涟水特色炒菜有哪些菜
涟水特色炒菜包括鸭血粉丝、水煮肉片、干煸豆角、麻婆豆腐、回锅肉等。
家常冷菜菜谱大全
以下是一些家常冷菜菜谱，希望对您有帮助：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
2. 麻辣拌豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒油、花椒粉、盐、酱油、葱花等调味料拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
4. 凉拌豆皮：将豆皮切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
5. 酸辣黄瓜丝：将黄瓜切成丝，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。
6. 凉拌莴笋丝：将莴笋切成丝，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
7. 麻酱凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、蒜末、醋、盐、糖、酱油等调味料拌匀即可。
8. 凉拌蘑菇：将蘑菇切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
9. 酸辣丝(sī)瓜(guā)：将丝(sī)瓜(guā)切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。
10. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、酱油、芝麻油等调味料拌匀即可。
江浙家常菜谱大全做法
以下是江浙地区常见的家常菜谱大全及做法：
1. 红烧肉：将猪肉切成小块，焯水去腥味，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料炖煮，直至肉变(biàn)软(ruǎn)糯入味。
2. 家常豆腐：将豆腐切成小块，与肉末、葱姜蒜一起炒熟，加入酱油、盐、糖、料酒等调料调味。
3. 糖醋排骨：将排骨焯水去腥，加入醋、糖、番茄酱、姜片等调料翻炒，直至汁浓骨软。
4. 西湖牛肉羹：将牛肉切成薄片焯水，配以荸荠、木耳、葱姜蒜等配料煮成汤，最后加入鸡蛋、香菜等调味即可。
5. 红烧鱼块：将鱼肉切成小块，配以葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等调料煮制，最后加入青红椒、香菜等调味即可。
6. 炒河虾：将河虾炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒、盐等调料炒熟。
7. 家常炒饭：将米饭、蛋、蔬菜、肉类等配料炒熟，加入酱油、盐、味精等调味即可。
8. 红烧茄子：将茄子切成小块，焯水去涩味，配以酱油、糖、葱姜蒜等调料煮制，直至入味软糯。
9. 家常煲仔饭：将米饭、肉类、蔬菜、蘑菇、香菇等配料放入煲仔中，加入酱油、盐、味精、料酒等调味，煮至米饭熟软即可。
10. 清炒菠(bō)菜(cài)：将菠(bō)菜(cài)焯水后，加入葱姜蒜、盐、味精等调料炒熟即可。
以上是江浙地区常见的家常菜谱大全及做法，希望对您有所帮助。
红烧菜谱大全
以下是几种常见的红烧菜谱：
1. 红烧肉：将五花肉切成块，焯水后煮熟，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、香叶等调料煮至肉烂即可。
2. 红烧鱼：将鱼切片或切块，用盐、酒、姜片腌制一会儿，油热后放入煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、香叶等调料煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
3. 红烧茄子：将茄子切成小块，焯水后煮熟，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、盐、醋、料酒等调料煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
4. 红烧豆腐：将豆腐切成小块，焯水后煮熟，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、盐、料酒等调料煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
5. 红烧鸡翅：将鸡翅焯水后取出，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒等调料煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
以上仅是红烧菜谱的几种常见做法，实际上还有很多其他的红烧菜谱，可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
苏帮菜做法大全有图
很抱歉，我是一个语言模型AI，无法提供图片，但我可以为您提供苏帮菜的做法大全，请您参考：
1. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水
做法：
1）五花肉切成块状，用开水焯水去血(xuè)水(shuǐ)。
2）葱姜切成段，锅中热油爆香。
3）加入五花肉，煎至两面金黄。
4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，煮至汤汁收干。
2. 糖醋鲤鱼
材料：鲤鱼、葱、姜、蒜、糖、醋、料酒、盐、生粉、油
做法：
1）鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2）葱、姜、蒜切成末，锅中热油爆香。
3）加入鱼块，煎至两面金黄。
4）加入糖、醋、盐、水，煮至汤汁收干。
3. 狮子头
材料：猪肉、葱、姜、蒜、香菇、面包屑、鸡蛋、盐、料酒、生粉、油
做法：
1）猪肉切成肉末，葱姜蒜香菇切成末，加入面包屑、鸡蛋、盐、料酒、生粉搅拌均匀。
2）将搅拌好的肉末揉成球状，放入热油锅中煎至两面金黄。
3）加入水，大火煮沸，小火焖煮20分钟即可。
4. 东坡肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰(bīng)糖(táng)、盐、水
做法：
1）五花肉切成块状，用开水焯水去血(xuè)水(shuǐ)。
2）葱姜切成段，锅中热油爆香。
3）加入五花肉，煎至两面金黄。
4）加入料酒、老抽、生抽、冰(bīng)糖(táng)、盐、水，煮至汤汁收干。
希望这些做法能对您有所帮助。
涟水特色美食有哪些
涟水特色美食有荷叶蒸鱼、莲藕炖鸭、黄河鲤鱼、糖醋藕、烤鸭翅等。
淮扬菜菜谱大全做法
以下是淮扬菜菜谱大全的部分做法：
1. 鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐、淀粉、料酒、清水、食用油。
做法：将猪里脊肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入肉丝翻炒至变色，加入青椒、胡萝卜、木耳继续翻炒，加入调味料翻炒均匀即可。
2. 红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、八角、干辣椒、冰(bīng)糖(táng)、料酒、生抽、老抽、盐、清水、食用油。
做法：将五花肉切成块状，用开水焯水去除血(xuè)水(shuǐ)。热锅凉油，爆香葱姜蒜、八角和干辣椒，加入冰(bīng)糖(táng)翻炒至溶化，加入肉块煸炒至表面焦黄。加入料酒、生抽、老抽、盐和清水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂即可。
3. 松鼠桂鱼
材料：桂鱼、淀粉、食用油、葱姜蒜、青椒、红椒、干辣椒、蚝油、醋、白糖、盐。
做法：将桂鱼去鳞去骨，切成薄片，用淀粉裹上。热锅凉油，将鱼片炸至金黄色，捞出沥油备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入青椒、红椒继续翻炒，加入蚝油、醋、白糖、盐和适量的清水，煮开后加入鱼片翻炒均匀即可。
4. 麻辣火锅
材料：牛肉、羊肉、豆腐、粉丝、蘑菇、生菜、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜、花椒、料酒、鸡汤、盐、食用油。
做法：将牛肉和羊肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。将蘑菇、豆腐、粉丝洗净备用。热锅凉油，爆香姜蒜和花椒，加入豆瓣酱、辣椒酱翻炒，加入鸡汤煮开后加入盐调味。将火锅料摆入锅中，加入适量的清水煮开，将牛肉和羊肉片放入锅中煮熟捞出，加入芝麻酱和花生酱调味即可。