云南鸡肉特色有哪些
云南鸡肉的特色包括：
1. 家养土鸡：云南的家养土鸡饲养方式独特，肉质鲜美，口感细腻。
2. 蒸鸡：蒸鸡是云南传统美食，以鲜嫩入味、肉质细腻、清香爽口而闻名。
3. 火锅鸡：云南火锅鸡是一种辣味浓郁、香气四溢的美食，口感鲜嫩，色泽鲜亮。
4. 腊味鸡：云南的腊味鸡以鸡肉和腊味的香味相融合，口感丰富，风味独特。
5. 红烧鸡：云南的红烧鸡以酱油、糖、料酒、姜蒜等调味品为主，烹制出来的鸡肉鲜嫩入味、色泽红亮。
6. 盐水鸡：云南的盐水鸡是一道简单而美味的家常菜，口感鲜嫩，清香扑鼻。
云南特色美食是什么
云南特色美食有很多，其中比较有名的包括过桥米线、酸汤鱼、火锅米线、烤鸡、烤鱼、烤羊肉、炒米粉、炸酥肉、花炸饼、炸春卷、烤饵块、炸糕等等。这些美食以其独特的口味、丰富的种类和新鲜的原材料吸引了众多游客前来品尝。