特色红烧鱼有哪些菜名
特色红烧鱼通常搭配的菜名有：红烧茄子、红烧豆腐、红烧肉、红烧鸡翅、红烧牛肉、红烧排骨、红烧鲫鱼等。
剁椒鱼头的做法大全
以下是剁椒鱼头的做法大全：
1. 剁椒鱼头
材料：
- 鱼头 1个
- 剁椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法：
1. 鱼头洗净，用料酒和盐腌制10分钟；
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入剁椒翻炒，再加入鱼头煎至两面金黄；
4. 加入水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入盐和鸡精调味，淋入生抽即可。
2. 剁椒鱼头汤
材料：
- 鱼头 1个
- 剁椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆腐 适量
- 青菜 适量
做法：
1. 鱼头洗净，用料酒和盐腌制10分钟；
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入剁椒翻炒，再加入鱼头煎至两面金黄；
4. 加入水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入盐和鸡精调味，放入豆腐和青菜煮至熟透，淋入生抽即可。
3. 剁椒鱼头煲
材料：
- 鱼头 1个
- 剁椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 土豆 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
做法：
1. 鱼头洗净，用料酒和盐腌制10分钟；
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入剁椒翻炒，再加入鱼头煎至两面金黄；
4. 加入水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入盐和鸡精调味，放入土豆、红椒、青椒煮至熟透，淋入生抽即可。
希望以上做法可以帮到你。
红烧鱼的菜名有哪些
红烧鱼的菜名有很多种，常见的包括红烧鲫鱼、红烧草鱼、红烧鳊鱼、红烧鲈鱼等。不同地区和不同餐厅的红烧鱼菜名可能也会略有不同。