重庆东北下饭菜有哪些特色
重庆东北地区的下饭菜有很多特色，比如：
1. 麻辣豆腐干：以豆腐干为主材，配以辣椒、花椒、葱姜等调味料烹制而成，口感麻辣爽口。
2. 酸辣土豆丝：选用新鲜土豆，切成丝状，加入醋、辣椒、蒜等调味料，香辣酸爽。
3. 红烧肉：选用猪肉块，加入酱油、糖、料酒等调味料，慢火烹煮，口感酥软入味。
4. 水煮牛肉：选用牛肉片，加入泡椒、花椒等调味料，烹制出辣味十足的一道菜品。
5. 酸菜鱼：以鲜活鲤鱼为主材，加入酸菜、辣椒、姜等调味料，口感酸辣鲜美。
以上是重庆东北地区比较有代(dài)表(biǎo)性的下饭菜，当然还有很多其他的特色菜品，值得一试。
重庆十大名小吃
1. 重庆火锅
2. 油炸鸡爪
3. 酸辣粉
4. 毛血旺
5. 串串香
6. 麻辣烫
7. 烤鱼
8. 担担面
9. 麻婆豆腐
10. 小面