Q1：做番茄雞蛋湯，怎麼打湯花？
作為一名美食的愛好者，我可以給你一個非常行之有效的方法。
不管你是番茄蛋湯還是其他蛋湯，打蛋花前把蛋敲在碗里，用筷子攪拌均勻，這都是一模一樣的，重要的就是火候問題，要想雞蛋花成片兒而不碎，你就要在湯煮沸騰後調好味道，直接關掉火或者把火關到最小，然後把雞蛋慢慢的往鍋里倒，倒的過程中最好是沿著鍋邊倒邊轉，使其能夠充分的撒在鍋里，倒的速度最好不要過快，這樣基本上就完成了，出來的蛋湯就是整片薄薄的。
如果你要想做成碎花狀，你就不要把火關小，讓它一直處在沸騰狀態，左手拿馬勺右手倒蛋（左撇子除外），勺子在鍋里快速的攪動，慢慢的到雞蛋這樣出來的蛋湯就是雪花狀的。
Q2：番茄雞蛋湯怎麼做才好喝？
番茄雞蛋湯的2種家常做法：
番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅制作方便，而且營養豐富。一般家常制作番茄雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一：
將番茄洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；番茄雞蛋湯即成。
做法二：
將番茄洗淨切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開後加番茄，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），番茄雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯番茄，第二款是清湯番茄，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
濃湯番茄是將番茄過油先炒，這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯番茄含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
Q3：番茄雞蛋湯怎麼樣做簡單又好喝？
備用食材：【番茄】【雞蛋】【蔥花】【淀粉】【香油】
--步驟--
1.備料2.番茄去皮後切片搗碎3.淀粉加水攪拌均勻成水淀粉。（濃稠的看個人喜好，待到用時再次攪拌下）4.鍋中加清水，把剛剛弄好的番茄放到鍋里，開大火煮開後轉小火再煮幾分鍾以便番茄甜度更大的散開5.然後把水淀粉再次攪拌後，一邊往鍋里倒一邊攪拌，防止粘底6.再次煮開後，一邊淋入蛋液，一邊攪散7.最後加入適量的鹽，小火煮開即可。（放鹽晚放比早放好，這樣可以有效降低攝鹽量）8.出鍋，裝碗，撒上一些蔥花、醋甜開胃，清爽好入口，女孩子很喜歡喝的喲！
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Q4：如何做番茄雞蛋湯
鍋里放油燒開,把切好的番茄倒入炒一下(番茄一定要在油里炒一下,這樣可防癌),放鹽,放蔥花,加水,燒開後放入已調勻的雞蛋,放蛋時不要在一個地方放,轉圈放,然後再放少許味精,最後放一些調好的生粉.出鍋時再放些蔥段,OK.
Q5：蘑菇番茄雞蛋湯怎麼做
番茄雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將番茄和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。我喜歡加入一點蘑菇 提鮮 增加營養。
需要的材料和做法：
主料：番茄300g，草菇100g，雞蛋1只
輔料：香油200g,鹽20g,蔥2根
步驟
1.番茄洗淨。切成滾刀塊，雞蛋打好備用。
2.鍋里放油，六成熱放入蔥 放入番茄翻炒。
3.將蘑菇切好備用。
4.添加少許涼水和鹽 和蘑菇。
5.開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
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Q6：番茄雞蛋湯怎麼做好吃？
材料
雞蛋、番茄、黃瓜
制作
方法一
1、番茄洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開後加番茄，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二：
番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三：
先將番茄洗淨切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入番茄至水燒開，用勺將番茄在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法四：
半鍋清水，水中放少許海公尺，煮沸。
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
番茄一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的番茄倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鍾左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
Q7：番茄雞蛋湯怎麼做好喝？
番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、番薯、高粱酒、豬肝、魚肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄炒蛋 - 食譜營養
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。番茄富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
