Q1：新鮮魚放冰箱冷藏室可以放幾天
新鮮的魚，不建議放在冷藏室，不利於保鮮。如果需要放在冷藏室的話，建議當天食用，最多可保存2天。
一般而言，新鮮的魚常見保存辦法有：
1、冷凍：直接將新鮮的魚放到冰箱冷凍室，一般可以保存較長時間，再食用時，拿取出來化凍即可，可以較大程度的保留魚的營養價值；
2、鹽水冷藏：將新鮮的魚清理干淨，放到鹽水中，再放置冰箱冷藏室，一般可以放3-4天左右；
3、油炸：可以將新鮮魚肉油炸後保存，可以保存較長時間，但營養價值可能有所損失。
Q2：新鮮魚能直接放冰箱嗎
一、活魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍，待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。
二、蒸汽處理法把鮮魚清洗干淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後，可保鮮2~3天。
三、山葵保鮮法取山葵適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和山葵置於封閉容器內，可保存3天不變質。
四、除內髒鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內髒掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，保存數日不變質。
五、熱水處理法把鮮魚去除內髒後，放入熱水（80℃~90℃）中，稍停片刻撈出，此時鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理的鮮魚保存時間延長一倍。
六、酒類處理法把鮮魚嘴撬開，將高粱酒滴入，放於陰涼通風處，可防止魚腐敗變質。在收拾好的鮮魚身上切幾條刀花，然後將適量啤酒倒入魚體內腔，可在烹飪前保持新鮮。
Q3：新鮮魚放在冰箱冷凍前要洗干淨嗎？
新鮮魚放到冰箱前一定要把內髒全部清理干淨，洗淨，防止污染，用保鮮膜包好。新鮮魚冷凍兩天後鮮味更突出，這就是排酸過程。
洗魚要點：
魚鱗：必須要徹底地摳除所有鱗片，以免成菜後的魚頭中夾沙，會變得非常難吃；
額鱗：即魚下巴到腹部連接處的鱗。這部分鱗因為要保護魚的心髒，所以很牢固地緊貼著皮肉，鱗片碎小，不容易被發現，卻是成菜後魚腥味的主要來源。尤其是在加海洋魚類時，必須削除額鱗；
腹內黑衣：在鱗魚、鯉魚等魚類的腹腔內有一層黑衣，既帶來腥味，又影響美觀，在洗滌時必須要刮洗干淨；
腹內血筋：有些魚的腹內深處、脊椎骨下方隱藏著一條血筋。加工時一定要將其挑破，並沖洗干淨；
魚鰭：保留魚鰭的目的是成菜後美觀，若魚鰭松散零亂的話就會適得其反，應適度修剪或全部去除；
肉中筋：在鯉魚等魚類的魚身兩側各有一根長而細的白筋，在加工時應剔除。宰殺去鱗後，將魚身從頭到尾抹平，可在魚身側面看到一條深色的線，白筋就位於這條線的下面。在魚身的最前面靠近鰓蓋處割上一刀，就可看見白色的白筋，一邊捏住白筋往外輕拉，一邊用刀背輕打魚身，這樣抽出兩面的白筋，再烹調。
Q4：新鮮魚放冰箱冷藏室可以放幾天？
新鮮魚放冰箱冷藏室最多可保存2天，建議當天食用。
冰箱里面如何正確放置物品：
冰箱上層溫度最穩定：冰箱雖然都是冷凍環境，但是冰箱內部並不是每個地方溫度都一樣。冰箱的上層是溫度最為穩定的地方，所以這里可以放任何能放進冰箱的東西。
冰箱下層溫度最低：冰箱的底部是冷凍室，也是冰箱內部溫度最低的地方。一般這里都是放置生肉、海鮮或者需要長時間保存，容易受細菌污染的東西。
冰箱抽屜天然分隔間：冰箱里的抽屜是天然隔離間，你可以把有味道的和一些沒有味道的食物分開放，防止竄味。抽屜里最合適放的是蔬菜與水果，不同的抽屜剛好將這兩者分開。
冰箱門是溫度最不穩定的地方：冰箱門放東西看似方便，但是由於溫度不穩定，一些容易壞的東西往往由於溫度變化原因而壞掉，所以此處最好放置一些不易壞掉且經常使用的東西。例如調味品、果汁等。
冰箱頂部要通風：冰箱在工作過程中會發熱，頂部此時溫度較高，不要將冰箱頂部堆滿東西。
