菜花怎么做好吃又简单

Q1：菜花怎么炒好吃？

作为肉食动物，餐餐必定有肉是最基本的标配了。早餐呢，至少有点早餐肠或者火腿，午餐更不必说了，怎么也得有点牛肉鸡肉的硬货，就连晚餐也要多多少少有点带肉的蔬菜才好。说起肉炒的蔬菜那真是花样繁多，什么青椒，胡萝卜，土豆，扁豆等等都可以和肉一起炒，但是最爱吃的一种肉炒的蔬菜，莫过于菜花炒五花肉了。这个菜在外面餐厅做的最多的应该是干锅菜花了吧，所以每次出去吃饭，只要有干锅菜花或者菜花类的肉菜，都会毫不犹豫的点起来。

家里做的菜花多数都是番茄菜花，毕竟在家里做干锅菜花还是有些麻烦的，但是通过食材的搭配，简简单单做个懒人版的五花肉炒菜花还是相当省事儿而且好吃的。至少比番茄菜花下饭，而且吃着还过瘾的多。就是每次做这个菜发挥的都不太稳定，时而火候刚刚好，时而就欠火影响口感，毕竟还是厨房小白，一切都是自己摸索的，噗。

【家常五花肉炒菜花】

食材：五花肉，散菜花（比一般菜花吃着好感好，梗细而且吃着脆），小米椒，杭椒，葱姜，食用油，花椒，干辣椒，盐，生抽，老抽，胡椒粉，白酒

做法：

1、五花肉切成薄薄的片儿，加入一点盐，一点水，一点胡椒粉，一点白酒搅拌均匀后，腌制5分钟。

2、散菜花半个掰成小块儿后洗净，小米椒和杭椒切成小圈儿，葱姜切丝。

3、热锅凉油，油热以后下入花椒二十颗，干辣椒四五个以及切好的葱姜爆香，然后下入掰好的菜花煸炒。

4、火稍微调小一点，慢慢煸炒菜花，要把菜花煸炒的微微发黄发蔫才可以，比较喜欢炒的比较老的菜花，吃着更入味，不然吃着发生影响口感。菜花煸炒好后盛出备用。

5、锅里放少许油，油热以后放入葱姜及五花肉肉片煸炒，肉片也要多煸炒一会，要表层微微发焦才好吃，这样油分都煸出去了，吃着不腻还特别香。

6、五花肉煸香以后，放入煸炒好的菜花一起煸炒，加入适量的老抽调色调味，再加入一点点生抽提香，煸炒均匀后试试白咸，如果不够咸可以在起锅前再加入适量的盐。

7、最后在起锅前放入切好的杭椒圈和小米椒圈，煸炒几下就可以出锅啦。

这样，一道好吃的家常版五花肉炒菜花就做好啦，咸香可口中带着微微的辣，菜花软烂入味，五花肉焦香扑鼻，越嚼越香，只需要一道菜就可以轻松吃下两碗米饭呢，只是有时候煸炒的时候就没有耐心了，做的欠火的话口感就完全不灵了，所以还是那句老话，慢工出细活哇，哈哈。

Q2：简单炒菜花怎么做好吃

主料菜花500克 辅料干辣椒10个葱白2个蒜头3粒生姜2片细红椒1个细青椒1个干虾仁30克油适量盐适量黑胡椒粉适量蚝油适量生抽适量
步骤
干锅菜花的做法步骤11.菜花洗净掰成小块。
干锅菜花的做法步骤22.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
干锅菜花的做法步骤33.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
干锅菜花的做法步骤44.干虾仁清水泡着备用。
干锅菜花的做法步骤55.青红椒洗净切斜段。
干锅菜花的做法步骤66.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
干锅菜花的做法步骤77.下滤干水的干虾仁煸香。
干锅菜花的做法步骤88.倒入干红椒。
干锅菜花的做法步骤99.倒入焯过水的菜花翻炒。
干锅菜花的做法步骤1010.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

Q3：菜花怎么做好吃又简单

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
食材
西红柿
花菜
生姜
蒜瓣
胡椒粉
盐
方法/步骤
准备材料
西红柿切小碎块，姜切片，蒜拍碎
花菜掰小块，入开水锅中煮三分钟捞出过凉水
热锅入油，待油热下入姜片蒜碎
在加入切碎的西红柿炒成泥状（有番茄酱可以加入番茄酱）
加入处理好的花菜一同翻炒
翻炒均匀至熟后加入盐和胡椒粉调味即可。
END
注意事项
花菜先用开水煮三分钟更易熟透入味
可以加入番茄酱和番茄沙司同炒

Q4：凉拌菜花怎么做好吃?

凉拌菜花第一种原料：菜花、水、蒜末、盐、味精、香油、酱油。 做法：1、菜花洗干净，掰成小朵； 2、放在开水里炒熟。控干捞出，放； 3、蒜切末； 4、菜花根据自己的口味放入盐、味精、香油和少许酱油加入蒜末拌匀； 5、开动。第二种原料：主料：菜花250克辅料：胡萝卜50克,辣椒(红、尖)10克调料：醋10克,盐5克,白砂糖5克 做法：1.花椰菜切成小朵，洗净。2.胡萝卜去皮洗净，切片。3.红辣椒洗净，切斜段。4.锅中倒入半锅水烧开，放入花椰菜和胡萝卜煮熟，捞出沥干，盛在盘子中。5.最后，放入红辣椒和所有的调味料（醋10克、盐5克、白糖5克），搅拌均匀就可以了。

Q5：如何做菜花好吃又简单

材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可

Q6：萝卜和菜花怎么做好吃？

萝卜和菜花怎么做才好吃？这个问题还是因人而异，每个人的吃法和偏爱不同做法就不同，不过大同小异而也。自古以来就有一种说法，冬吃萝卜夏吃姜，从此看出吃萝卜的益处。特别是白萝卜还有一个小人参的美称。白萝卜含有维生素和微量元素，有助于提高人体免疫能力，增强抵抗力，冬季天气冷运动少，白萝卜可以助消化，白萝卜好吃的做法有凉拌，也可以清炒，还可以炖肉，炖排骨，还可以红烧肉类，最好吃的我感觉还是白萝卜红烧牛腩，白萝卜红烧牛腩的具体做法如下：白萝卜去皮切成小块，把牛肉洗净放入冷水煮去血水，打去浮沫，捞出牛肉切成小块。另起锅烧油，冷油加白糖炒出糖色，加入牛肉块，盐，老姜，香叶，桂皮，山奈八角，豆瓣酱，辣子油，老抽，生抽，一起炒香加入加入适量的水，两个小时左右再加入白萝卜。白萝卜好后加鸡精，起锅装盘，撒上香叶，一道既有食欲又美味的白萝卜炖牛腩就制作完成。

吊一种萝卜就是红萝卜，红萝卜有黄色和红色，含有多种维生素甲，乙，丙及胡萝卜素，味道甘甜营养丰富，可以生吃也可以熟吃。最好吃最营养的就是红萝卜炖排骨汤，具体做法是：红萝卜洗净切成小块备用，锅中烧水倒入排骨，沸腾之后把浮沫打掉把，排骨捞起来备用，在锅中加少量的油，加入老姜，倒入排骨，加几粒枸杞，大枣，盐，加适量水，炖一个半小时加红萝卜，半小时后，，，一个营养美味的汤菜就完成。

花菜也叫菜花，分为白头花菜和西兰花菜，是一种粗纤维含量少，营养丰富，人们特别喜欢吃的蔬菜之一。可以凉拌、也可以单独炒、也可以炒肉片、炒回锅肉。最好吃的我感觉还是花菜炒回锅肉，具体做法如下：把花菜扳成一小朵一小朵的，洗净之后把水烧开，放入花菜，花菜好后捞出滤干水份，把五花肉煮熟切片，准备姜片，蒜片，蒜苗，，锅中热油，加入姜片，蒜片，加入五花肉，炒出肉翘卷时加入豆瓣酱，辣子油，老抽，白糖，炒香，加花菜，加蒜苗，加鸡精，，，起锅装盘，，下饭菜花炒回锅肉完成。

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