Q1：怎樣自制花生牛軋糖的做法扎糖
微波爐自制花生牛軋糖的做法步驟
1. 熟花生仁用擀麪杖擀得碎一點。
2. 棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的。
3. 微好的棉花糖已經融化了。
4. 把奶粉和花生碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裏再微個十幾秒。
5. 攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
6. 趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱裏冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。
7. 在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。
8. 將牛軋糖塊放到保險盒裏，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
小貼士
我們還可以把牛軋糖裏的花生換成熟核桃仁、腰果、杏仁，不過我還是最愛看似平凡花生仁，除了奶粉與花生碎碰撞出的味道十分迷人外，還有一點很重要，那就記憶的味道。
Q2：香酥花生牛軋糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
棉花糖 300克
花生米 250克
花生粉 100克
奶粉 125克
黃油 50克
鹽 2克
香酥花生牛軋糖的做法
花生烤箱預熱150度烤18分鐘，烤箱脾氣不一樣，注意觀察不要烤過了。
100克花生去皮用料理機磨粉和250克去皮花生放到餘温的烤箱中。
電飯鍋開米飯檔，把黃油融化放棉花糖，不斷翻炒壓出空氣至融化，加奶粉、鹽，翻炒均勻；放入花生粉攪拌均勻放入花生攪拌好，拔電源。
感覺不燙手了再拿出來定型，放涼了切開。OK
Q3：自制牛軋糖很特別 花生牛軋糖怎麼做 牛軋糖做法
主料
棉花糖 (150g)
花生仁 (200g)
奶粉 (100g)
黃油 (30g)
輔料
橄欖油 (適量)
廚具
其它
分類
台灣小吃 小吃 奶香 其他 廿分鐘 簡單難度
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先處理花生仁，用電煎鍋將花生仁中火炒熟，涼了以後去皮備用。
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棉花糖切成小塊，稱量好所需要的食材。
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電煎鍋中火預熱後，放入黃油。
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至黃油融化。
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將切成小塊的棉花糖放入融化的黃油中。
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改小火，用刮刀攪拌棉花糖徹底融化，關火。
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放入奶粉和花生仁迅速攪拌。
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攪拌至所有的食材均勻的混合成團。準備一張保鮮膜，塗上一層橄欖油。然後將成團的糖放在保鮮膜上，整理成長方形。
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包好，放入冰箱冷藏，涼了以後取出，切塊即可。
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成品圖。
小竅門：
簡易版的牛軋糖，用這個電煎鍋更是簡易。沒有煎鍋用平底的不沾煎鍋也是可以
Q4：傳統花生牛軋糖的做法，傳統花生牛軋糖怎麼做
1、花生米裝在保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎一點
2、棉花糖放在玻璃容器裏，放入微波爐中微1分鐘（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉絲的狀態）
3、趁熱趕快倒入奶粉和花生碎，攪拌均勻（如果動作不夠快，棉花糖又變硬了不好攪拌的話，可以再放入微波爐中叮15-20秒，拿出來繼續攪拌）
4、事先準備好一張保鮮膜在桌上鋪平，把攪拌好的糖團放在保鮮膜上，包好，整成方形
5、冷卻以後再放入冰箱冷藏3小時以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖團從冰箱取出，切成想要的形狀即可
Q5：花生牛軋糖的做法？
花生牛軋糖，越嚼越香。本人還喜歡花生芝麻牛軋糖，更有另一番風味。下面就把我做的牛軋糖方子分享給大家吧：
黃油90～100（天冷100、天熱90）
棉花糖360（無極島）
奶粉350（德運，如果需要做抹茶味或是可可味各種味道的，就加20克減去奶粉20克，粉的總數是350克）
玫瑰海鹽4克（綜合牛軋糖的甜度，喜歡很 甜的小夥伴可以不加哈）
花生350克（花生提前烤箱裏面烤五六分鐘，放涼待用）
芝麻花生的話，花生250克芝麻100克（也都是提前把芝麻烤熟放涼待用）
請注意：全程必須是小火哦，先將黃油放入鍋內，全部化了之後放入棉花糖，這時候需要耐心，待棉花糖全部軟化之後放入奶粉攪拌均勻，最後放入果乾；然後帶上手套在磨具裏整形，待涼變硬後就可以切了，包一層糯米紙，再包上自己喜歡的包裝袋，太完美了！如果想要放的時間長一點可以選擇封口的包裝紙哦。以上
Q6：麻辣花生牛軋糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟花生米250g
白砂糖200g
水怡200g
奶粉50g
黃油50g
蛋清1個
水70g
獨家秘方：花生牛軋糖的做法
1、花生米放入烤箱100℃烤暖，並維持温度；注意温度不可過高以免烤焦變苦。
2、黃油隔水融化。
將蛋白打發到硬性發泡（提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角）
將水怡、白砂糖和水倒入鍋裏，中小火邊煮邊攪拌指導温度打到135℃-140℃（建議用温度計精確控制温度）
將煮好的糖漿立即倒入打發的蛋白中，一邊倒一邊用電動打蛋器均勻攪拌。
然後倒入融化的黃油，攪拌至順滑。
接着加入奶粉，攪拌至順滑。
最後加入温熱的花生仁攪拌均勻後，倒入牛軋糖專用模具中，壓平整。
稍冷卻定型後即可切塊。
如果喜歡可以包裝糯米紙、糖紙，會更漂亮哦...
