Q1：可以喝自己釀的葡萄酒嗎？
也是因為發酵之後會產生酒精的了,是不要喝的了,胎兒發育是會受影響的了,尤其是對於腦部發育更重要的呢,這個時候都是盡量忍著不要接觸這樣飲品的了,即使是節日里
Q2：自己釀的葡萄酒喝著苦還能喝嗎？
自己釀的葡萄酒喝著發苦的話,建議寶媽不要再喝了很有可能是變質了的。
Q3：自己釀的葡萄酒有點苦和酒味能喝嗎
自己釀的葡萄酒有點苦味是正常的，可能是你在制作的過程中糖和葡萄的比例有誤差，葡萄清理不是很到位，或者是你制作的時間有問題。
不過，是可以飲用的，原理和干紅是差不多的。
注意：家庭制作的葡萄酒飲用應該適量，因為在葡萄酒制作的時候會有殺毒的流程，而家庭制作時沒有這一流程，如果過量會對人體產生一定的傷害。
Q4：自釀葡萄酒有點苦，還能喝嗎？
在外面購買的自釀紅酒，可能並不是原漿酒，因為成本問題，里面可能會添加食用酒精提高酒度，酒精沒有經過淨化處理或使用普通食用酒精，就會給紅酒帶來一些苦味，紅酒的風格也就會很差。雖然能喝，但口味不太好。
Q5：自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事
新酒都會有一些苦！主要是葡萄酒中的單寧的味道。一般正常，陳放一段時間（如3個月）待其柔化後口感就好多了。
自己釀酒需要選購非常新鮮，顆粒飽滿的葡萄，葡萄的含糖量需要高些的釀制出來的酒更好些，如果葡萄的含糖量不夠的話，就需要在釀制時加些糖，以促進發酵。剪枝的時候要注意留一點點蒂，不要把皮弄破了，至於直接用手拽的更不可取，那樣會在清洗的時候讓果肉泡到水，導致影響酒質。那些壞的顆粒更是要選出去扔掉。清洗葡萄，但不要太用力，因為葡萄皮上白霜似的那層就是天然的發酵劑。把葡萄揉碎，封存發酵
嚴重注意事項：不要蓋死，不要裝滿，至少留1/3的空間留給葡萄們空間去發酵，另外不能蓋太緊，否則會有爆炸的危險。
從封存的第二天起，就要用專用的干淨的木質勺子或者其他類似工具至少進行一次或者兩次攪拌。此步驟目的是為了讓浮在上面的葡萄皮重新回到下面去參與發酵，為葡萄酒做貢獻。發酵一個星期左右了，如果觀察到葡萄果肉已經變色，沒有太多的發酵的小氣泡，那麼可以准備去渣了。
采用虹吸法，先把汁液過到另外一個容器里，可以用玻璃的，也可以用塑料的，但切記不能用鐵質的。
用新的絲襪或者紗布洗淨，自然晾干後作為濾渣的工具，要把汁液都捏出來哦
封存2個星期左右，就可以喝了，據說三個月到半年口感最好。
Q6：我自己釀的葡萄酒有點發苦是什麼原因？
葡萄酒發苦是正常的現場，正常的苦味（澀味）來自於葡萄酒中的單寧，單寧給你主要是澀的感覺，但是也會帶點苦味。
葡萄酒中的單寧應該是本在葡萄皮中，在浸皮的過程中融合到酒里面去。這類的單寧是優質單寧，會澀，不太會苦。
但是，如果你在浸皮過程中，如果處理不好，比如說葡萄梗沒處理干淨，或者在葡萄浸皮過程把葡萄籽壓縮了混合到葡萄酒里面去了，那麼酒就容易發苦，因為葡萄梗還有葡萄籽里面含有大量的劣質單寧，這類單寧混到酒里面以後就不光是發澀了，還會發苦。
還有一個發苦的原因是你釀葡萄酒之前，葡萄或者釀酒容器是否清洗干淨了，里面是不是還有什麼有害菌沒洗掉殺干淨，導致有害菌和葡萄酒起作用，使得酒變質發苦。這也是一個原因，
Q7：自己釀葡萄酒有點苦是怎麼回事
去年山葡萄酒很甜是沒有發酵好的原因。自己發酵做的酒是干酒類型，不應該甜。 今年加10%糖已經不少了，巨峰葡萄含糖量應該在15-18%，做葡萄酒的原料含糖量能達到23-25%酒足夠了。如果不加酵母多余的糖分也不能轉化成酒精。因為野生酵母耐酒精的能力不是很強。能喝，有點苦正常。喝了一口臉就發熱了，是因為葡萄酒中已經有一定的酒精度了。
