苏州宴席有哪些菜系特色
苏州宴席以本(běn)地(dì)菜系为主，主要特色有苏菜、江南菜、淮扬菜等。其中，苏菜以清淡为主，注重口感和色香味，以红烧为主要烹调方式，代(dài)表(biǎo)菜品有狮子头、东坡肉等；江南菜则以轻巧细腻、清香爽口为主，代(dài)表(biǎo)菜品有清蒸鱼、西湖牛肉羹等；淮扬菜则以鲜嫩(nèn)爽(shuǎng)口、色香味俱佳为主，代(dài)表(biǎo)菜品有扬州狮子头、扬州炒饭等。
江苏如东宴席菜系有哪些
江苏如东宴席菜系以海鲜为主，常见的菜肴有如东蟹粉狮子头、如东烤鱼、如东蟹黄狮子头、如东蒸鲈鱼、如东烤鲍鱼、如东蒸花蛤、如东蒸鲍鱼等。此外，还有如东熏鸭、如东糟鸡、如东油爆虾等传统菜肴。
苏州饮食特点
苏州饮食以甜味为主，讲究色、香、味、形俱佳。代(dài)表(biǎo)性的菜肴有苏式糖醋鱼、东坡肉、蟹粉狮子头等。苏州还有许多小吃，如狮子头、阳澄湖大闸蟹、桂花糕等，深受游客喜爱。此外，苏州还有许多传统的茶馆和小吃店，如拙政园茶楼、瑞兴楼、杨汉荣糕团店等，是品尝苏州美食的好去处。
苏州名菜
苏州名菜有很多，比如叫化鸡、东坡肉、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、清汤蟹黄狮子头、糖醋排骨、太湖鲢鱼、蟹粉豆腐、鱼头豆腐汤等等。
苏州菜系
苏州菜系是江苏省地方菜系之一，以其清淡、精致、清新、爽口的特点而闻名。其代(dài)表(biǎo)菜品有狮子头、松鼠鳜鱼、鱼头豆腐汤、鱼香肉丝等。苏州菜的烹调技法主要是煨、炖、炒、烤、蒸等，注重食材的原汁原味和营养价值的保持。苏州菜还有一个特点就是讲究色、香、味、形、器的统一，注重菜品的造型和装饰，给人以美感和享受。
苏州特色美食
苏州的特色美食有很多，以下是一些常见的：
1. 苏式月饼：以糯米皮和豆沙馅为主要原料，口感软糯、甜而不腻。
2. 拌面：以细面条为主料，加入豆腐、豆芽、肉丝等配料，口感鲜美。
3. 狮子头：以猪肉为主料，搭配其他蔬菜、香料等，味道鲜美。
4. 清汤蟹粉豆腐：以鲜蟹肉和豆腐为主料，加入清汤熬制而成，口感鲜美。
5. 桂花糕：以糯米粉、桂花和红枣等为主要原料，口感软糯、香甜。
6. 松饼：以糯米粉和豆沙馅为主要原料，口感软糯、甜而不腻。
7. 姑苏烤鸭：以鸭(yā)子(zǐ)为主料，经过特殊的烤制工艺，味道鲜美。
8. 河鲜豆腐煲：以豆腐、鲜鱼、虾等为主要原料，口感鲜美、营养丰富。
9. 东山羊肉汤：以山羊肉为主料，加入各种草药和调料熬制而成，味道鲜美。
10. 糟鱼：以鲤鱼为主料，经过特殊的糟制工艺，味道鲜美、口感独特。