Q2：只用雞蛋能做什麼好吃的菜？
蒸雞蛋羹，吃著真美
原創首發，
早幾年在東莞某單位打工時，中午天天吃小食堂的蒸雞蛋羹，吃著挺美的。
做飯師傅是江西贛州的客家人，待我特別好，經常給我多打雞蛋羹。
我問這位師傅:“這麼好吃的雞蛋羹怎麼做?"
他說:"很簡單，把雞蛋打成蛋液在盆中，加點鹽和雞精，放入幾個八角，放在蒸鍋上，十分鍾左右就熟了。
蒸的時間自己決定，想吃嫩點就蒸時間短點;想吃老點就多蒸一會。
熟後，加點生抽、撒點香蔥、澆上香油，劃成十厘公尺的正方塊就行了。"
蒸雞蛋羹的特點:
簡單好做、香嫩爽滑。
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Q3：用雞蛋可以做什麼菜？
你好！
最最簡單的就是攤雞蛋：
http://zhukeke.mesz.cn/upo/20078/88998/13023031645.jpg
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：
1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到
七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
呵呵
謝謝~~
Q4：一個雞蛋可以做什麼菜
一個雞蛋的話可以做雞蛋羹
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量油調勻後摻入蛋液里面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。再撒上一些蔥花就可以享用了
茄子可以和馬鈴薯炒一下
1、將茄子切段，馬鈴薯切絲。馬鈴薯放入水中浸泡5-10分鍾，為了除去里面的淀粉。
2、將濾干的馬鈴薯過8成熱的油，然後取出待用。
3、倒上鍋底油，將茄子放入，不停的翻炒10分鍾左右，待茄子中的水溢出並蒸干，這是倒入馬鈴薯並翻炒均勻，放入2滴醬油，鹽少許，味精少許，有糖可少放。
4、裝盤享用
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Q5：只有雞蛋,能做什麼菜?
厚蛋燒，荷包蛋，煮雞蛋，雞蛋糕
厚蛋燒
材料
雞蛋6個，鹽1/5小匙，糖1小匙，酒2大匙，味醂2大匙，柴魚高湯1/3杯，蔥花少許
做法
1、雞蛋打散，與所有調味料一起攪拌均勻成不起泡的蛋液；
2、平底鍋預熱，抹上一層薄油，倒入一層蛋液，以小火煎煮，並用筷子翻卷至鍋邊，如此反覆數次直至將蛋液全部煎完即可。
3、盛盤，切塊，吃的時候上面擠一些番茄醬或者自己喜歡的醬料
Q6：家里只有雞蛋該做什麼菜?
可以將雞蛋炒的金黃，然後加上調料，不要家醬油，不然顏色會很難看
Q7：只有豬肉和雞蛋能做什麼菜
砂鍋白菜豬肉丸子的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜口味： 咸鮮味工藝： 煮 砂鍋白菜豬肉丸子的制作材料：主料： 豬肉(肥)250克,豬肉(瘦)250克,白菜300克 輔料： 雞蛋清80克 調料： 香菜15克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,香油3克 教您砂鍋白菜豬肉丸子怎麼做，如何做砂鍋白菜豬肉丸子才好吃1. 將豬瘦肉剁成泥，豬肥膘肉切成丁，放在碗中，加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻； 2. 白菜去葉洗淨，切成小塊； 3. 蔥、姜切細絲備用； 4. 花椒放碗內加適量水泡制出花椒水備用； 5. 香菜洗淨，切成段； 6. 將鍋置於旺火上，倒入清水燒沸，把豬肉餡做成4個大丸子放在鍋內，煮熟撈出，瀝淨水分； 7. 將砂鍋洗淨，放入白菜塊、4個大丸子，加入精鹽、蔥絲、姜絲、花椒水，添上清湯沒過主料，用旺火燒開，撇淨浮沫； 8. 用小火煮10分鍾，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。豬肉鴨蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜口味： 咸鮮味工藝： 煮 豬肉鴨蛋湯的制作材料：主料： 鴨蛋120克,豬肉(肥瘦)100克 調料： 鹽6克,雞精3克,胡椒粉2克,香油10克,青蒜10克 教您豬肉鴨蛋湯怎麼做，如何做豬肉鴨蛋湯才好吃1. 將豬肉洗淨，切小塊或絲； 2. 鴨蛋磕入碗中，攪勻； 3. 蒜苗（青蒜）切細末待用； 4. 鍋中加水或高湯上火，下入豬肉，待熟時，再打入鴨蛋； 5. 熟後加入調料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。 小帖士-食物相克： 鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。豬肉蛋餃的做法詳細介紹菜系及功效： 家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜口味： 咸鮮味工藝： 蒸 豬肉蛋餃的制作材料：主料： 豬肉(瘦)300克,雞蛋150克 輔料： 韭菜25克,蝦公尺25克 調料： 料酒15克,醬油5克,鹽4克,味精3克,蔥汁15克,姜汁15克,淀粉(玉公尺)15克,香油10克 豬肉蛋餃的特色：形如半月，柔嫩咸香。 教您豬肉蛋餃怎麼做，如何做豬肉蛋餃才好吃1. 豬肉剁碎； 2. 韭菜洗淨切碎； 3. 肉末加料酒10克、醬油、精鹽1.5克、味精1.5克及水發海公尺、香油拌勻； 4. 再放入韭菜拌勻； 5. 雞蛋打入碗內，加精鹽1克、淀粉5克攪散； 6. 勺內抹油，將蛋液攤成約10個圓形蛋皮； 7. 上面蛋液末全干時，放上肉餡、蛋皮對折成餃子狀； 8. 邊緣粘牢，放入盤內； 9. 全部包好後放入蒸鍋內蒸熟取出； 10. 勺內加鮮湯及料酒、醬油、精鹽、味精、鮮湯、蔥姜汁、香油； 11. 用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，澆在蛋餃上即成。小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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