开封高端特色菜有哪些
开封作为历史文化名城，拥有丰富的特色菜肴。其中一些高端特色菜包括：
1. 开封烤鸭：烤制技艺精湛，肉质鲜嫩，口感香醇。
2. 七味鱼头：选用鲜活的鱼头，配以七种中草药和调料，味道独特。
3. 金牌草鱼：选用当地优质的草鱼，烹制出鲜美的味道。
4. 开封烩面：以猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类和蔬菜烩制而成，汤汁鲜美。
5. 红烧驴肉：选用肉质细嫩的驴肉，加入多种调料烹制而成，味道鲜美。
6. 开封麻花：以面粉、芝麻、白糖等原料制成，口感酥脆，香甜可口。
7. 金丝杏仁豆腐：以杏仁、牛奶、糖等原料制成，口感细腻，滑(huá)润(rùn)可口。
以上是开封的一些高端特色菜，值得品尝。