Q1：清蒸鱼 怎么做 最好吃？
清蒸鱼的做法简单，可以保留鱼最好的味道不会有其他的杂味，所以会有很多人比较喜欢吃清蒸鱼。但是清蒸鱼选择那种鱼才能更美味的呢？鲫鱼就是一种很好的选择哦！
鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、辛温解表，通阳散寒和胃，又配可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、、有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
食材准备：鲫鱼1条，色拉油适量，食盐少许，醋适量，姜适量，生抽适量，细香葱适量。
制作流程：1、鱼清洗干净，背上划刀，老姜切丝，大葱切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
2、蒸锅水开后，将鱼入锅，大火蒸6-7分钟立即关火。
3、关火后，别开锅盖，鱼不取出锅，5-8分钟后立即出锅，把蒸出来的汁倒掉将预先备好的调料（生油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
Q2：超级简单的清蒸鱼的做法步骤图，怎么做好吃
食材
鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半、
青笋半根（约二两），切丝。、
老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸、
葱三棵，切段、
料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙。
步骤/方法
1
姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
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3
在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
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取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸
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放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
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起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：
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注意事项
注意火候
Q3：什么鱼清蒸最好吃，还简单，怎么做清蒸鱼，
带鱼啊，用大油，多放葱段，姜片，祝你做出更多的美味。
Q4：怎样做清蒸鱼才能好吃？
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加鸡油法：做清蒸鱼时，
除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。
蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
Q5：微波炉怎样做清蒸鱼才好吃
微波炉制作清蒸鱼的方法其实比较简单这样做出来的鱼肉质比较鲜嫩，营养流失的少！材料：
白肉鱼四片，金针菇一把。
调料：
绍酒一大匙，酱油半大匙，葱一根，色拉油、精盐、胡椒粉、芝麻油各少许，红辣椒一只。
做法：
①将鱼切成大块，抹精盐、胡椒粉，然后放入绍酒、酱油，腌一会儿使味道渗透。
②将红辣椒、葱切丝，金针菇去蒂撕开。
③将腌过的鱼一一排入盘中，撒上葱、红辣椒与金针菇，最后淋上芝麻油。
④罩上微波薄膜或加盖，高火8～10分钟即可。
Q6：清蒸鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，我
主料
葱丝 ：适量
辅料
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
第一步
1. 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。
第二步
2. 鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。
第三步
3.蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。
第四步
4. 4，将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮。但现在新西兰比较热，想吃得清淡一点，就没浇。
