Q1：紅燒章魚怎麼做法圖解
主料
章魚 500克青椒 1個
輔料
美味鮮醬油 2湯匙草菇老抽 1湯匙 老酒 2湯匙醋 半湯匙
紅糖 少許鹼 一點點
紅燒章魚的做法步驟
紅燒章魚的做法圖解11. 把章魚洗干淨,去掉頭里面的雜物 ,把眼睛黑點洗淨，去條嘴角 。
紅燒章魚的做法圖解22. 熱鍋開炒到—分鍾左右 ,可以放料 。
紅燒章魚的做法圖解33. 老酒 ,醋 ,鹼,美味鮮 ，老抽 ，紅糖 ,放入翻炒 ,, 炒勻後蓋上鍋蓋，用小火慢燉 ，到湯汁差不多就放青椒 。
紅燒章魚的做法圖解44. 放青椒大火翻炒幾次關火出鍋。
紅燒章魚的做法圖解55. 放盆上桌，可以吃飯了,脆脆的很好吃
Q2：紅燒章魚塊怎麼做？
主料： 章魚 1000克
輔料： 豬里脊肉 500克
調料： 姜 10克 醬油 15克 白砂糖 10克 料酒 10克 味精 3克 土豆油 30克 各適量
紅燒章魚塊的做法：
1. 章魚宰殺洗淨去頭、骨、內髒、膜，每條留2 片魚身；
2. 豬里脊肉切5 片薄片；
3. 章魚身、豬里脊肉分別焯水，去浮污；
4. 鍋置旺火上，下土豆油燒熱後，下姜片煸出香味後，下焯過水的章魚身、豬里脊肉、醬油、白糖、料酒、上湯300毫升，改中火燒至汁濃，加味精調味；
5. 再燒一會取出，揀去里脊肉，章魚切成2 厘公尺見方的塊，裝盤即成。更多紅燒章魚塊信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hongshaozhangyukuai
Q3：紅燒章魚的做法，紅燒章魚怎麼做
1
先把章魚去內髒洗淨切段。然後我白胡椒粉和鹽醃10 分鍾，為了去腥。鍋里放一大鍋的水，等水開後放入章魚綽水，大概四五分鍾後看到章魚須卷起來了就可以撈出鍋了，接著用涼水沖洗章魚，這樣做是第二次去腥。
2
燒熱鍋倒油，放入姜沫和蒜沫爆香，放入章魚翻炒幾下，依次加入料酒，老抽，少許的白糖，五香粉再翻炒一會，等章魚上色後加入適量的水，因為章魚本身還會滲出水，所以在燒煮的過程中不介意加很多的水。然後用中火悶煮10 分鍾，接著加入少許鹽和味精用大火收汁撒蔥花出鍋。
Q4：章魚紅燒肉怎麼做好吃
食材與明細
章魚500g
五花肉450g
蔥適量
姜適量
大料一粒
丁香3至5粒
鮮紅辣椒一根
老抽3湯匙
普通釀造醬油5湯匙
耗油2湯匙
料酒適量
糖一湯匙
開水約一升
胡椒粉適量
難度普通
時間一小時
口味咸鮮
工藝燒
章魚紅燒肉的做法步驟
1.章魚洗淨，表面搓少許鹽，將粘液和章魚腳上的吸盤搓洗掉，改刀切成半指長的段2.開水中加入少許料酒或高粱酒，下章魚汆燙一下撈出備用3.五花肉切成和汆燙過後的章魚肉差不多大小的塊，姜切大片，蔥與鮮紅辣椒切大段4.熱鍋加入兩湯匙油，投入姜片和辣椒段炸出香味5.五花肉投入鍋中，大火炒至表面變成白色6.隨後放入蔥段、大料/八角、丁香和糖，開始炒糖色7. 上色後放入胡椒粉、兩種醬油、蚝油及兩湯匙酒（料酒或高粱酒）的混合物，煸炒均勻8. 顏色變成亮紅色後，醬汁開始濃稠，這時將提前准備好的開水倒入鍋中，大火燒開9.水開後撇去浮沫，轉成小火，蓋上鍋蓋燜燒15-20分鍾10.15-20分鍾後，將章魚肉投入鍋中，開大火燒開，再轉小火，蓋鍋蓋燜燒40分鍾。11.不要怕時間長，這樣才能將豬肉里的脂肪逼出來，而且章魚肉會從口感脆爽變成柔軟嫩滑。12.將湯汁收濃收干，此時的五花肉已經入口即化，章魚肉也軟了，注意不要再放鹽或其他什麼調料了。13.裝盤上桌前，可以在鍋里加一點點明油增亮，我用的是自制蔥油（大蔥+洋蔥+姜+蒜切碎用熱油慢慢潑，晾涼後就是非常美味的蔥油）
