龙游特色炒菜有哪些品牌
龙游特色炒菜品牌有龙游炒菜、龙游炒货、龙游炒面等。
龙游特色美食有哪些
龙游特色美食包括：
1. 龙游烤鸭：以肉质鲜嫩、皮薄脆、香味浓郁而著名。
2. 龙游糯米鸡：选用优质糯米和鸡肉，蒸制而成，口感嫩滑。
3. 龙游鸭血粉丝汤：以鸭血、粉丝、豆腐、葱姜蒜等熬制而成，味道鲜美。
4. 龙游莼菜鸡蛋汤：以莼菜、鸡蛋、鸡肉等为原料，熬制而成，清香可口。
5. 龙游烤肉串：选用优质的猪肉、牛肉、羊肉等，烤制至金黄色，口感鲜美。
6. 龙游麻团：选用糯米粉和芝麻等材料，制成球状，口感软糯，甜而不腻。
7. 龙游油焖大虾：选用新鲜的大虾，用油煮熟，加入姜蒜等调料，味道鲜美。
8. 龙游糯米花生糖：选用糯米和花生等材料，加入糖和油，煮成糖浆，制成方形或圆形，口感香甜。
龙游有哪些特色美食小吃
龙游的特色美食小吃有很多，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 龙游豆腐干：选用当地优质黄豆为原料，经过蒸、压、晾等多道工序制成，口感鲜嫩。
2. 龙游糕团：糯米粉和各种馅料混合制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 龙游烧饼：烤得酥脆的面饼，内夹肉丝、葱花等配料，味道浓郁。
4. 龙游鸭油饭：煮饭时加入鸭油，香气扑鼻，入口绵软。
5. 龙游麻花：用面粉、芝麻、糖等制成，口感酥脆，甜香可口。
6. 龙游酥肉：选用猪肉和各种调料，经过多次制作和烘烤，口感酥脆，味道浓郁。
7. 龙游糖葫芦：以草莓、山楂、苹果等水果为原料，经过糖渍制成，甜中带酸，口感爽口。
以上是龙游的一些特色美食小吃，欢迎品尝。
杭帮菜菜谱大全做法
以下是几种杭帮菜的菜谱及做法：
1.西湖醋鱼
材料：
草鱼1条（约500克）
葱姜蒜适量
香菜适量
红辣椒适量
盐适量
味精适量
醋适量
糖适量
料酒适量
淀粉适量
做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜刀切成薄片，用盐和料酒抓匀腌制10分钟，再加入淀粉拌匀备用。
2.葱姜切成末，蒜切成片，香菜切成小段，红辣椒切成细丝备用。
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鱼片炸至金黄色捞出备用。
4.锅中留下少量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的醋、糖、盐和清水，烧开后放入炸好的鱼片，加入味精，翻炒均匀后装盘，撒上香菜和红辣椒丝即可。
2.东坡肉
材料：
猪五花肉500克
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
冰(bīng)糖(táng)适量
盐适量
清水适量
做法：
1.猪五花肉切成小块，放入冷水锅中焯水，捞出备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入焯过水的五花肉块，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)和清水，烧开后转小火慢炖2小时左右，直至五花肉软烂入味。
3.最后加入适量盐调味，炖至汁水收干即可。
3.叫花鸡
材料：
土鸡1只（约1.5公斤）
葱姜适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
做法：
1.土鸡宰杀后洗净，用刀在鸡身上多处剁几刀，使其更容易入味。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入鸡块煸炒至表面金黄。
3.加入适量料酒、花椒、桂皮、八角、干辣椒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入适量清水，烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸡肉软烂入味。
4.最后加入适量盐调味，炖至汁水收干即可。
以上就是几种杭帮菜的菜谱及做法，希望对你有所帮助。
温州家常菜做法大全
以下是几道温州家常菜的做法：
1. 温州鱼丸汤
材料：鱼肉、淀粉、盐、葱、姜、清水。
做法：
1）将鱼肉剁成肉茸，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
2）将肉茸揉成小丸子。
3）将清水烧开，加入葱、姜，放入鱼丸煮熟即可。
2. 温州炒米粉
材料：米粉、瘦肉、葱、姜、鸡蛋、盐、酱油。
做法：
1）将米粉用清水泡软。
2）将瘦肉切成小块，葱姜切末。
3）锅中加入适量油，烧热后加入葱姜和瘦肉煸炒，加入盐和酱油调味。
4）加入泡软的米粉，翻炒均匀，再加入打散的鸡蛋，翻炒至米粉熟透即可。
3. 温州炒鳝片
材料：鳝鱼、姜、葱、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1）将鳝鱼去皮，切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2）将葱姜切末，豆瓣酱用水冲洗干净。
3）锅中加入适量油，加入葱姜炒香，加入豆瓣酱炒香。
4）加入腌制好的鳝片翻炒均匀，炒至鳝片变色即可。
浙江菜谱大全
以下是浙江菜谱大全：
1. 清炒西湖醋鱼：用草鱼片清炒后，加入西湖醋、糖、酱油等调味料烹制而成，口感酸甜可口。
2. 东坡肉：将猪肉切成块状，用酱油、糖、料酒等调味料腌制后，用油炸至表面金黄，再加入葱、姜、料酒等烹制而成，肉质酥软入味。
3. 龙井虾仁：将鲜虾仁炒至半熟后，加入龙井茶叶烹制而成，口感清香爽口。
4. 虎跑蟹：将螃蟹用姜、蒜、酱油等调味料腌制后，用油炸至表面金黄，再用醋、糖等调味料烹制而成，口感鲜美。
5. 西湖牛肉羹：将牛肉切成片状煮熟后，加入蛋清、淀粉等调味料烹制而成，汤汁浓郁，口感鲜美。
6. 杭州酱鸭：将鸭(yā)子(zǐ)用酱油、糖、料酒等调味料腌制后，用油炸至表面金黄，再用酱油、糖等调味料烹制而成，口感酱香味浓。
7. 宁波鱼丸：将鲜鱼肉捣成泥后，加入淀粉、蛋清等调味料搅拌均匀，再用筷子挑成小块状，煮熟后即可食用，口感弹牙鲜美。
8. 绍兴醉蟹：将螃蟹用酒浸泡后，再加入醋、姜等调味料腌制，口感清香鲜美。
9. 嘉兴烤鸭：将鸭(yā)子(zǐ)用酱油、糖、姜、蒜等调味料腌制后，用炭火烤至表面金黄，口感香嫩可口。
10. 台州鱼羹：将鱼肉捣成泥后，加入淀粉、蛋清等调味料搅拌均匀，再用勺子挑成小块状，煮熟后加入葱花、姜末等调味料即可食用，口感鲜美。
江浙菜谱家常菜做法
以下是几个江浙菜谱家常菜的做法：
1. 红烧肉：将猪肉切小块，用沸水焯水去除血(xuè)水(shuǐ)和腥味。热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入糖炒至溶化，放入肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、香叶、大料等调料，加入足够的水，炖煮1-2小时至肉烂入味即可。
2. 糖醋排骨：将排骨切小段，用盐、料酒、姜片腌制30分钟。热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，倒入适量的水，加入糖、醋、番茄酱、葱姜蒜末等调料，烧开后转小火煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
3. 家常豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水去除豆腥味。热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入少量的豆瓣酱炒香，倒入豆腐块煸炒，加入适量的水，加入盐、糖、鸡精等调料，煮至豆腐入味即可。
4. 鱼香茄子：将茄子切成小条，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入肉末煸炒，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖等调料，加入茄子条翻炒，加入适量的水，煮至茄子软烂即可。
5. 西湖牛肉羹：将牛肉切成细丝，用盐、料酒腌制20分钟。热锅凉油，加入姜蒜末炒香，加入牛肉丝煸炒至变色，加入适量的水，加入葱姜、香叶、八角等调料，煮至牛肉熟透，加入蛋花翻炒，最后撒上胡椒粉、香菜即可。
杭州家常菜菜谱
以下是几道杭州家常菜菜谱：
1. 西湖牛肉羹
材料：牛腩肉300克，淀粉适量，葱姜适量，鸡蛋1个，盐、醋、胡椒粉、生抽、老抽、料酒适量，水适量。
做法：
1) 将牛肉切成薄片，加入淀粉和鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
2) 锅中倒入适量的水，放入葱姜，煮沸后加入腌制好的牛肉片，煮至变色后捞出备用。
3) 另起一锅加入清水，放入煮牛肉时的葱姜，加入盐、醋、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，煮开后加入煮好的牛肉片，煮至熟透即可。
2. 龙井虾仁
材料：虾仁200克，龙井茶叶适量，葱姜适量，盐、白胡椒粉、料酒适量，淀粉适量。
做法：
1) 将虾仁去壳去肠泥，用淀粉抓匀备用。
2) 锅中倒入适量的油，烧至七成热时放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
3) 另起一锅加入清水，放入葱姜，加入盐、白胡椒粉、料酒，煮沸后加入炒好的虾仁，加入龙井茶叶焯水，煮至虾仁熟透即可。
3. 西湖醋鱼
材料：草鱼1条，姜末适量，葱花适量，醋适量，糖适量，盐适量，淀粉适量，水适量。
做法：
1) 将草鱼去鳞去骨，切成块，用盐、淀粉腌制10分钟。
2) 锅中倒入适量的油，烧至七成热时放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。
3) 另起一锅加入清水，放入姜末和葱花，加入醋、糖、盐，煮沸后加入煎好的鱼块，煮至鱼熟透，汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
干菜有哪些
干菜包括干葱、干姜、干蒜、干辣椒、干豆皮、干莲蓬、干木耳、干香菇等。
江浙家常菜谱大全做法
以下是江浙家常菜谱大全及做法：
1. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、酱油、盐、姜、葱、料酒、水淀粉
做法：
1）将排骨切小块，用水焯一下捞出备用。
2）热锅加油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至表面呈金黄色。
3）加入适量酱油、糖、料酒、盐和水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
4）加入适量醋，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
2. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、盐、水淀粉
做法：
1）五花肉洗净切块，放入开水锅中焯水捞出。
2）热锅加油，加入葱姜爆香，放入焯过水的五花肉煸炒至表面金黄色。
3）加入适量料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮和水，煮沸后转小火炖煮1小时左右。
4）加入适量盐调味，用水淀粉勾芡即可。
3. 红烧茄子
材料：茄子、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉
做法：
1）茄子洗净切段，放入盐水中浸泡10分钟备用。
2）热锅加油，加入葱姜蒜爆香，放入茄子煸炒至表面金黄色。
3）加入适量酱油、糖、料酒和水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
4）加入适量盐调味，用水淀粉勾芡即可。
4. 家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、盐、油
做法：
1）将米饭放入碗中压成小块备用。
2）热锅加油，加入葱爆香，放入胡萝卜和豌豆炒熟。
3）加入鸡蛋炒熟，再加入米饭翻炒均匀。
4）加入适量盐调味，继续炒至米饭松散，即可出锅。
5. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、清水、香菜
做法：
1）鲈鱼去鳞去内脏后洗净，切成两段。
2）在鱼身上切几刀，放入葱姜和料酒拌匀腌制10分钟。
3）将鱼放入蒸锅中，加入适量清水和盐，大火蒸10分钟左右。
4）蒸熟后撒上香菜即可食用。
以上就是江浙家常菜谱大全及做法，希望对您有帮助。