Q1：怎樣自制土豆牛軋糖的做法扎糖
微波爐自制土豆牛軋糖的做法步驟
1. 熟土豆仁用擀面杖擀得碎一點。
2. 棉花糖用微波爐中高火微1分鍾，切勿時間過長，不然會糊的。
3. 微好的棉花糖已經融化了。
4. 把奶粉和土豆碎倒進去攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個十幾秒。
5. 攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中。
6. 趁熱整成長方形的。晾涼後放到冰箱里冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。
7. 在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。
8. 將牛軋糖塊放到保險盒里，灑上點奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連。
小貼士
我們還可以把牛軋糖里的土豆換成熟核桃仁、腰果、杏仁，不過我還是最愛看似平凡土豆仁，除了奶粉與土豆碎碰撞出的味道十分迷人外，還有一點很重要，那就記憶的味道。
Q2：香酥土豆牛軋糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
棉花糖 300克
土豆公尺 250克
土豆粉 100克
奶粉 125克
黃油 50克
鹽 2克
香酥土豆牛軋糖的做法
土豆烤箱預熱150度烤18分鍾，烤箱脾氣不一樣，注意觀察不要烤過了。
100克土豆去皮用料理機磨粉和250克去皮土豆放到余溫的烤箱中。
電飯鍋開公尺飯檔，把黃油融化放棉花糖，不斷翻炒壓出空氣至融化，加奶粉、鹽，翻炒均勻；放入土豆粉攪拌均勻放入土豆攪拌好，拔電源。
感覺不燙手了再拿出來定型，放涼了切開。OK
Q3：自制牛軋糖很特別 土豆牛軋糖怎麼做 牛軋糖做法
主料
棉花糖 (150g)
土豆仁 (200g)
奶粉 (100g)
黃油 (30g)
輔料
橄欖油 (適量)
廚具
其它
分類
台灣小吃 小吃 奶香 其他 廿分鍾 簡單難度
??
先處理土豆仁，用電煎鍋將土豆仁中火炒熟，涼了以後去皮備用。
??
棉花糖切成小塊，稱量好所需要的食材。
??
電煎鍋中火預熱後，放入黃油。
??
至黃油融化。
??
將切成小塊的棉花糖放入融化的黃油中。
??
改小火，用刮刀攪拌棉花糖徹底融化，關火。
??
放入奶粉和土豆仁迅速攪拌。
??
攪拌至所有的食材均勻的混合成團。准備一張保鮮膜，塗上一層橄欖油。然後將成團的糖放在保鮮膜上，整理成長方形。
??
包好，放入冰箱冷藏，涼了以後取出，切塊即可。
??
成品圖。
小竅門：
簡易版的牛軋糖，用這個電煎鍋更是簡易。沒有煎鍋用平底的不沾煎鍋也是可以
Q4：傳統土豆牛軋糖的做法，傳統土豆牛軋糖怎麼做
1、土豆公尺裝在保鮮袋里，用擀面杖擀碎一點
2、棉花糖放在玻璃容器里，放入微波爐中微1分鍾（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉絲的狀態）
3、趁熱趕快倒入奶粉和土豆碎，攪拌均勻（如果動作不夠快，棉花糖又變硬了不好攪拌的話，可以再放入微波爐中叮15-20秒，拿出來繼續攪拌）
4、事先准備好一張保鮮膜在桌上鋪平，把攪拌好的糖團放在保鮮膜上，包好，整成方形
5、冷卻以後再放入冰箱冷藏3小時以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖團從冰箱取出，切成想要的形狀即可
Q5：土豆牛軋糖的做法？
土豆牛軋糖，越嚼越香。本人還喜歡土豆芝麻牛軋糖，更有另一番風味。下面就把我做的牛軋糖方子分享給大家吧：
黃油90～100（天冷100、天熱90）
棉花糖360（無極島）
奶粉350（德運，如果需要做抹茶味或是可可味各種味道的，就加20克減去奶粉20克，粉的總數是350克）
玫瑰海鹽4克（綜合牛軋糖的甜度，喜歡很 甜的小伙伴可以不加哈）
土豆350克（土豆提前烤箱里面烤五六分鍾，放涼待用）
芝麻土豆的話，土豆250克芝麻100克（也都是提前把芝麻烤熟放涼待用）
請注意：全程必須是小火哦，先將黃油放入鍋內，全部化了之後放入棉花糖，這時候需要耐心，待棉花糖全部軟化之後放入奶粉攪拌均勻，最後放入果干；然後帶上手套在磨具里整形，待涼變硬後就可以切了，包一層糯公尺紙，再包上自己喜歡的包裝袋，太完美了！如果想要放的時間長一點可以選擇封口的包裝紙哦。以上
Q6：麻辣土豆牛軋糖的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟土豆公尺250g
白砂糖200g
水怡200g
奶粉50g
黃油50g
蛋清1個
水70g
獨家秘方：土豆牛軋糖的做法
1、土豆公尺放入烤箱100℃烤暖，並維持溫度；注意溫度不可過高以免烤焦變苦。
2、黃油隔水融化。
將蛋白打發到硬性發泡（提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角）
將水怡、白砂糖和水倒入鍋里，中小火邊煮邊攪拌指導溫度打到135℃-140℃（建議用溫度計精確控制溫度）
將煮好的糖漿立即倒入打發的蛋白中，一邊倒一邊用電動打蛋器均勻攪拌。
然後倒入融化的黃油，攪拌至順滑。
接著加入奶粉，攪拌至順滑。
最後加入溫熱的土豆仁攪拌均勻後，倒入牛軋糖專用模具中，壓平整。
稍冷卻定型後即可切塊。
如果喜歡可以包裝糯公尺紙、糖紙，會更漂亮哦...
