答案：一般来说，越厚实、越密集的绒面料保暖性越好。例如，羊绒、马海毛、兔毛等天然绒毛材料，以及绒面密度高、长毛且柔软的合成绒料，都具有很好的保暖效果。此外，绒料的质量也很重要，好的绒料不仅保暖效果好，还具有柔软舒适、不易起球等优点。

答案：甘油属于醇类有机物。

答案：薄脆饼干比较干脆。例如薄脆饼干、薯片饼干等。

答案：餐饮半制品分为主食类和配菜类。

答案：大豆异黄酮和植物固醇。

答案：1. 申请入职的新员工2. 学校入学的新生3. 从国外回国的人员4. 申请签(qiān)证(zhèng)的人员5. 申请保险的人员6. 驾驶员申请或更新驾(jià)照(zhào)的人员7. 申请参加体(tǐ)育(yù)赛事的运(yùn)动(dòng)员8. 申请参军入伍的人员9. 申请生育证明或结婚证明的人员10. 申请出国留学的人员。

答案：月饼包装根据馅料种类不同，一般分为以下几种：1. 莲蓉月饼：包装通常是红色或粉色，上面印有各种图案，如月亮、花卉、动物等。2. 豆沙月饼：包装通常是黄色或橙色，上面印有各种图案，如月亮、花卉、动物等。3. 五仁月饼：包装通常是绿色或蓝色，上面印有各种图案，如月亮、花卉、动物等。4. 肉类月饼：包装通常是棕色或灰色，上面印有各种图案，如月亮、花卉、动物等。5. 其他口味月饼：包装颜色和图案多种多样，根据不同口味而定。

答案：茶叶、咖啡和酒类等含有鞣酸的食物和饮料忌在铁器中加热或保存，因为鞣酸会与铁离子结合生成难溶的物质，影响食品的口感和营养价值。

答案：特色肉类原料具有独特的口感和风味，通常是由于其生长环境、饲养方式、品种等因素所导致的。例如，黑毛猪肉质细腻、肉质鲜美，因其饲养环境和方式与普通猪有所不同。另外，一些特色肉类原料还具有营养价值和保健功能，如青海藏羊肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康。总的来说，特色肉类原料的特点主要是独特的口感、风味和营养价值。

答案：一般来说，没有哪一种糕点是完全不伤胃的。但是，一些低脂、低糖、低油的糕点，如海绵蛋糕、水果蛋糕、燕麦饼干等相对来说对胃部的刺(cì)激(jī)较小，可以适量食用。另外，注意烘焙过程中的卫生和食材的新鲜度也是保护胃部健康的重要因素。

答案：任何类型的菜都有可能在炒制过程中变质，特别是如果它们已经过期或未妥善保存。一些易变质的菜包括海鲜、肉类、蔬菜和豆类。在炒菜之前，应该仔细检查食材的新鲜度和质量，并遵循适当的食品安全措施。

答案：烘焙糕点中含有一定的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，但通常含有较高的糖分和脂肪，摄入过多可能导致肥胖和其他健康问题。因此，适量食用烘焙糕点是可以获得营养的，但应注意控制摄入量，同时结合均衡的饮食和运(yùn)动(dòng)来维持健康。

答案：瘦肉类，如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等，它们含有较少的脂肪和热量，适合减肥期间的饮食。

答案：桃酥属于糕点类。

为什么用蔗糖作为甜度的基准 答案：蔗糖是一种普遍存在于自然界中的天然糖分，其糖度呈现出相对稳定的特性。因此，人们将蔗糖作为甜度的基准，可以更加方便地对其他甜度进行比较和衡量。此外，蔗糖也是一种易于获取和加工的糖分，因此在食品加工和制造中

鸡尾酒按饮用时间分为 鸡尾酒按饮用时间分为前餐鸡尾酒和后餐鸡尾酒。前餐鸡尾酒通常是低度的，帮助开胃，而后餐鸡尾酒则通常是高度的，帮助消化。 餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩 为了预防食品污染和传染病传播，餐饮服务人员在从事以下操作

油脂的作用 油脂在食品中具有以下作用： 1. 提供能量：油脂是高能量的营养物质，每克油脂可提供9千卡的能量，是人体重要的能量来源之一。 2. 维持身体机能：油脂是人体内重要的组成部分之一，如细胞膜、神经组织、荷尔蒙等都需要油脂参与。 3

盐卤作为食品添加剂可以运用于什么中 盐卤可以用于许多食品中，例如腌制肉类、鱼类、蔬菜等，也可以用于制作咸蛋、咸鸭蛋、咸鸭、咸鱼等食品。此外，盐卤还可以用于面食、豆腐、豆制品等的加工过程中。 食品加工烹调过程中亚硝酸盐 亚硝酸盐是一种常用

面包粉用完后可用什么来代替 可以使用全麦面粉、玉米粉、米粉或者其他谷类粉末来代替面包粉。不同的粉末会影响面团的质地和口感，需要根据具体情况选择合适的替代品。 香草精可以用什么替代 香草精可以用香草粉、香草提取物、香草油等替代。具体替代方