鸡尾酒按饮用时间分为
鸡尾酒按饮用时间分为前餐鸡尾酒和后餐鸡尾酒。前餐鸡尾酒通常是低度的，帮助开胃，而后餐鸡尾酒则通常是高度的，帮助消化。
餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩
为了预防食品污染和传染病传播，餐饮服务人员在从事以下操作时应戴口罩：
- 准备食材和食品
- 烹制食品
- 服务顾客
- 打包外卖食品
- 清洁餐具和厨房设备
- 处理垃圾和废弃物品
- 与其他员工或客人接触时，无法保持社交距离时。
工艺卫生不包括什么
工艺卫生不包括生产设备的维护保养和安全管理。
癞皮症是由于缺乏
酪氨酸酶导致的。
鸡尾酒按饮用温度分为
冰饮、常温饮和热饮。
食品中使用添加剂的目的不应包括
改变食品的营养成分。
下列属于营养的是
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水。