Q1：如何做虾酱炒鸡蛋？
虾酱多种烹饪方法如下： 一、 虾酱炒鸡蛋 作法:
1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗
2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3 锅内倒油， 将调好的鸡蛋液倒入， 其余什么调料都不用放了， 虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多， 炒熟即可！配上清香的黄瓜，美味儿无比
二、 虾酱韭菜炒鸡蛋 主料:虾酱 40克 韭菜 200克 鸡蛋 300克 辅料:烙饼(标准粉) 400克 调料:大葱 30克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各适量 做法： 1.韭菜切细末加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。 2.滑锅中加植物油烧热，倒入韭菜鸡蛋液炒熟，食时用单饼卷炒蛋食之。
三、 虾酱炒白菜黄豆 先把黄豆用沸水煮一下！ 等到黄豆内层薄膜破了-你尝一下，差不多软了就捞出来-然后你把锅到一点点油 放葱花 有香味了再把虾酱放里 好好炒炒-你看里面一直在冒泡的时候 把白菜放里 这时你就不要放水了！因为白菜本身就出水的！ 盖上锅盖 待会再翻炒几下 等到快熟的时候 再放黄豆！ 等到锅里的水差不多没有的时候！放鸡精 点点的盐 因为虾酱本身就咸啊！ 可以出锅了！
四、 火腿鸡蛋蒸虾酱：配料：火腿丁，葱末制作方法： 把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。烙虾酱鸡蛋饼：锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。
五、 虾酱豆腐：豆腐一般选用白玉或者放心豆业的， 因为现在市场上的豆腐很多商家在加工过程置百姓健康于不顾， 加了很多对身体不利的东西，象大白快之类的东西，绝对百害而无一利 虾酱一般超市的就可以，或者市场先磨的虾酱回家来密封好自己发的也可以， 基本选用威海的特产猛子虾酱 调料：虾酱 姜片 葱末 大料 香葱末 香油 花椒油制作方法： 豆腐切成4公分长 2公分宽 半公分厚的片 锅内放油加大料，炸香，加姜片 葱末爆锅， 炒香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水， 烧开后加豆腐烧开，加香葱末 香油 花椒油即可上盘
六、虾酱香乳鸽乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺 干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。 先将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用； 然后烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分； 再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅， 加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形； 最后将余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。 （这么多品种，供你参考，你老婆一定爱死你了）
Q2：虾酱炒鸡蛋怎么做 虾酱炒鸡蛋怎么做如何做好吃
虾酱炒鸡蛋的做法步骤
1、制作这道菜的材料。
2、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
3、小葱洗净切成段状备用。
4、锅中加入适量的油加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼。
5、把蛋饼搅碎成小块状。
6、把虾酱倒入炒好的鸡蛋中，虾酱的用量可以自定。
7、把虾酱和鸡蛋搅拌均匀。
8、把小葱段倒入锅中。
9、把葱段翻炒均匀即可。
10、炒好的虾酱鸡蛋，味道非常鲜美
Q3：虾酱炒鸡蛋的做法
虾酱炒鸡蛋 :Scrambled Egg with Shrimp Paste作法:
1 鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗
2 将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3 锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！
配上清香的黄瓜，美味儿无比
Q4：盘点虾酱炒鸡蛋怎么做好吃 分享美味的虾酱炒鸡蛋做法
用料
主料
鸡蛋3个
调料
葱
适量
虾酱
5克
植物油
适量
虾酱炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀
2.炒锅上火，倒入植物油烧热，放入搅好的蛋液
3.炒至蛋液成形时添入少许水，继续翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、虾酱本身有咸味，因此不宜多放，也无需加盐，以免盐味过重。
2、虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生一种致癌物质——亚硝酸盐。所以虾酱通常只能做调味使用，不宜大量食用。
饮食禁忌
1、一般人均可食用。
2、由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
