烧茄子怎么做外酥里嫩 烧茄子外酥里嫩的做法是先将茄子切成均匀大小的块，用盐水浸泡15分钟去除苦味，然后将茄子块放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)，捞出备用。接着将锅中的油倒掉，再加入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入适量盐、

红烧茄子怎么烧好吃 红烧茄子的做法如下：材料：茄子、生姜、葱、蒜、豆瓣酱、红辣椒、料酒、糖、酱油、盐、水淀粉、食用油。做法：1.茄子去头尾，切成长条或小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2.锅中加入适量油，烧热后放入茄子，煎至两面金