Q1：醋泡黑豆什麼時間吃最好？一天吃幾粒，對人身體有什麼好處
醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎”等等。在中醫看來“豆乃腎之谷”，而根據中醫五色入五髒的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。我們常說，腎主骨，而“齒為骨之余”。
Q2：醋泡黑豆什麼時候吃最好吃多長時間吃
配料：蜂蜜、花椒、八角、枸杞、香葉、6度山西老陳醋
生泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。
步驟一：將黑豆洗淨，去除里面的雜質，放到通風處陽光下晾干，然後把黑豆倒入玻璃瓶，
步驟二：再向瓶中倒入山西老陳醋、水、蜂蜜，比例為1:1:0.2，加入少量花椒、枸杞、八角、香葉，煮開晾涼，將洗淨的豆子泡入醋液中，泡30天。
食用方法
飯後食用1小勺（10粒左右），每天不超過30粒。醋有促進消化的作用，飯後吃的話，可以吸收營養
Q3：醋泡黑豆吃生的好還是熟的好
醋泡黑豆生的和熟的各有優劣，關鍵看你怎麼取舍。
熟的泡，優點是快速，但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
生的泡，優點是效果好，但是耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。
醋泡黑豆的作用：
醋泡黑豆對人的營養價值很高，醋泡黑豆的做法有很多，可以把豆子煮成七八分熟，就可以吃了，也可以醋泡生黑豆，但是這樣的話大概要泡半年左右。
醋泡黑豆有很多功效，黑豆能夠明目鎮心，溫補，所以如果是經常面對電腦的上班族，或者是讀書的學生族，平時都可以吃一些醋泡黑豆，這樣對眼睛是非常好的，可以保護你的眼睛。
醋泡黑豆對於治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用，特別是一些白領來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康，所以沒有疾病的可以吃一些預防，身體不好的可以吃一些治療。
值得一提的是，不僅僅如此，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效，所以身為女性，要多吃一些醋泡黑豆。
Q4：醋泡黑豆什麼時間吃最好?
泡制10天後即可食用
網上有兩個醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙公尺醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鍾。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙公尺醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
注意事項：
中醫講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。 但這類食物並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內代謝後呈鹼性，所以痛風患者和酸性疾病有關的患者能夠食用。 人體出現病症是由於復雜的原因引起的，因人、因時不同，一旦患病，還是要及時就醫。
