Q1：西瓜怎麼吃最好吃？
在一些比較特別的甜品店中，常常能夠見到“西瓜果凍”這道甜品，不僅顏色鮮艷，而且吃起來口感爽滑，入口即化，讓人回味無窮。
正宗的西瓜果凍以沒有加工的西瓜為主要原料，因為沒有添加過多其他的調味劑，因此不僅在口味上保留了西瓜的清甜，在營養價值上也與西瓜相近，都能夠清熱解暑、降低血壓，對於人體有很多益處。
今天我們要介紹的西瓜果凍制作方法十分簡單，只要在家中用簡單的食材即可制作，可以當成茶前飯後的零食吃喲~
【食材】
西瓜1個
【調味料】
瓊脂5克、洋菜粉200g、白開水500克、蜂蜜80g
【步驟】
1、選用無籽西瓜，將西瓜對半切開；
2、用勺子將西瓜的瓤取出；
Tips：在這個步驟中，不鏽鋼勺子的效果比陶瓷勺子好很多，陶瓷勺子很容易造成西瓜果汁本身不必要的流失；另外，由於後面要榨汁，因此盡量取小塊。
3、用勺子將取好的西瓜小塊搗碎、碾壓出汁；
Tips：如果有榨汁機的話，可以直接利用榨汁機進行榨汁~
4、將果汁濾出，把果汁上產生的白沫去掉；
Tips：可以利用鏤空的湯勺進行擠壓，也能夠利用榨汁機本身具有的設備進行過濾。
5、將瓊脂和洋菜粉混合，再加入果汁和蜂蜜，均勻攪拌；
Tips：蜂蜜會決定最終成品的甜度，如果不喜歡太甜的話，可以考慮減少蜂蜜的用量。另外，洋菜粉的多少也會決定西瓜果凍的口感，太少的話果凍會比較稀，過量則會讓果凍較硬。
6、將西瓜的瓜皮放在差不多形狀的大木碗中以固定位置，將調好的西瓜汁倒入西瓜皮中。
7、將整個西瓜皮連同西瓜一起放入冰箱中進行冷藏6小時；
Tips：放入冰箱之前，可以在西瓜皮表面上裹上一層保鮮膜，這樣有助於保存果凍本身的水分，讓西瓜果凍的表面顯得平滑。
8、取出果凍，用刀將連同保鮮膜一起切開，即可食用。
這是一道非常簡單而且顏值很高的甜品，即便是客人來家中吃飯，也是能夠拿得出手的作品。除了高大上之外，西瓜果凍的口感也十分滑嫩細膩，還具有了普通果凍商品不具備的天然清香，如果家中的孩子不愛吃水果，不妨做西瓜果凍給孩子吃，孩子一定會很喜歡的。
除了西瓜之外，其他汁液比較多的水果也能按照這個方法制作果凍喲~
西瓜分公母，同種類的西瓜，母西瓜相對公西瓜要甜些，如何區分公母呢？看瓜蒂正對面圓圈俗稱瓜肚臍，瓜肚臍大的如硬幣大小的是母西瓜，如黃豆大小的是公西瓜。
如何選甜西瓜是門技術活
1同種類的母西瓜，選擇個頭大的，這些個頭大的西瓜成長發育比較好，糖分積累一般都比較好。
2紋路清晰整齊的瓜比較好，紋路模糊的有可能是生長過程中過度使用硝酸鹽類化肥所致。
3拍打西瓜聲音清脆悅耳的肉質比較結實，低沉的可能是西瓜摘久了或者發育不好，肉質松散等。
4瓜成熟過程中與地接觸面呈黃色或者橘黃色，而白色可能是瓜沒有熟透。
5選擇干燥少雨，晝夜溫差大，光照時間長的原產地的西瓜，這些地方有利於瓜果積累糖分，相對較甜。比如新疆的西瓜就相對比內地的甜一些，瓜果之鄉是有其得天獨厚的地理優勢的。
以上是我個人看法，。
Q3：如何挑選西瓜 到底好吃的西瓜怎麼挑
一般市民常知的挑瓜方法就是“彈指神功”——手指彈彈，在買瓜前，可以先敲敲自己的腦門、胸膛和肚子，並記下敲這些部位的聲音。如果瓜的聲音像敲腦門一樣，說明瓜不熟，如果像敲肚子的聲音，則說明熟過了，只有敲起來像敲胸膛聲音的西瓜，才是熟得剛剛好的瓜，但“彈指神功”只能讓你知道西瓜的成熟度，甜不甜是彈不出的。
一般西瓜攤主進貨的時候都會對西瓜有個初步挑選，他拿起自己西瓜攤里的一個西瓜，左手托在底部瓜臍位置，右手輕輕拍西瓜，“你拍拍西瓜，要是底部有震感就說明是個好瓜。”健康飲食網：
市民李先生的挑瓜經驗是“掂”。他說，挑西瓜與挑柚子的判斷方法正好相反，同樣大小的柚子，越沉越好，而同樣大小的西瓜是越輕越好，過重則是生瓜。
“很多人選瓜都認准‘嫩藤生，老藤熟’的辦法，認為瓜藤嫩的不如瓜藤老的好吃，其實也不一定准確。因為有些賣瓜人會把半生不熟的瓜放置一段時間再賣，這跟自然熟透的瓜肯定不同，但它的瓜藤就是老的。切開後，在外行人眼里，這瓜看起來還是跟自然熟透的瓜沒什麼兩樣，但是吃起來口感就差多了。”經常買西瓜的蔣小姐建議市民，最簡單的辦法就是，拿不准的情況下，買瓜時挑大的切一半買。
二、網傳挑瓜法也不科學
最近，從手機挑瓜軟體到微博上流行的挑瓜小竅門都很多。據說，西瓜甜不甜，挑選有四個方法：第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；第二，西瓜蒂頭，若是直直的一條，就不要，若是卷曲起來的，就很甜；第三，西瓜紋路整齊就是好瓜；第四，顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
“西瓜蒂頭打圈的比筆直的甜，這是因為，西瓜在生長的過程中如果缺少養分才會導致蒂頭發直，要是養分充足的話就是彎的。長的第一批西瓜一般養分充足，蒂頭就是打圈的，而再結的第二批西瓜就會養分不足，導致蒂頭筆直。”對於“西瓜蒂頭打圈的比筆直的甜”這個說法，在灣頭種瓜的老李如此解釋說。
對於“瓜皮青綠色為好”和“紋路整齊的西瓜，就是好瓜”這兩個說法，老李也非常認同：“瓜皮青綠色和紋路整齊，說明這個西瓜是在陽光充足的地方生長的，這樣的瓜一般甜脆好吃。而在陰面生長，或者被西瓜葉子遮擋的西瓜就會霧霧白白和紋路模糊，這樣很容易熟不了，甚至發白，當然不好吃。”
Q4：買西瓜怎麼挑選才好吃
挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。
1.【看】不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
2.【摸】瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。
3.【掂】熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
4.【彈】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出“咚、咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了
Q5：西瓜怎麼選好吃的
拍一拍，聲音比較模糊，熟透了的。
拍一拍，聲音比較清脆，還沒熟了。
好吃的，看你的愛好了，愛吃啥的就挑熟透了的，愛吃水的就挑還沒熟透了的。
Q6：怎麼挑選好吃、安全的西瓜？
這題我來答一下吧，西瓜是夏季解渴降暑的首選水果，西瓜適應性也很強，全國各地一般都能種植，所以新鮮度要比其他水果好，我是一個有著20來年的種植者，挑選西瓜主要是看、聽、拍等。挑選西瓜先看西瓜是否鮮亮，存新鮮的西瓜有一層臘粉，但是一般你趕不上，因為臘粉時間太短，在運輸釆栽過程中就沒啥了。但是還有地方可以觀察，西瓜瓜柄，越綠越新鮮越好。說明是新摘的。
拍，一手托著瓜，一手輕輕的用手拍，發出清脆的砰砰聲，托著的手感覺從拍的時候傳過的輕微震動。說明西瓜熟的程度正好，要是發出當當聲，說明西瓜沒熟好，要是發出噗噗聲，說明西瓜過了，建議不要挑選，別吃壞肚子。
希望可以幫到大家，朋友們可以在挑選西瓜時按照我說的方法，一開使可能分不清，假以時日你一定會成為挑選西瓜高手的。
有不明白的可以關注我，我會告訴朋友們有關瓜菜的挑選方式。
