Q1：胡蘿卜汁功效及副作用?
胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由於胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。
1.胡蘿卜汁的功效
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A。人體缺乏維生素A，易患干眼並夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
（1）.胡蘿卜汁具有明目，美容，降血糖，降血壓，抗肺癌等多種功效，尤其適宜癌症、高血壓、夜盲症、干眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。
（2）.胡蘿卜素有“小人參”的美稱，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。由於胡蘿卜汁具有滋潤皮膚的功效，因此深受愛正妹性的歡迎。
（3）.胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。
（4）.胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容護膚有很好的效果。在早晨空腹時喝是最好的，因為這更利於吸收，能讓胡蘿卜汁的功效發揮到最好。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康，還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。
（5）.胡蘿卜汁可以用來清潔肝髒，排泄身體的脂肪和膽汁.肝髒可貯存多年來大量的維生素A,當必要時隨時拿來使用.要保持適當的儲備,應每日攝取足夠的維生素A.堅持日積累量，就可以應付身體任何緊急狀況的需要。
（6）.若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。吸煙者常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
（7）.將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
2.胡蘿卜汁的食用禁忌
（1）.很多因素都可似使皮膚變黃，黃疸只是其中一個原因而己，在台灣造成黃膚症的最重要原因是胡蘿卜素血症。胡蘿卜素被人體吸收後，會轉化成惟生素A被人體利用。如胡蘿卜素攝取過多，遠超過人體所需時，即造成胡蘿卜素血症。因此吃得過多也會造成不良後果，希望能警醒一下喜歡吃蔬菜水果的讀者：雖然青菜水果有益健康，但適可而止，不要吃過頭了。
（2）.胡蘿卜榨成汁後，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利於排毒。因而不宜長期食用。
（3）.酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝髒中產生毒素，導致肝病;
（4）.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
（5）.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
（6）.胡蘿卜怕酸炒時勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
（7）.白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。
3.胡蘿卜汁的適合人群
一般人群均可食用，尤適宜癌症、高血壓、夜盲症、干眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
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Q2：苹果與胡蘿卜榨汁喝有什麼功效
苹果胡蘿卜汁富含多種營養物質，如β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鉀、鈣等等，是一款大人小孩皆適宜飲用的混合果蔬汁。那麼，苹果胡蘿卜汁的功效有哪些呢？
1、預防便秘。苹果胡蘿卜汁富含多種營養成分，如β-胡蘿卜素、葉酸、維生素A、維生素C，B族維生素等等，且含有豐富的膳食纖維。苹果中的不溶性纖維可以進入腸道，和水一起清潔消化道，促進食物消化，B族維生素能促進消化液分泌，維持和促進腸蠕動，而這兩種水果中大量的膳食纖維則可以提高機體新陳代謝的能力，改善胃腸功能，以避免便秘的發生。
2、預防疾病。有研究顯示，經常食用胡蘿卜不僅可以降低膽固醇、預防心髒疾病和腫瘤。還能夠起到抗癌的作用。
3、美容養顏。苹果胡蘿卜汁富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素不僅可以抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象，還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。
4、保護眼睛。苹果胡蘿卜汁含有的營養物質對眼睛有宜，其中的β-胡蘿卜素就是引起失明的一個重要原因，缺乏維生素A是導致眼干症的一個重要原因，而苹果胡蘿卜汁恰好富含這兩種營養物質，因此經常飲用苹果胡蘿卜汁，能起到保護眼睛的作用。
Q3：胡蘿卜汁功效及副作用？
胡蘿卜汁的作用：
1、波蘭民間一直廣泛采用胡蘿卜治病。每天空腹飲用1/4杯新鮮胡蘿卜汁，連續堅持7～10 天，可驅除人體中的蟯蟲等寄生蟲;哺乳期婦女堅持每天晚上都食用燒熟的胡蘿卜可以增加乳汁的分泌;患前列腺疾病的男性每天飲用新鮮胡蘿卜汁至少1湯匙，堅持數日可明顯緩解前列腺病的症狀;用胡蘿卜汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙，可治療傷風、感冒和咽喉炎。
2、很多因素都可以使皮膚變黃，黃疸只是其中一個原因而己，在台灣造成黃膚症的最重要原因為「胡蘿卜素血症」。本文探索胡蘿卜素血症為何在台灣增加的來龍去脈，希望能警惕一下喜歡吃蔬菜水果的讀者：雖然青菜水果有益於健康，但適量就好，不要吃過頭了。 胡蘿卜素被人體吸收後，會轉化成維生素 A 被人體利用。如胡蘿卜素攝取過多，遠超過人體所需時，過多的胡蘿卜素即造成胡蘿卜素血症。
3、若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
