Q1：煮雞蛋是冷水下鍋還是沸水？幾分鐘？
冷水下鍋。熱水下鍋會炸裂，因蛋內外温壓力不同，十分鐘。撈出置冷水中，殼好剝
Q2：煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘還是水開了以後五分鐘
煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，很難被消化。
還有就是蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，如果經過長時間加熱後，就會分解出硫化物，因為它與蛋黃中的鐵發生反應，這樣會形成人體不易吸收的硫化鐵，當然營養就會損失得較多。
拓展資料：
正確煮雞蛋方法：
一，拿出兩個雞蛋來。
二，因為雞蛋上面有點髒，建議先洗一下。如果新買回來的雞蛋準備存儲時，千萬不要洗了啊，否則放置時間久了，容易滋生細菌。但因為我們馬上就要煮雞蛋了，所以洗洗是沒問題的。
三，放到鍋中開始煮，建議冷水下鍋，煮出來味道比較好，為了防止煮雞蛋的時候破裂，可以放少量食鹽在鍋中。
四，先大火煮3分鐘。
五，再轉小火煮2分鐘，這樣不僅可以省火，最關鍵是煮出來的雞蛋比較鮮嫩。
六，煮好後，關火，用漏勺撈出雞蛋來。
七，放到涼水中浸泡，這樣剝皮的時候比較方便。
八，雞蛋就完美的煮出來了。
Q3：煮雞蛋開水下鍋還是冷水下鍋？
煮雞蛋是冷水下鍋。
煮雞蛋的做法如下：
一、材料
雞蛋適量。
二、做法
1、將新鮮雞蛋洗淨。
2、放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。
3、雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。
4、煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降温半分鐘，這樣容易剝皮。
三、健康提示
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖説煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
Q4：煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋比較好？煮幾分鐘？能否用冷水激？
煮雞蛋冷水下鍋好點，如果熱水下的話，雞蛋會馬上裂開的。
煮雞蛋時間過長和過短都不好，做法是：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。
Q5：怎麼煮雞蛋？是冷水下鍋還是熱水下鍋？
一般都是冷水煮開，如果在煮的同時往鍋里加一點鹽，剝殼的時候會很完整點，剝一大片一大片不會很碎。然後水開了十分鐘蛋就全熟了。
Q6：溏心雞蛋怎麼煮，冷水下鍋煮幾分鐘，開水下鍋煮幾分鐘
使用電熱水壺去煮。冷水放入，幾分鐘水燒開自動斷電，保持2~3分鐘，撈出放入涼水。OK，就這麼簡單。絕對溏心~~~記得，那個熱水壺的水可不要喝啊~~~
