Q1：遠東二國小生食品安全知識
一、中國小生購買食品應注意哪些問題
1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准號等。不買標簽不規范的產品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
二、中國小生應注意哪些飲食衛生習慣？
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干淨後再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。
三、中國小生吃甜食多多益善嗎？
夏日飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎症和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
四、使學生聰明的營養食物有哪些
使學生聰明的營養食物有：
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內髒如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。五、個人怎樣預防食物中毒？
1、飯前便後要洗手；
2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用；
4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標准的食品。六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜
瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
涼性蔬菜進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。
“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應注意哪些？
1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸後，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響營養成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。關於腎病飲食健康知識
2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好後，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在溫度適宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。
4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質。
5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。
八、如何分清食品保質期和保存期？
所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最後食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。
九、如何正確選購飲料？
首先、要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標准。
其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。
十、為什麼說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性？
我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互污染的風險。歷史上曾發生過由於這些動作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時應避免這些小動作，若發覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之一。
十一、為什麼應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？
手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗後，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來後，這些手套一律應棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。3、手套要經常更換（至少每小時一次）。4、用過後的手套不能再用。
十二、為什麼說剩菜應徹底加熱後才能食用？
各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物國小生健康教育知識的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，並不能殺滅它們。所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛生質量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜後，由於細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒症狀，亞硝鹽還是一種致癌物質。
十三、世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什麼？
1、選擇經過安全處理的食品；
2、烹調食品要徹底加熱；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的貯存；
5、經貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反復洗手；
8、注意保持廚房用具表面清潔；
9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；WW&w.bAZhisHI.cOM
Q2：國小生食品衛生安全知識有哪些
一、造成食物中毒的危害因素
1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染。
3、不衛生的設備，容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐敗變質的原料。
6、剩余食物未重新加熱。
7、誤用有毒有害物。
8、不適當的貯存。
9、食品加工烹調不當。
10、個人衛生素質差。
二、食物中毒分類
1、微生物性食物中毒
（1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道症狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對於化學性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要透過被真菌污染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。
2、化學性食物中毒，特點：發病與進食時間，食用量有關；；發病快，潛伏期短，多在數分鍾至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現;中毒程度嚴重，病程長，發病充及死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物污染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，一般不伴有發熱。
三、禁止采購的食品
1、腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；
2、未經曾醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
3、超過保質期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品；
4、其他不符合食品衛生標准和要求的食品。
Q3：國小生食品安全知識競賽
交通安全小知識
1、安全橫過道路
上學、放學和外出活動，我們幾乎天天要在道路上行走。走路要保證安全，這里面的學問可多著呢！有不少行人，因為沒有掌握好安全橫過道路的要領，結果喪身與汽車輪子底下。
橫過道路時，要選擇有人行橫道的地方。這是行人享有“先行權”的安全地帶。在這個地帶，機動車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動態。在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經臨近時急匆匆過道路，都是十分危險的舉動。
2、乘車
乘坐公共車輛，應該遵守公共秩序，講究社會公德，注意交通安全。
候車時，應依次排隊，站在道路邊或站台上等候，不應擁擠在車行道上，更不准站在道路中間攔車。上車時，應等汽車靠站停穩，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐後。上車後，應主動買票，主動讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。下車時，要依次而行，不要硬推硬擠。下車後，應隨即走上人行道。需要橫過車行道的，應從人行道內透過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。
3、道路不是游戲場
道路是為了交通的便利而建造的。道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當作“游戲場”，放學以後在道路拉開“場子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會被車輛撞傷，是不允許的。在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車後亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學，因為不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險的舉動，一旦被車撞倒，後果不堪設想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當一名維護交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉彎車輛
當汽車的方向燈一閃一閃時，告戒人們，汽車要轉彎了。我們應該注意避讓轉彎車輛。
現代汽車的轉向，都是依靠前輪來轉向的。隨著前輪的轉動，汽車車身也逐漸改變方向。汽車轉彎時所占用的空間往往大於車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與後輪的軌跡重合，也就是說，前後兩只輪子不會走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。這就是汽車轉彎的“內輪差”。由於這種“內輪差”，使汽車轉彎時，前輪可以透過道路的某一物體，而後輪卻不能透過。
懂得了汽車轉彎的基本原理後，我們在道路上碰見轉彎的車輛時，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實如果你離轉彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。
5、騎腳踏車常識
我國十世界上擁有腳踏車最多的國家，十世界公認的“腳踏車王國”。
腳踏車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，並且不使用燃料，無廢氣污染，無噪聲，因此特別受人青睞。但是，腳踏車靠騎車人用雙腳踩動踏板，由鏈條來帶動後輪向前滾動，在行進時要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩定性差，安全性差。一碰即倒，一倒人就傷。
從保證交通安全出發，《中華人民共和國道路交通管理條例》明文規定，未滿十二歲的兒童不准在道路上騎腳踏車。而當你已經達到法定的騎車年齡，准備騎車時，則必須認真地學一學有關騎腳踏車的規定，要掌握騎腳踏車的基本要領。
腳踏車首先應該保持機件完好，安全設施齊全，牌、證齊全。出發之前，應該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。
學騎腳踏車時，應選擇人車稀少的道路或廣場、操場。禁止在交通繁忙地段學騎腳踏車。
當你已經掌握騎車技術，可以單獨騎車時，你還應該掌握一下幾條騎車規范：
一是，在非機動車車道內順序行駛，嚴禁駛入機動車道。在沒有劃分非機動車道和機動車道的道路上行駛，應盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數車並行，逆向行駛。
二是，騎車至路口，應主動地讓機動車先行。遇紅燈停止訊號時，應停在停止線或人行橫道線以內。嚴禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉變時，要伸手示意。左轉彎時伸出左手示意；同時要選擇前後暫無來往車輛時轉彎，切不可在機動車駛近時急轉猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉。
四是，腳踏車在道路上停放，應按交通標志指定的地點和范圍有秩序地停放；在不設置交通標志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。
五是，騎腳踏車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。騎腳踏車在市區道路上不准帶人。
六是，騎腳踏車不准在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身並行。
七是，不准一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時，要下車推行。
騎腳踏車的安全問題是個大問題，在各類交通事故種，腳踏車事故要占總事故的一半以上。腳踏車給人們的交通帶來了便利，腳踏車同時也給人們帶來了不幸。為此，我們應該嚴格遵守騎車規范，避免成為腳踏車的“犧牲品”。
