Q1：燉魚放什麼蔬菜好
通常加蔥，姜，蒜就行了。
要加別的素菜的話，可加腐竹，豆腐，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。
Q2：燉魚放什麼菜最好
燉魚一般里邊會放蔥姜蒜。放配菜的話，豆腐與魚搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。
鐵鍋燉魚的做法 ：
准備食材。
鯉魚洗淨，去內髒！蔥切段，姜蒜切片，八角、干紅椒洗淨，備用。
鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、干紅椒爆香。
加入老抽。
倒入適量水。
把魚放入鍋中。
加入料酒 ，醋 ，白糖 ，香其醬 ，鹽。
.放入十三香，大火燒沸，轉為小火慢燉20分鍾 。
加入蒜末 ，放入味精。
盛盤，撒入香菜即可。
Q3：咸魚和什麼菜一起炒好吃
咸魚炒芹菜或香菜
先將魚切塊，放適量油煎炸；然後放生姜，大蒜，少許花椒，醋，翻炒出香味；再放一小碗水將魚煮軟，水將收干時放入芹菜或香菜，翻炒一陣即可。
很香的哦，我正在吃：）
Q4：灶台魚都配什麼菜一起燉
材料
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒
做法
1.豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中
2.將魚洗淨，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鍾。
3.在干淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看准備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准)。然後加入裝有花椒及干辣椒調料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!
