Q1：丝瓜和什么一起做好吃呢？
我妈妈抄的丝瓜鸡蛋比较好吃,呵呵WWW.☆BAZHiSHi.cOM
Q2：丝瓜和什么炒好吃图片
丝瓜和鸡蛋炒好吃
用料
丝瓜 2根
鸡蛋 3个
盐
油 2汤匙
姜末
丝瓜炒蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水
倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
Q3：丝瓜和什么炒比较好吃
食材与明细
油条适量
丝瓜适量
食油适量
精盐适量
红椒适量
生姜适量
大蒜适量
老油条炒丝瓜的做法步骤
1.
红椒洗净去筋、籽后切菱形片。2.
油条切大段。3.
丝瓜打皮后切滚刀块。4.
锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。5.
倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。6.
沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。7.
撒入少许精盐，翻炒均匀即可
Q4：金丝瓜和什么一起炒好吃
金丝菊花饼
材料
金丝瓜，面粉，鸡蛋，盐
做法
1、金丝瓜，剖开，去籽。
2、倒扣在锅里蒸8分钟。熟了后用筷子一扒拉就出丝了。
3、此时，用鸡蛋和面，加盐，打成面糊备好。
4、舀一勺面糊放到锅里，如图煎好一面，再煎另外一面。
5、金丝缕缕：把煎好的一个小饼放在盘子里，然后用筷子挑起金丝，涂上番茄沙司就可以吃了。
Q5：大家好,我想问一下丝瓜炒什么好吃?举多一点例子!尽快回我好吗?今晚我就要做菜了,谢谢大家了!!!
桂花丝瓜材料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。 做法： 1.将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。 2.将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。 3.将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盘中，即可食用。 鱼香丝瓜 材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。 调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。 做法： 1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。 2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。 3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水１大杯煮滚即可。 4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。 建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。
油条丝瓜 材料：油条、丝瓜 做法： 1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段； 2.丝瓜用沸水焯一下捞出； 3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。
蒜蓉蒸丝瓜 材料：丝瓜 做法：丝瓜洗净切段，切蒜蓉撒在上面，再加盐和鸡精，蒸10分钟左右，起锅淋上香油即可食用。 桃仁丝瓜
【菜系】
素食菜谱
【原料】
丝瓜、核桃仁 姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油
【做法- 制作方法】
姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油 1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用； 2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段； 3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油； 4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。
【特色】
此菜色白绿相间，形色俱佳，香甜可口，诱人食欲 丝瓜炒肉片 丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。
1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。 2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。 3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。 丝瓜烧毛豆 丝瓜500克，毛豆米200克，葱花、姜末、盐、鸡粉适量，水淀粉少许。
1、刮去丝瓜外皮，削去两头，将丝瓜切成大菱形块；将毛豆洗净，在开水锅中略煮，撇去毛豆上的嫩皮，捞出沥干待用。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜炸出香味，再放入毛豆煸炒至绿色，加入小半杯水，加鸡粉，中火烧约10分钟，至毛豆熟烂时盛出待用。 3、炒锅再上火，将油烧至七成热，放入丝瓜煸炒至发软时，倒入毛豆，加适量鸡粉，烧煮约2分钟，待丝瓜入味后，加水淀粉勾芡，出锅即成。 香菇烧丝瓜 丝瓜500克，香菇100克，熟火腿50克，绍酒、盐、鸡粉、水淀粉、葱花各适量。
1、用刀轻轻刮去丝瓜外皮，削去两头，切成菱形块；熟火腿切成适当大小的薄片；香菇用温水泡发后，洗净泥沙，去蒂，切成半园形片。 2、炒锅上火，放油烧至五成热，放入葱末炸出香味，再放入丝瓜煸炒至发软，再放入绍酒，加入半杯水，加鸡粉、盐，烧沸。 3、放入香菇，烧约2分钟，用水淀粉勾芡即可起锅。
丝瓜虾米蛋汤 丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。 2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。 3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
素炒丝瓜
丝瓜500克,独头蒜1个,盐,鸡精少许
先把丝瓜去皮,然后把丝瓜切成滚刀块
炒锅上火,放油烧成六成热,放入蒜末炸出香味,丝瓜下锅炒至两分钟放少许盐,鸡精即可出锅.
丝瓜嫩绿,口感微脆 鲜美丝瓜肉片汤原料
丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
做法
1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。
菜 名： 丝瓜肉片草菇汤
主 料： 丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。
做 法： 清水6碗煲15分钟。
药用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。
备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。 沙蚬丝瓜肉片汤
1. 沙蚬1斤吐沙洗净
2. 丝瓜1斤去皮切段
3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀.
4. 姜2片, 蒜头一粒切片
5. 煲磙水备用(一大汤碗份量)
6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙.
7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any)
8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗
9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 丝瓜咸蛋肉片汤 材 料：
丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片调味料：
(1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许
(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许做 法：
1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。
2、丝瓜去皮，切成小块。
3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。
4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。重点提示：
1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。
2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。 魔厨丝瓜肉片汤
材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片调料1：魔厨高汤（2~3匙/千克水）
调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙
调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟
2、丝瓜去皮切小块
3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火
4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟
5、加入调料3即可品尝
丝瓜炒素
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，洒上少些盐拌匀，油面筋整只投入水中，待其全浸入水中(不要弄破)，入锅前，一剪二，沥干。草菇洗净，一切二，黑木耳事先发好撕成碎片(不要太小),胡萝卜切成薄片。锅中加些油(最好葵花子油或玉米胚芽油)，油热，放些盐，然后放入胡萝卜片，翻炒一会儿放入毛豆，烧一会儿，放入黑木耳、草菇，拌匀，加水，烧一会儿，加入丝瓜，油面筋(若太干加些水)再煮一会儿，加糖和味精，翻炒拌匀，装盆。(绝不加酱油，切记)
丝瓜牡蛎汤
丝瓜去外皮，洗净，切成片。将鲜牡蛎肉洗净，放开水中锅中焯5分钟，捞出，剖成薄片。锅里放油，烧至六成热，投入牡蛎煸炒，烹入料酒，中火煮沸，投入丝瓜片，加葱花，姜末，再煮至沸，加精盐，味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，拌和均匀即成。
糖醋丝瓜
丝瓜刨皮去瓤洗净切丝，用食盐腌半小时，挤去水分，加白糖、白醋、味精、香油(也可放细粒肉松味更佳)拌匀即可。此菜酸甜适中，香脆可口。
栗子炒丝瓜
将丝瓜用小刀刮去外层表皮，用水洗净，切成5厘米的段，再剖成2厘米宽的条。栗子用刀切去边壳，沸水煮熟，剥其外壳，切小丁后浸入冷水中待用。将炒锅置旺火加热，倒入精制油烧至七成热时，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅。原锅放入鲜汤、料酒、精盐、味精、栗子，略烧数分钟，再倒入丝瓜，沸后用水淀粉勾芡，淋上鸡油即可装盆。
酸辣丝瓜羹
猪肉、香菇、胡萝卜分别切成细丝，豆腐沥去水批片切丝，丝瓜刨皮切段横切成丝，然后用肉汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生油、味精等调料，水生粉着薄芡，淋入鸡蛋液摊匀，再加入米醋、胡椒粉，淋香油和拌入肉丝即可。
丝瓜香肠串
选中等大小丝瓜，刨去翠皮洗净后，切成相连的薄片(注意不要切断)；在每片中夹入切成薄片的香肠；用羊肉串的竹签从中间串住，放入器皿中，加少许色拉油、盐、糖、味精、葱花上笼或微波炉清蒸即成。
蛋清丝瓜
丝瓜去皮洗净切丁，鸡蛋取蛋清入丝瓜丁内，放糖、盐、味精，淀粉，搅匀。少许油入锅，三分热便入菜，轻轻翻炒，(轻的道理：丝瓜不易损破，蛋清可包在丝瓜丁上)，一沸便可装盘。
wWw.b∽AZhISHi.com
