Q1：夏季常温自制酸奶的做法步骤图，怎么做好吃
用料
风味发酵乳（酸奶） 半盒（50g左右）
纯牛奶 一盒（250ml）
密封罐 一个
夏季常温自制酸奶的做法
准备好材料。普通的纯牛奶就可以，酸奶要用发酵乳不能用调和乳。密封罐事先可以用开水泡一泡达到杀菌的效果。
将半盒酸奶倒入干燥的密封罐子里。
先加少量纯牛奶和酸奶混匀，再倒入全部的纯牛奶混匀。
盖上盖子，常温放置一夜。期间最好不要动它。
静置一夜后经过乳酸菌发酵会变稠，再放到冰箱冷藏室冷藏几小时就能吃到冰凉的酸奶了，可以加入糖、坚果碎、葡萄干等风味更加。
小贴士
做好的酸奶也可以留一些作为下一次的菌种，可以这样连续吃一个夏天的可口的酸奶。
Q2：自制酸奶@酸奶冻的做法步骤图，怎么做好吃
用料
乳酸菌或超市的一小盒酸奶 一盒
热水
纯牛奶
不用酸奶机 自制酸奶的做法
用最简单的引子！！！普通酸奶。对，就是从超市买回来那种，小盒的酸奶。
牛奶，据大家的经验是，越是普通的牛奶越好，如果您家附近有可以打到鲜奶的，最好。现在年刚刚过，我用的是亲戚来串门留下的一箱三元纯牛奶。容器是家里的吃饭碗和一个小盆。
首先捏，网上的同志们都说，要先给容器消毒，就是所谓的消除一切细菌，当然了，非常简单，做点儿开水，烫一下就行了。
然后就是 ！！！我的经验之谈！！！吸取了酸奶机失败的经验，我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房，冬天相对没有那么暖和，所以，首先是把牛奶热一下。
当然了 差不多就得了，别煮开了，那就熟了。。。。然后呢，准备引子。这次我用的是昨天做出来的。当然了同志们，就是和发面是一个道理。第一次用普通酸奶，以后每次吃之前，留出来一小勺就够下次用得了。对了对了 说一下比例，其实也是差不多就可以。大概是10：1 我用的差不多是230ML的牛奶，差不多一勺就够了。
然后呢，将热乎了的牛奶跟酸奶搅拌均匀。先放一点儿牛奶，一下子全倒进去的话，很不容易搅拌匀了。
搅拌搅拌
然后 倒入全部牛奶，再稍加搅拌。
大概是这个样子，其实没什么变化。
然后，把它放在一个温暖的环境里。如果你家住在楼房，很暖和的话，就直接放在暖气旁边，或者阳光下。由于我家并没有特别暖和，所以我就把它放在热水里。
最好盖上盖子，以免尘土毛的进去，能密封当然最好，不密封就跟我似的，假装密封就好了。 由于水会变凉，差不多的时候，可以把碗拿出来，但是一定不要摇晃的太厉害，稳稳地端出来，换上热水，再放进去。大概有六个小时到八个小时，就差不多凝结了。
然后呢，把它放在一个冷的环境里，就那个碗就可以了，冰箱或者冷的屋子，放个几个小时，这个过程叫做钝化。因为刚做出来的有点儿稀，不好吃，钝化之后，放点儿糖，白砂糖，就跟超市买来的一个味道了。很好吃哦。~~~
小贴士
还有，说点儿废话，就是。这个过程听起来好像很复杂，但是其实很简单，就是放那放着，你去厕所的时候，可以顺便看它一眼。很省事儿。中途换水的时候，一定不要摇晃的太厉害，不然凝结很费劲。最重要的是耐心，你就完全不要着急就对了，它是需要时间的。
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Q3：自制酸奶油的做法步骤图，自制酸奶油怎么做好吃
用料
淡奶油（任何品牌均可） 200毫升
柠檬汁（鲜榨，看清楚鲜榨不是浓缩柠檬汁） 30毫升
自制酸奶油的做法
为了少洗一个杯子，从头到底只需要一个空瓶和一把小勺子。首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里
把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌
然后静置30分钟
30分钟以后用一把小勺子搅拌均匀，刚开始搅拌的时候感觉是液体，但是几秒钟后就觉得阻力加大，越来越浓稠了。
几十秒以后酸奶油就做好了，挖一勺出来看看，已经是很浓稠或者已经变固体了。
把瓶盖拧紧放到冰箱冷藏保存，可以在瓶口和瓶盖之间放一张保鲜膜以增加密封性。冷藏一夜之后酸奶油完全变成固体了。
小贴士
我曾经买过现成的酸奶油，颜色和口感跟自制的酸奶油基本上没什么区别，自制的酸奶油有一股柠檬的清香，而且自制的成本低好多好吗？
容器最好窄一点，一定要把奶油冲到柠檬汁里然后静置30分钟再搅拌。
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Q4：怎样避免自制酸奶出水 做酸奶的步骤是怎样的
大风歌df
