Q1：提拉公尺蘇最正宗的做法
前言
Q2：提拉公尺蘇的做法（簡單的 ）
1、將奶酪150g攪打松軟，加入朗姆酒5g和檸檬汁幾滴拌勻
2、吉利丁片1片用涼水泡5分鍾使其變軟；
3、蛋黃2個和10克細砂糖混合，隔熱水打至顏色發白，加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使之完全融化，放涼備用；
4、將鮮奶油80g和20g細砂糖打發至發泡；
5、將以上分別打好的奶酪、蛋黃和鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用；
6、咖啡和糖10g混合後攪拌勻；
7、用手指餅干快速在咖啡液里浸濕後放入杯子的底部，然後在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干；
8、繼續倒入剩余的奶酪糊，將最上層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小時以上；
9、吃之前篩上一層厚厚的可可粉即可。
這已經是最簡單的了，想吃美食還是努力修習吧WwW.bazhis#hi.COm
Q3：提拉公尺蘇八寸戚風的做法??
八寸戚風蛋糕制作過程：
1、蛋黃加20克細砂糖用手動打蛋器拌勻；（蛋黃不需過分打發，因為蛋白要用電動打蛋器打發，所以這里用手動打蛋器比較方便，不需要再清洗，節省中間過程）
2、蛋黃分次加入牛奶和色拉油，混合均勻；
3、低粉、鹽過篩到蛋黃糊中，輕輕切拌均勻，不可沿一個方向攪拌，避免出筋； 4、蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克細砂糖，打發至干性，可轉低速再打發一會兒，以免產生過多的大泡；
5、取三分之一蛋白加入到蛋黃面糊中，切拌均勻，再加入三分之一蛋白切拌均勻，最後將剩余蛋白倒入，切拌均勻成蛋糕糊；
6、烤箱180度預熱；（根據各人烤箱溫度不同，據說長帝會越用越熱，我原來用180度，現在用175或170度就可以，所以要根據各人的烤箱調節溫度）
7、將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，約七八分滿，輕敲模具震碎大泡；（表面可能會不太平，可以抹平點兒，烤的時候就會平了）
8、放入烤箱中下層，烤40-50分鍾；
9、出爐後倒扣放涼。
Q4：求提拉公尺蘇的正宗做法。詳細步驟。
1. 取3個新鮮雞蛋,打破後將蛋黃與蛋白分別裝入容器;
2.蛋黃中加入10小匙糖,一代香草糖(約10克),攪勻後再加入一盒Mascaupoge專用奶酪,攪勻後待用;
3.10小匙即溶咖啡溶入約150毫升開水中,成濃咖啡液,冷卻待用;
4.在蛋白中加入半小匙細糖粉,用電動打蛋器打至發泡(約6-10分鍾),然後加入2中混勻成乳黃奶油;
5.手指餅干逐個在濃咖啡中浸後至於容器中,均勻排列,鋪滿容器底,然後將4在咖啡餅干上塗布一層;
6.重復5的操作,最後在奶油上撒一薄層朱古力粉.然後將它至於冰箱冷藏室中4小時後即可享用.wW▶W.BaZhisHi.CoM
