开饭店有哪些特色菜谱
开饭店的特色菜谱可以根据不同的菜系和文化背景来设计，以下是一些常见的特色菜谱：
1. 中餐特色菜谱：如川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、闽菜等地方特色菜肴，以及烤鸭、麻辣香锅、火锅等经典菜品。
2. 西餐特色菜谱：如意大利面、牛排、法式菜肴、西班牙海鲜饭、墨西哥玉米饼等国际知名菜品。
3. 民族特色菜谱：如滇菜、藏餐、蒙古烤肉等少数民族地方特色菜肴。
4. 素食特色菜谱：如素烤鸭、素鲍鱼、素鱼香肉丝等素食特色菜品。
5. 健康特色菜谱：如低脂肪菜品、低卡路里餐点、无糖甜点等健康饮食菜品。
6. 创意特色菜谱：如花式盘点、新颖食材搭配、创意菜品设计等独具创意的菜品。
以上只是一些常见的特色菜谱，餐厅可以根据自身的特点和定位来进行创新和设计。
内蒙古饭店特色菜谱
内蒙古饭店的特色菜谱包括：
1. 羊肉汤：内蒙古的传统美食，以羊肉为主料，加入葱姜蒜等调料，熬煮出浓郁的汤汁。
2. 烤全羊：内蒙古的传统烤肉，将整只羊挂在炭火上烤制，香气四溢，口感鲜美。
3. 奶茶：内蒙古的特色饮品，以奶和茶为主料，加入食糖，口感浓郁甜美。
4. 手抓肉：内蒙古的传统美食，将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜等调料，用手抓食，肉质鲜嫩。
5. 羊蝎子火锅：内蒙古的特色火锅，以羊肉和蝎子为主料，加入各种调料，味道鲜美。
6. 烤羊排：内蒙古的传统烤肉，将羊排用炭火烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
7. 奶酪：内蒙古的特色乳制品，以牛奶为主料，经过发酵和加工而成，口感浓郁，香气扑鼻。