常德过年食物特色有哪些
常德过年食物特色有很多，以下是一些典型的：
1. 桂花糯米糍：用糯米粉和桂花制成的糯米糍，外层裹上糖粉，口感软糯，香甜可口。
2. 腊肉：常德腊肉味道独特，肉质细嫩，色泽红亮，是过年必备的美食之一。
3. 油炸年糕：将年糕切成块状，用油炸至金黄酥脆，口感香甜，是常德过年期间的传统美食。
4. 红烧鱼：常德人过年时喜欢吃红烧鱼，用香菇、豆腐、葱姜等调味品慢慢炖煮，让鱼肉入味，鲜美可口。
5. 拔丝苹果：将苹果切成小块，裹上糖浆，再用油炸至金黄色，然后把糖浆均匀地涂在苹果上，形成一层薄薄的糖衣，口感酥脆，甜度适中。
6. 火腿炒菜心：常德火腿味道独特，与炒菜心搭配起来，口感鲜美，营养丰富。
湖湘饮食文化
湖湘饮食文化是指湖南和湖北地区的饮食文化，以辣、鲜、香、酥、咸、酸为主要特点。其中湖南菜以辣为主，湖北菜则以鲜为主，两者都十(shí)分(fēn)注重食材的新鲜和烹饪技巧的精湛。湖湘饮食文化也包括了许多地方特色小吃和饮品，如湖南的臭豆腐、米粉和茶餐厅文化，湖北的热干面、豆皮和豆腐脑等。湖湘饮食文化深受中国人(rén)民(mín)的喜爱，也在国际上有着广泛的影响。