。

猜你喜欢

更多