Q1：高壓鍋正確使用方法
高壓鍋即壓力鍋，人們在追逐方便快捷的同時追求著美味與享受，高壓鍋作為現代家庭里常用的鍋具具有烹調時間短，煮的食物美味等優點，往往也成了人們首要的選擇，價格也在一百到幾百上千不等，但是高壓鍋內部總是造成高溫高壓的環境易導致食物的營養結構遭到破壞。
工具/材料
高壓鍋
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操作方法
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開蓋
開蓋前應當確認鍋內空氣是否排淨，若浮子已落下，則逆時針方向開蓋，若浮子未落下，則應當使用筷子等工具壓下浮子使鍋內的空氣排淨，然後方可開蓋。
02
放食物
將整理好的食材放入高壓鍋中並加入適量的水使食物與水的總量不超過總容量的五分之四。
03
合蓋
食物與水全部放入鍋後，順時針合上蓋子使上下手柄完全重合，此時浮子閥應當露出。
04
加熱
待到蓋子完全合上之後，加大火升溫，直至蓋子上出現少量蒸汽及浮子浮起之後降低適當溫度。
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在關火後，如果急著打開高壓鍋，千萬別直接去擰高壓鍋蓋，可以將整個高壓鍋置於水龍頭下，用冷水淋在蓋子上直至高壓鍋蓋的浮子落下，這個時候再按逆時針的方向打開鍋蓋即可
End
特別提示
使用高壓鍋前應當注意鍋蓋中心的排氣空是否能夠正常排氣，並且使用時食物不能超過鍋容量的五分之四。
Q2：高壓鍋的使用方法是什麼？
高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕平發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋是常見的廚房電器之一，高壓鍋的用途有很多，可以蒸煮，煲湯等。高壓鍋怎麼用呢?其實高壓鍋的使用一定要了解，不然的話可能會發生一定的危險。高壓鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，並經久耐用，以下簡單介紹了高壓鍋的使用方法。
高壓鍋結構圖：
高壓鍋的使用方法：
新高壓鍋擦油處理：新買來的高壓鍋，在未使用之前，由於密封圈單行比較高。需要對鍋身上下加入少量的食物油，主要是便於初次開合。
烹飪食物：把需要烹飪的食物放入高壓鍋內，並且加入適量的水，放食物式，食物和水都不能才超過容量的五分之四。
合蓋：把安全閥或限壓閥取下然後蓋好蓋子。確保蓋子鎖住。把高壓鍋放到火上。開大火。高壓鍋開始把水轉化為蒸汽。
加溫：等高壓鍋內的壓力上升。在壓力達到設定的安全限度時，高壓鍋就開始煮食物了。
冷卻放氣：在食物煮夠建議的時間後，就把火關掉。使鍋內壓力下降。不要嘗試著去揭開鍋蓋。食譜上會寫明如何降壓。
開蓋：見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
高壓鍋使用方法及注意事項：
高壓鍋使用之前做檢查：檢查高壓鍋上沒有壓痕和裂紋，同時還要檢查高壓鍋內的食物是否已經清理干淨，高壓鍋如果有裂紋的話會很危險。
高壓鍋內加入水量：需要了解如何在高壓鍋內裝需要煮的食物，同時煮任何東西前都必須加水。鍋內的水位不得超過容量的三分之二。
高壓鍋使用冷卻放氣，以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。
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Q3：愛仕達高壓鍋的使用方法
1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
2、合蓋後，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。
3、開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示“開”的方向即逆時針方向轉動，打開鍋蓋。
4、做稀飯時，當限壓閥放氣抬起時，應立即將鍋移出火外，防止噴飯湯。
5、易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其他東西代替。
拓展資料：
愛仕達公司為不粘鍋、無油煙鍋、鋁壓力鍋、不鏽鍋壓力鍋、電壓力鍋等5項國度或行業尺度加入起草單位，獲得專利193項，擁有中國馳名商標1個、中國名牌產品2個、國度免檢產品2個、海關總署進出口“紅名單”企業、中國機電商會推舉出口品牌等多項國度聲譽。公司現已透過了ISO9001認證、ISO14001認證、CCC認證和德國GS認證，美國UL認證、瑞士SGS認證、日本SG認證等多項國際認證。
公司炊具制作才能居世界前列，不粘鍋和壓力鍋國內菜市場占領率名列前茅，產品暢銷世界160多個國度和地域，出口額居國內同行業首位。據中國品牌研討院評估，愛仕達品牌價值達16億元，進入中國100最具價值聞名商標排行榜。
Q4：高壓鍋怎麼用 高壓鍋使用方法及注意事項
一、高壓鍋使用方法：
1、擦油：
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干淨，再用食用油擦拭一遍鍋口邊緣，便於合蓋。
2、放食物：
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）。
3、合蓋：
合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫：
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5、冷卻，放氣：
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。
6、開蓋：
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
二、使用高壓鍋的注意事項：
(1)初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。
(2)使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
(3)鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
(4)使用時有人擅自在閥體上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，透過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。
(5)使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
(6)在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
(7)要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
擴展資料
高壓鍋作飯的利與弊：
1、高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鍾縮短到30分鍾，又減少了損失。兩者相抵，並不會增加B族維生素的損失。
2、高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。國外研究發現，蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，如綠豌豆常溫下煮90分鍾之後，氧自由基吸收能力(即抵抗氧化的能力)損失44%。
然而，用高壓鍋來烹調豆子，在相同軟爛程度下，都能減少抗氧化性的損失。比如綠豌豆高壓煮15分鍾後，氧自由基吸收能力不僅沒有下降，反而有所提升，達到原來的224%。
3、高壓鍋烹調有利消化。中國農業大學營養研究室發現，用高壓鍋烹調山藥、芡實、蓮子、薏公尺及紅小豆等比較硬的保健食材時，高壓20分鍾後，這幾種食材的消化速度明顯加快。
因此，對於消化不良的人及老人、小孩等腸胃比較虛弱的人來說，用高壓鍋烹調能幫助消化，減輕腸胃負擔。所以，不論煮粥還是熬湯，高壓鍋都是健康的好選擇。
4、高壓鍋會造成維生素C的損失。維生素C非常嬌貴，基本所有的烹調方法都會造成它的損失。但是，維生素C一般只在蔬菜和水果中才比較多，而我們幾乎不需要用高壓鍋烹調水果和蔬菜。
