“家常菜。”
用料
主料
蘆筍300克
瘦肉200克
輔料
食鹽
3克
食用油
30毫升
胡蘿蔔
100克
生薑
7克
香葱
15克
生抽
8毫升
雞粉
4克
鮑魚汁
10克
蘆筍炒肉絲的做法
1.
食材原圖
2.
瘦肉切絲，然後加入生抽、雞粉、食用油、葱段、薑絲拌勻
3.
蘆筍、胡蘿蔔分別切好備用
4.
炒鍋熱油，先放入葱白炒香，然後再加入胡蘿蔔炒至半熟
5.
然後加入肉絲炒至7成熟
6.
再把蘆筍段放入繼續翻炒1-2分鐘
7.
這時加入食鹽、鮑魚汁炒勻即可
8.
出鍋
Q2：肉絲炒蘆筍怎麼做好吃
主料
豬裏脊
150克
蘆筍
200克
輔料
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
鹽
適量
花椒
適量
八角
兩個
味精
少許
油
50克
步驟
1.準備好主要食材。
2.蘆筍斜刀切寸段，鍋中加水少許油和鹽，水開後放人蘆筍焯燙一分鐘，撈出備用。
3.肉切絲，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
4.將切好的肉絲放在容器中加料酒少許，鹽少許胡椒粉醃製5分鐘。
5.鍋中加入油燒熱放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，薑絲蒜片炒香。
6.放人醃製好的肉絲，快速翻炒，加少許生抽盛出備用。
7.鍋中放少許底油燒熱，放人焯好水的蘆筍，加鹽，翻炒兩下，快速加入炒好的肉絲加入少許味精淋入少許水澱粉，香油出鍋了。
前言以前沒吃過蘆筍，讓同事買的菜，買回來還不認識是什麼，百度了一下，發現比較簡單的做法是炒肉絲，味道還不錯
前言蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。肉絲炒蘆筍，清淡又有營養，很適合一家老小吃哦。
