合江巨鑫特色菜有哪些
合江巨鑫的特色菜包括麻辣水煮鱼、川味牛肉、糖醋排骨、口水鸡、麻辣香锅等。同时，合江巨鑫还有许多其他的经典川菜和特色小吃供顾客选择。
经典川菜有哪些
经典川菜包括麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡、干煸豆角、夫妻肺片、剁椒鱼头等。
川菜特色菜
川菜特色菜有宫保鸡丁、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡等。
四川的美食有哪些
四川的美食非常丰富，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的美食：
1. 麻辣火锅：四川火锅以麻、辣、鲜、香为特色，是四川人最喜欢的美食之一。
2. 四川小吃：包括麻婆豆腐、夫妻肺片、辣子鸡等，口味鲜美，香辣可口。
3. 川菜：四川的川菜以麻、辣为主，口味浓郁，又有独特的风味，如宫保鸡丁、水煮鱼等。
4. 雅安烤全羊：雅安的烤全羊因独特的烤制方式，味道鲜美，风味独特。
5. 毛血旺：毛血旺是四川地区的一道特色火锅，以猪血、牛肉、鸡肉、鱼丸、豆皮等为主要食材，味道鲜美。
6. 麻花：麻花是四川的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。
7. 酸辣粉：酸辣粉是四川的一种特色小吃，以米粉、豆芽、豆腐皮等为主要食材，酸辣可口。
四川名菜有哪些
四川名菜有宫保鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡、夫妻肺片、剁椒鱼头、毛血旺等等。
四川特色美食有哪些
四川特色美食有很多，比较有代(dài)表(biǎo)性的包括：
1. 麻婆豆腐：以豆腐为主料，加上辣椒、花椒等调料烹制而成，口感麻辣鲜香。
2. 四川火锅：以牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜等为主料，配以麻辣、酸甜等口味的汤底，是四川人最爱的美食之一。
3. 水煮鱼：以鲜嫩的鱼肉为主料，配以豆芽、蒜苗等蔬菜和麻辣、鲜香的调料，口感丰富。
4. 口水鸡：以鸡肉为主料，加上辣椒、花椒等调料烹制而成，口感麻辣鲜香。
5. 烤全羊：以整只羊为主料，经过特殊的烤制方式，肉质鲜嫩、香味浓郁。
除此之外，四川还有很多其他美食，比如毛血旺、夫妻肺片、剁椒鱼头等，都值得一试。
川菜特点
川菜的特点包括：
1. 口味浓重：川菜以麻、辣、鲜、香为主要口味，调料丰富，味道浓郁。
2. 烹调方法多样：川菜烹调方法多样，包括炒、煮、炸、烤、蒸、炖等。
3. 食材丰富：川菜选材广泛，包括肉类、蔬菜、海鲜、豆制品等，尤其以牛肉、鸡肉、鱼虾等为主要食材。
4. 色香味俱佳：川菜注重菜品的色、香、味的协调，菜品色泽鲜艳，香味浓郁，味道独特。
5. 热爱创新：川菜在传承经典菜品的同时，也不断创新，开发新菜品，满足消费者的需求。
川菜大全
川菜是中(zhōng)华(huá)传统菜系之一，以其麻、辣、鲜、香而著名。以下是川菜大全：
1. 麻婆豆腐
2. 水煮鱼
3. 口水鸡
4. 回锅肉
5. 酸辣土豆丝
6. 麻辣火锅
7. 重庆小面
8. 麻辣烫
9. 麻辣香锅
10. 麻辣兔头
11. 夫妻肺片
12. 红烧肉
13. 宫保鸡丁
14. 酸菜鱼
15. 川味炒饭
16. 干煸豆角
17. 麻辣鸡爪
18. 烤鱼
19. 麻辣小龙虾
20. 五香牛肉。
川菜有哪些代(dài)表(biǎo)菜
川菜代(dài)表(biǎo)菜包括：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡、火锅等。
四川名菜菜谱
以下是四川名菜的菜谱：
1. 麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、香油、水淀粉
做法：
1）豆腐切成小块，用开水焯烫，沥干备用；
2）锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒；
3）加入豆瓣酱、花椒粉、料酒炒匀，加入适量水煮开；
4）加入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味；
5）加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
2. 口水鸡
材料：鸡胸肉、花生、葱姜蒜、花椒粉、酱油、香油、白糖、醋、盐、料酒、水淀粉
做法：
1）鸡胸肉切成条状，用开水焯烫，捞出沥干；
2）锅中放少量油，加入葱姜蒜、花椒粉爆香，加入鸡肉煸炒至变色；
3）加入适量水、酱油、料酒、白糖、盐煮开，将鸡肉煮熟；
4）将煮熟的鸡肉捞出，放入盘中；
5）将煮鸡的汤汁加热，加入香油、醋、水淀粉勾芡，淋在鸡肉上；
6）撒上炒熟的花生即可。
3. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、水淀粉
做法：
1）鸡胸肉切成小丁，用少量盐、酱油、料酒腌制30分钟；
2）花生炒熟备用；
3）锅中放少量油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色；
4）加入适量水，加入盐、酱油、糖煮开；
5）用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上炒熟的花生即可。
以上三道菜都是四川名菜，口感麻辣，香气扑鼻，是四川菜系中的经典之作。