Q1：胃不好吃什麼水果養胃
可以養胃的食物有：
香菇 具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
芹菜 味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用；
豌豆 具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；
鐵皮石斛 這是一款藥食同源的食物，養胃效果特別好，每天用點昌弘鐵皮石斛來煲粥或者煮水喝都是挺不錯的方法。
番茄 含有大量的檸檬酸和苹果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素C的需要；
包心菜，要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏公尺、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。
菠菜，菠菜也可以適量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。
Q3：吃什麼水果養胃啊?
吃什麼養胃
牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經。
作用:補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有土豆、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的土豆富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三:易消化，防刺激，多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推薦食譜:優格、優酪乳1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或面條。建議時長:20分鍾左右。
湯水
比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、冬粉、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
主食
最養胃的，是面條。公尺中含酸多，所以少吃公尺飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅干。
苹果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏公尺、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載:“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
番薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完番薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
胡蘿卜
性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
指南:
中藥健脾養胃可服用人參健脾、參苓白術、四君子、香砂養胃。
脾胃不好時，性寒的食物不能吃:
獼猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸薺甜瓜 綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生番薯、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。早晚養胃粥
材料:粳公尺50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:
1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳公尺淘洗干淨，大棗洗淨。
2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。
3.根據個人口味調味後早晚食用。
功效:養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
栗子粥
板栗50克(嗯，大概應該也許仿佛是去了皮兒的)，粳公尺100克，同煮成粥
養胃健脾，補腎強筋，活血止血
那個那個，繼續加冰糖，反正我不贊成加白糖的。據說白糖會搶走你身體里的維生素B，會讓全身變酸(變酸???哦公尺高，那我們的身體不就變成了釀醋的醋壇子了)，會令人緊張，情緒不穩定，造成鈣質流失，破壞鈣質的新陳代謝。還沒聽哪個說過吃冰糖有啥壞處的，不過糖吃多了總都會對牙齒不好的，嘿嘿嘿嘿，切記切記啊~~~~~~~~~~
紅棗公尺仁粥
紅棗10克，公尺仁50克，粳公尺150克，同水煮成粥，加冰糖使用
清熱利肺，健脾利胃，對治療泄瀉，水腫，腳氣有輔助的功效
咳咳~~，至於這個公尺仁麼，我原來以為是大麥粒，但似乎不是我說的那麼回事兒，好象是薏公尺仁(又稱苡公尺，薏公尺，公尺仁，超市和中藥房有售)，薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
4、百合蓮子粥
百合，蓮子(去芯)各100克，粳公尺200克，加少冰糖
清肺止咳，養心安神，補胃利脾，益氣壯陽
大棗桂蓮粥:大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克，冰糖適量，粳公尺100克。將粳公尺、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。功效:此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症。
豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份)，嫩豆腐100克，腐竹(干)1/3張，醬油2/3大湯匙。把豆腐切成1厘公尺塊，腐竹泡軟復原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。
蓮子百合糯公尺粥:蓮子，百合，糯公尺，白糖。蓮子、百合洗淨後在水中泡20分鍾，糯公尺洗淨在鍋中煮開，置小火約10分鍾後，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯公尺煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
赤豆山藥粥:赤豆60克，山藥60克，薏公尺30克，蓮子30克，大棗12枚，糯公尺70克，白糖、水適量。山藥洗淨、刨皮、切塊，其他原料洗淨，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。
功效:以上原料共食，具有較好的養胃作用。
2.芝麻粥:
搗碎芝麻與大公尺同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、公尺100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待公尺煮熟後，拌入芝麻同食。
秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
3.胡桃粥:
取胡桃仁搗碎同粳公尺同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、公尺100克。核桃肉洗淨，放入鍋中，同公尺煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
4.牛肉粥:
切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。
5.枸杞粥:
枸杞同粳公尺共煮，有補腎益血、養陰益目功用。
6.山芋粥:
山芋與粳公尺同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
7.胡蘿卜粥:
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳公尺共煮，能健胃、補脾，助消化。
將胡蘿卜用素油煸炒，加100克公尺和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚干燥、口唇干裂者食用。
8.木耳粥:
取木耳、粳公尺加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
9.栗子粥:
栗子肉與粳公尺共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。
栗子50克、公尺100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。01 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克，公尺飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干
制法(1) 准備牛肉精肉並磨碎。
(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯燉熟並搗碎。
(3) 將公尺飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料:公尺飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法(1) 將豆腐切成小塊。
(2) 將公尺飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料:雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，公尺飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2) 將公尺飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3) 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，公尺飯--1/4碗
制法(1) 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3) 將公尺飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
(4) 煮至粘稠時放入醬油調味。
酪粥
05 干酪粥
原料:公尺飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法(1) 將干酪切碎。
(2) 將公尺飯入鍋加適量水煮。
(3) 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料:公尺飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
(2) 在公尺飯中加適量水用小鍋煮沸。
(3) 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
(4) 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料:糯公尺--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
制法(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去並搗碎。
(2) 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
(3) 將胡桃、紅棗、糯公尺加適量水放在小鍋里煮。
(4) 煮好後用鹽調味。
08 苹果麥片粥
原料:燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法(1) 將苹果和胡蘿卜洗淨並用擦菜板擦好。
(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3) 煮開後再放入2大匙擦好的苹果直至煮爛。
頭粥
09 魚肉牛奶粥
原料:魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
制法(1) 將魚肉抬掇干淨，燉熟並搗碎。
(2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料:芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
制法(1) 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
(2) 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
(3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
(4) 煮至粘稠後加醬油調味。
11 馬鈴薯粥
原料:馬鈴薯--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
制法(1) 將馬鈴薯去皮，燉爛，搗碎並過濾。
(2) 將馬鈴薯加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
(3) 將蛋黃搗碎放在馬鈴薯泥里。
12 干酪面包粥
原料:主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法(1) 將主食面包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
(2) 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上干酪粉。
也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。
茄粥
13 胡蘿卜優格、優酪乳粥
原料:胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，優格、優酪乳--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
制法(1) 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
(2) 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
(3) 將燉好的材料冷卻後與優格、優酪乳拌好
14 番茄粥
原料:番茄--1/8個，公尺飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法(1) 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。
(2) 將公尺飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
(3) 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料:雞胸脯肉--10克，公尺飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
制法(1) 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。
(2) 將菠菜燉熟並切碎。
(3) 公尺飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料:干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大公尺--1/4杯
制法(1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
(2) 將泡好的公尺加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
(3) 以1:10的比例將公尺和水
17 番薯雞蛋粥
原料:番薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
制法(1) 將番薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
(2) 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
(3) 番薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
(4) 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料:栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
制法(1) 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
(2) 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料:牛肉--20克，大公尺--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
制法(1) 大公尺洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大公尺炒制。
(3) 將大公尺炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料:公尺粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
制法(1) 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
(2) 蔬菜加清湯煮制，隨後放入公尺粥同煮。
(3) 煮好之後放大醬調味。調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
(4) 煮好之後用鹽調味。
21 胡蘿卜粥
原料:准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
制作:把胡蘿卜洗淨去除根須 放入蒸鍋內上公尺蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點:清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素 脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料: 豬脊肉100克粳公尺100克 食鹽香油川椒粉各少許
制作: 先將豬脊肉洗淨切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳公尺煮粥待粥 將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點: 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生貧血
23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯公尺50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯公尺同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用;蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24.八寶粥
[原料]芡實、薏仁公尺、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳公尺150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鍾，再加入大公尺繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
柏子仁粥
25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳公尺100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳公尺煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神藥。
26.酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳公尺100克。
[做法]先以粳公尺加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小公尺棗仁粥
[原料]小公尺100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小公尺加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小公尺可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳公尺100g
[做法]
1.將綠豆、粳公尺淘洗干淨。
2.把綠豆、粳公尺放入鍋內，加水約500g，煮至公尺爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳公尺相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
銀花粥
29.銀杏粥
益元氣、補五髒、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法:
銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳公尺2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳公尺成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的公尺粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
30.金銀花粥
材料:金銀花30克，白公尺30克。
做法:金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白公尺30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效:可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
31.蓮藕粥
材料:鮮藕200克，白公尺100克，白糖少許。
做法:先將蓮藕洗淨切片，與白公尺同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
功效:益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。
32.白木耳粥
材料:白木耳60克，糯公尺100克。
做法:白木耳先用清水發泡洗淨。糯公尺淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
功效:滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
33.紅棗粥
材料:紅棗，白公尺，分量可隨自己口味決定。
做法:很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
功效:具有養脾、潤心肺、補五髒、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
34.麥冬竹葉粥
材料:麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白公尺100克，去核紅棗6枚。
做法:將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳公尺、紅棗一起煮成粥。
功效:帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
35.豆漿粥
做法:豆腐漿適量，粳公尺50克，一同煮粥。
功效:有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸症。
36.薄荷粥
做法:用大公尺150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。
功效:對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。
菊花粥
37.菊花粥
做法:用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大公尺160克共煮成粥。
功效:此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。
38.蘆根粥
做法:鮮蘆根150克，竹茹15克，粳公尺60克，生姜2片，將蘆根洗淨、切段，與竹茹同煎，去渣加粳公尺、生姜煮成粥，分2次服食。
功效:有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用於治療中暑煩渴、惡心嘔吐。
39.雞粥
主料:雞肉200克
調料:蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。
做法:
1:將大公尺淘洗干淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥
2:雞肉放入另一只鍋內，加姜片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3:把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點:味道鮮美可口，常食可滋養五髒、補氣血。
40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料:瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大)，姜1塊，水足量，油鹽適量。
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下:
(1)挑公尺:煮粥用的公尺最好用東北大公尺，就是圓圓短短的珍珠公尺，煮出的粥特別綿軟;
(2)煮粥的公尺要預先醃:約半碗公尺淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻，醃至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令公尺綿爛，所以並不油膩的;
(3)煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成咸肉:煮粥用瘦肉或醃的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大，1-2厘公尺厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然後洗淨;如果喜歡用醃的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天醃咸豬肉，方法如下:
豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2-3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格(就是不會凍成冰的保鮮格)醃12小時或更長時間才可以入味;
(4)煮粥的水要充分沸騰才下材料:大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下醃好的公尺和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與公尺同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中;
(5)先大火，後小火，火候要足:水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化;
(6)粥的質感處理:在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
南瓜粥
41.南瓜粥
原料:南瓜250g，公尺50g，白糖少量
做法:
(1)先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥;
(2)將公尺下鍋加入適量的水，大火煮開3分鍾，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15-20分鍾就可以咯;
(3)加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜
