驻马店烧烤特色有哪些菜
驻马店烧烤的特色菜有羊肉串、烤鱼、烤鸡翅、烤肉串、烤鸭脖等。此外，还有一些特色小吃，如烤馍、烤玉米、烤红薯等，也是很受欢迎的。
漯河美食推荐
漯河有很多美食，以下是一些推荐：
1. 漯河牛肉汤：这是漯河非常有名的特色美食，使用当地优质牛肉熬制而成，口感鲜美。
2. 漯河烤鸭：烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，是漯河非常著名的特色美食。
3. 漯河豆腐脑：选用当地优质豆子制作，口感细腻，味道鲜美。
4. 漯河糖葫芦：漯河的糖葫芦非常有名，采用当地特产的红枣和桂圆制作，味道鲜美。
5. 漯河小吃：漯河有很多小吃，如烤红薯、烤玉米、豆皮等，都非常好吃。
希望这些推荐能够帮助到你。
驻马店美食推荐
驻马店有很多美食值得推荐，以下是一些比较受欢迎的：
1. 驻马店烤鸭：这是驻马店比较有名的特色美食之一，口感鲜美，肉质酥软。
2. 驻马店米酒：驻马店的米酒非常有名，口感清香，是当地人日常饮品之一。
3. 驻马店汉桥烤鸡：这是一家非常有名的烤鸡店，烤鸡口感香嫩，味道独特。
4. 驻马店鸡公煲：这是一道当地非常受欢迎的传统美食，味道鲜美，营养丰富。
5. 驻马店豆腐脑：驻马店的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是当地人喜欢的早餐之一。
6. 驻马店烤鱼：驻马店的烤鱼是非常有名的，口感鲜美，味道独特。
以上是驻马店比较有名的美食，如果你有机会去驻马店，不妨尝一尝。
信阳闷罐肉的做法
信阳闷罐肉是一道很有特色的湖北传统美食，下面是做法：
材料：
五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰(bīng)糖(táng)适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、清水适量。
步骤：
1.将五花肉洗净切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2.锅内热油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3.加入适量料酒煸炒均匀，接着加入老抽、生抽、冰(bīng)糖(táng)、八角、香叶、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
4.加入适量清水，水量要淹过五花肉，盖上锅盖焖煮30分钟左右。
5.最后将焖好的五花肉捞出，装入碗中，可以用葱花和辣椒粉点缀。
美味的信阳闷罐肉就做好啦！
河南烩面做法
河南烩面是一道很有特色的面食，以下是烩面的做法：
材料：
面粉500克，猪骨汤1000毫升，猪肉丝200克，豆腐皮50克，黄豆芽适量，韭菜适量，香菜适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量。
做法：
1.将面粉加入水中揉成面团，醒发30分钟；
2.将猪肉丝用料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉腌制30分钟；
3.将豆腐皮切成小块，韭菜、香菜洗净切碎备用；
4.将葱姜蒜切末备用；
5.将猪骨汤烧开，放入腌制好的猪肉丝焯水，捞出备用；
6.锅中放入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香；
7.将焯水好的猪肉丝放入锅中炒匀，加入酱油、料酒、盐翻炒；
8.将豆腐皮、黄豆芽、韭菜放入锅中炒匀；
9.将烩好的猪肉丝和蔬菜倒在面上，浇上热汤即可。
注意事项：
1.面团发酵的时间不宜过长，否则面条口感会变差；
2.猪肉丝腌制的时间不宜过长，否则口感会变(biàn)硬(yìng)；
3.烩面的汤要烧开，否则口感不佳；
4.加入蔬菜和猪肉丝时要翻炒均匀。