Q1：老鵝的做法，紅燒老鵝怎麼做好吃，紅燒老鵝的家常做法
主料
鵝
半只
萵筍
半個
輔料
鹽
1勺
大料
2顆
干姜粉
適量
清水
適量
干紅辣椒
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.半只鵝切塊
2.放入鍋中焯一下血水
3.熱水涼油放入大料，辣椒炒片刻
4.到入老鵝煸炒片刻
5.倒入適量的料酒
6.在加入適量的醬油上色
7.放入干姜粉煸炒片刻
8.炒干水分後加入適量的溫水放入砂鍋中小火燉
9.萵筍切片備用
10.老鵝煮熟後放入一勺鹽再倒入萵筍燉五分鍾即可。
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Q2：紅燒老鵝做法
食材
主料：鵝半只、馬鈴薯1個、胡蘿卜1個
輔料：油適量、鹽適量、大蔥半根、小蔥兩根、姜幾片、大蒜幾個、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖幾個、香菜幾根、八角兩個
步驟
1.鵝洗干淨，去除毛
2.剁一半紅燒
3.灼水
4.水開後撈出洗淨備用
5.蔥姜蒜，八角備用
6.爆炒蔥姜蒜
7.然後倒入老鵝翻炒
8.炒至變色，倒入料酒一起翻炒
9.倒入生抽、老抽翻炒
10.然後加入開水，加入八角
11.然後加入蔥段，大火煮開，小火慢燉
12.炒到水半干時加入冰糖繼續小火燉
13.准備胡蘿卜馬鈴薯各一個
14.切滾刀塊
15.待鵝肉還剩三分之一水時加入進去一起煮
16.加入鹽一起慢燉
17.一直熬到水快干時
18.大火翻炒幾下，即可
19.乘出
20.撒上香菜開吃嘍
小貼士
老鵝肉需要煮的時間長點，不宜大火，小火燉。
Q3：正宗的紅燒老鵝怎樣做
原料：老鵝1只，馬鈴薯1斤
調料：桂皮，八角，干大椒，青花椒，料酒，姜，蔥，老抽，糖，菜籽油，味精少許
過程：
1，老鵝洗淨，去雜毛，浸清水漂血水。馬鈴薯去皮，切塊，泡冷水備用。
2，老鵝斬件，先下頭，爪，翅膀，腿。
3，鵝脯從中間斬斷，再斬成方塊。
4，老鵝汆水，過冷水後備用。
5，油鍋爆蔥姜，下干大椒，青花椒，煸出香味。
6，用布包包好五香，八角，干花椒等。
7，老鵝下油鍋煸香，烹料酒，煸出油。
8，澆開水漫過老鵝一寸，一次性加滿水，大火燒開，加老抽，糖小火燜燒3小時。中途翻身，免糊底。
開鍋蓋，鵝肉用筷子戳一下，肉爛即可加馬鈴薯塊，蓋鍋蓋燜燒10分鍾出鍋。
Q4：紅燒老鵝怎麼做，謝謝快點
紅燒老鵝
食材
主料
鵝
半只
馬鈴薯
1個
胡蘿卜
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
半根
小蔥
兩根
姜
幾片
大蒜
幾個
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
幾個
香菜
幾根
八角
兩個
步驟
1.鵝洗干淨，去除毛
2.剁一半紅燒
3.灼水
4.水開後撈出洗淨備用
5.蔥姜蒜，八角備用
6.爆炒蔥姜蒜
7.然後倒入老鵝翻炒
8.炒至變色，倒入料酒一起翻炒
9.倒入生抽、老抽翻炒
10.然後加入開水，加入八角
11.然後加入蔥段，大火煮開，小火慢燉
12.炒到水半干時加入冰糖繼續小火燉
13.准備胡蘿卜馬鈴薯各一個
14.切滾刀塊
15.待鵝肉還剩三分之一水時加入進去一起煮
16.加入鹽一起慢燉
17.一直熬到水快干時
18.大火翻炒幾下，即可
19.乘出
20.撒上香菜開吃嘍
小貼士
老鵝肉需要煮的時間長點，不宜大火，小火燉。
