Q2：豬皮怎麼做好吃？
豬皮很多人不愛吃主要是有異味，只要能把這一點給解決掉，估計豬皮做得哪一道美食都是人人都愛吧。
小時候吃過小舅媽做的煙熏豬皮，所以從小對豬皮就有莫名的向往。但是媽媽是極度不喜歡的豬皮的，所以直到成年也沒吃過豬皮做得美食。
不過今天，就要給大家分享一下如何免費從菜市場拿到豬皮，回家做一道美味的菜肴。
一般在超市里的整張豬皮都是要付費的，而且價格不菲。所以，想要免費的首先我們要選擇去菜市場的肉攤兒附近來。賣肉的大叔那兒，一般買肉自己想要豬皮的話大叔都不會切掉的。
想要免費的可以直接問大叔有沒有碎的，也就是部分買豬肉的不要豬皮的人留下的，因為不是整張，大叔一般都很樂意給你的。不過你能買上一塊兒肉更好不過啦。
豬皮到手後，刮洗干淨，用小刀把內里的肥油也一並刮去。肥油也可以留下來待會兒做菜用。下面就開始豬皮美食的制作吧！
香菇炒豬皮豬皮清洗干淨焯水後切絲，
香菇清洗干淨後切薄片，小公尺椒切小段；開火，鍋燒熱後倒入肥油進行煸炒出油，然後放入肉皮小火慢慢煸炒；
煸炒至豬皮打卷，依次加上公尺酒、生抽、小公尺椒翻炒；看到豬皮已經晶瑩剔透時放入香菇翻炒，香菇發軟後加入適量的鹽出鍋。
香菇是很適合油大的菜，豬皮配上香菇，不膩口十分的香。並且經過焯水和公尺酒，豬皮也沒有任何的異味，反而有淡淡的香菇的香味。
有了小公尺椒，整個菜香辣可口，大家可以嘗試一下，很好吃。
Q3：自制醬油豬皮怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
豬皮：200
輔料
味精 ：2
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
1.鍋里放入豬皮。
第二步
2.放入一些油。
第三步
3.放入一些鹽。
第四步
4.炒一下。
第五步
5.炒好以後就可以吃了。
烹飪技巧
喜歡辣的可以放辣椒。
Q4：怎麼蒸豬皮凍簡單好吃
豬皮凍。
主料
豬皮。料酒。姜片。八角。桂皮。冰糖。200克。20克。10片。一顆。一小塊。3顆。
豬皮凍的做法步驟
1.鍋里放水，加入肉皮，五片生姜20克的料酒，水開後煮5分鍾。
2.把煮好的肉皮拿出來，把豬毛拔干淨。
3.用刀剔除多余的油脂。盡量去除干淨一點
4.把豬皮洗淨切條或者是切片。
5.取200克的豬皮放入高壓鍋，加5片生姜，一個八角，一小塊桂皮，3顆冰糖和3倍的水，上汽後壓制12分鍾。（豬皮每次煮的時候可以多煮一些，用保鮮袋裝起來放入冷凍，隨吃隨取）
6.高壓鍋消氣後，倒出壓好的肉皮，挑出里面的配料，讓其自然冷卻或者是放冰箱，大約4個小時。
7.皮肉凍切塊。（配上一碗自己喜歡的料汁，小公尺椒未、蔥未、生抽、蚝油、醋、糖）
Q5：美顏豬皮凍怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
美顏豬皮凍的制作步驟
1、把香蔥、生姜洗淨切成碎末；
2、將豬皮洗淨切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化；
3、將熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯里加鹽、味精、去皮的土豆仁，倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍；
4、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。已贊過
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Q6：請問豬皮凍怎麼做好吃
豬皮凍做法 食材明細
豬皮 適量
八角 適量小茴香 適量桂皮 適量醬油 適量精鹽 適量香葉 適量 1生豬皮，洗淨，切長段。
2把豬皮段放在鍋里，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鍾。
3把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘余的豬毛。
4用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。
5把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。
6鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘余油脂）。
7水開後撈出豬皮。
8把准備用的調料用紗布包好。
9鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
10等豬皮湯涼後盛到准備好的容器里。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍里均勻不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷凍。
11吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陳醋拌勻。
12倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
Q7：豬皮凍如何做好吃？
豬皮中含有大量的膠原蛋白，減慢機體細胞老化，女性朋友經常食用使皮膚豐潤飽滿，富有彈性。根據《中華本草》：豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管，其膠質的造血功能優於阿膠。
所需材料：豬皮，醬油，水，料酒，桂皮, 蔥，姜，鹽，八角
先將豬皮上的毛刮干淨，
然後放入鍋中加水兌料酒煮15分鍾後撈出，放入溫水中，用刀將豬皮上的油脂刮掉，然後用清水將豬皮洗干淨，第二次刮油脂，油脂刮得越干淨做出的豬皮凍越晶瑩剔透
刮好後沖洗干淨再切成細條，
切好的豬皮條放入鍋中焯水，將豬皮上殘留的油脂去掉後撈出後放入鍋中，蔥姜，料酒，八角桂皮，少許醬油和鹽一起下鍋，加入足量的清水，大火燒開後調至小火熬兩個小時左右，熬至豬皮軟爛，湯水有粘稠感，關火晾一晾倒入長方形的模具中，待其凝固。
材料：豬皮600克八角一個料酒2勺姜兩小塊
豬皮凍的做法
步驟1豬皮買回來時麻煩賣豬肉的老板將豬皮用火燒去豬毛，這樣就不擔心吃時滿嘴的毛了，如果不方便，自己可以把豬皮有毛的那面放在煤氣爐上燒一下。首先將整塊豬皮洗淨，用刀刮去肉皮上的肥肉和油脂，要去除干淨。這樣肉凍晶瑩剔透，口感爽滑。
步驟2豬皮表面清理後，沖洗干淨，然後放入開水中煮至筷子可以插入，撈出。
步驟3撈出的豬皮清洗，再刀將豬皮內肥肉和油脂做清理。然後撒上鹽，用兩手搓揉肉皮，讓留在豬皮上的髒東西被搓揉掉，熬出來的皮凍沒有其他異味，和我一樣有潔癖的朋友可以多搓揉一兩次。
步驟4搓揉後放入水中，水是白色油膩膩的。把它清洗干淨。
步驟5把豬皮切成細絲，越細熬出的豬皮凍越好，太難切了，我用剪刀剪快很多。
步驟6把切好的豬皮絲再次用溫水洗淨，然後入水中熬煮。放入3升的水，兩小塊姜，兩勺料酒、一個八角小火熬煮，煮1個半小時左右即可。
步驟7熬煮好倒入無水無油的容器里，晾涼，放入冰箱冷藏會快一些。晾涼過程不要動來動去的，否則不易成凍。
步驟8待完全冷卻後，用小刀沿著容器邊緣刮一下使皮凍和容器分開，倒扣出來。
步驟9切片，之後根據自己的喜好調料汁澆上即可。
豬皮凍簡單涼拌就能吃，而且豬皮中有膠原蛋白和多種膠質，對皮膚和血管都十分有益。豬皮凍是一道對減皺美容有特效的美食，因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，經常食用可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺。肉皮凍口感Q彈滑爽，非常美味。
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