吴江特色徽菜有哪些菜系
吴江特色徽菜主要有苏州菜、徽菜、川菜、浙菜等多种菜系。其中，苏州菜以清淡、鲜美、精细为特点，徽菜则注重酸甜苦辣的调味，川菜则以麻辣为主打，浙菜则以鲜嫩、清爽为主要特点。吴江特色徽菜以其独特的味道和精致的制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。
苏州菜有哪些
苏州菜是指苏州地区的传统菜肴，主要包括：
1. 简阳鸡：用鸡肉、瑶柱、冬菇等材料烹制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩。
2. 松鼠鳜鱼：以鲜鳜鱼为主料，加入葱姜蒜、香菇、豆腐等烹制而成，口感鲜美、营养丰富。
3. 江南糟鸭：选用肥嫩的鸭肉，用糟料腌制，再用清水煮熟，口感鲜美、肉质嫩滑。
4. 姜汁蟹黄豆腐：以新鲜蟹黄和豆腐为主料，加入姜汁、鸡汤等调味，口感鲜美、清爽。
5. 东坡肉：选用肥瘦相间的猪肉，用糯米、葱姜蒜、料酒等材料炖制而成，口感鲜美、肉质酥软。
6. 糟鸡脚：用鸡脚腌制后，加入糟料烹制而成，口感鲜美、肉质嫩滑。
7. 鸭血粉丝汤：以鸭血、粉丝、木耳、葱姜蒜等材料烹制而成，口感鲜美、营养丰富。
以上是苏州菜的一些代(dài)表(biǎo)性菜肴，每道菜肴都有其独特的制作方法和口味特点，非常值得一试。