Q1：老鹅的做法，红烧老鹅怎么做好吃，红烧老鹅的家常做法
主料
鹅
半只
莴笋
半个
辅料
盐
1勺
大料
2颗
干姜粉
适量
清水
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.半只鹅切块
2.放入锅中焯一下血水
3.热水凉油放入大料，辣椒炒片刻
4.到入老鹅煸炒片刻
5.倒入适量的料酒
6.在加入适量的酱油上色
7.放入干姜粉煸炒片刻
8.炒干水分后加入适量的温水放入砂锅中小火炖
9.莴笋切片备用
10.老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可。
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Q2：红烧老鹅做法
食材
主料：鹅半只、土豆1个、胡萝卜1个
辅料：油适量、盐适量、大葱半根、小葱两根、姜几片、大蒜几个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖几个、香菜几根、八角两个
步骤
1.鹅洗干净，去除毛
2.剁一半红烧
3.灼水
4.水开后捞出洗净备用
5.葱姜蒜，八角备用
6.爆炒葱姜蒜
7.然后倒入老鹅翻炒
8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒
9.倒入生抽、老抽翻炒
10.然后加入开水，加入八角
11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖
12.炒到水半干时加入冰糖继续小火炖
13.准备胡萝卜土豆各一个
14.切滚刀块
15.待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮
16.加入盐一起慢炖
17.一直熬到水快干时
18.大火翻炒几下，即可
19.乘出
20.撒上香菜开吃喽
小贴士
老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。
Q3：正宗的红烧老鹅怎样做
原料：老鹅1只，土豆1斤
调料：桂皮，八角，干大椒，青花椒，料酒，姜，葱，老抽，糖，菜籽油，味精少许
过程：
1，老鹅洗净，去杂毛，浸清水漂血水。土豆去皮，切块，泡冷水备用。
2，老鹅斩件，先下头，爪，翅膀，腿。
3，鹅脯从中间斩断，再斩成方块。
4，老鹅汆水，过冷水后备用。
5，油锅爆葱姜，下干大椒，青花椒，煸出香味。
6，用布包包好五香，八角，干花椒等。
7，老鹅下油锅煸香，烹料酒，煸出油。
8，浇开水漫过老鹅一寸，一次性加满水，大火烧开，加老抽，糖小火焖烧3小时。中途翻身，免糊底。
开锅盖，鹅肉用筷子戳一下，肉烂即可加土豆块，盖锅盖焖烧10分钟出锅。
Q4：红烧老鹅怎么做，谢谢快点
红烧老鹅
食材
主料
鹅
半只
土豆
1个
胡萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
半根
小葱
两根
姜
几片
大蒜
几个
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
几个
香菜
几根
八角
两个
步骤
1.鹅洗干净，去除毛
2.剁一半红烧
3.灼水
4.水开后捞出洗净备用
5.葱姜蒜，八角备用
6.爆炒葱姜蒜
7.然后倒入老鹅翻炒
8.炒至变色，倒入料酒一起翻炒
9.倒入生抽、老抽翻炒
10.然后加入开水，加入八角
11.然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖
12.炒到水半干时加入冰糖继续小火炖
13.准备胡萝卜土豆各一个
14.切滚刀块
15.待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮
16.加入盐一起慢炖
17.一直熬到水快干时
18.大火翻炒几下，即可
19.乘出
20.撒上香菜开吃喽
小贴士
老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。
