特色下饭菜咸菜有哪些菜
特色下饭菜咸菜包括酸菜、泡菜、咸菜、榨菜、腌笃鲜、腌黄瓜、腌萝卜等。这些咸菜口感鲜美，能增加食欲，搭配米饭、面条等主食，十(shí)分(fēn)美味。
下饭小菜菜谱大全
以下是一些下饭小菜的菜谱大全：
1. 爆炒花菜：将花菜洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒等调料炒熟即可。
2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入开水中焯烫，捞出沥干水分，加入醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
3. 糖醋小黄瓜：将小黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
4. 炒蘑菇：将蘑菇洗净，切成小块，加入蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒等调料炒熟即可。
5. 香辣鸡翅：将鸡翅洗净，切成小块，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、辣椒粉等调料拌匀腌制20分钟，放入锅中煎炸至金黄即可。
6. 烤韭菜饼：将韭菜洗净，切成小段，加入面粉、盐、水等调料搅拌均匀，放入平底锅中煎炸至两面金黄即可。
7. 糖醋排骨：将排骨洗净，切成小块，加入醋、糖、盐、姜末、蒜末等调料拌匀腌制20分钟，放入锅中煎炸至金黄，加入水、料酒、老抽等调料炖煮至汁浓即可。
8. 蒜蓉豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯烫，捞出沥干水分，加入蒜末、盐、鸡精、香菜等调料拌匀即可。
以上是一些常见的下饭小菜菜谱，希望对您有所帮助。
家常菜谱蔬菜大全做法
以下是一些常见的家常菜谱蔬菜大全及其做法：
1. 炒青菜：将青菜洗净，切成段，加入适量的油和盐，翻炒至软烂即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成块，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、料酒和清水，煮至汤汁收干即可。
3. 炒豆芽：将豆芽洗净，热水焯一下，捞出备用。加入适量的油、盐、葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒即可。
4. 清炒菜花：将菜花洗净，切小朵，用开水焯一下，捞出备用。加入适量的油、盐、葱姜蒜爆香，加入菜花翻炒即可。
5. 炒西兰花：将西兰花洗净，切小朵，用开水焯一下，捞出备用。加入适量的油、盐、葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒即可。
6. 烤南瓜：将南瓜切成小块，加入适量的油、盐、黑胡椒粉，拌匀后放入烤箱烤至金黄色即可。
7. 煮土豆：将土豆洗净，切成小块，放入开水中煮至熟软，捞出沥干，加入适量的油、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
以上是一些常见的家常菜谱蔬菜大全及其做法，希望对你有所帮助。
家常菜的家常做法
家常菜的家常做法有很多，以下是一些常见的做法：
1. 红烧肉：将猪五花肉切成大块，热水焯水去血(xuè)水(shuǐ)，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火慢炖1-2小时，待汁水收干即可。
2. 家常豆腐：将豆腐切成小块，热油锅中加入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒香，加入豆腐煮开，加入盐、鸡精、水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
3. 炒青菜：将青菜洗净切段，热油锅中加入葱姜蒜爆炒，加入青菜翻炒，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
4. 番茄鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀，热油锅中加入葱姜蒜爆炒，加入番茄煮开，加入鸡蛋液翻炒均匀，撒上葱花即可。
5. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成小块，热油锅中加入葱姜蒜爆炒，加入土豆煸炒至微黄，加入茄子、青椒煸炒，加入盐、鸡精、水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
炒菜大全家常菜
以下是一些炒菜的家常菜谱：
1. 青椒炒肉丝
2. 土豆丝炒肉片
3. 蒜蓉西兰花
4. 酱爆茄子
5. 鱼香肉丝
6. 蒜蓉菜心
7. 宫保鸡丁
8. 醋溜白菜
9. 干煸四季豆
10. 辣子鸡丁
希望这些菜谱能对您有所帮助。
私房菜的做法大全
您好，以下是一些常见私房菜的做法大全：
1. 家常豆腐：将豆腐切成小块，热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入少量盐和鸡精，淋上少量酱油和香油即可。
2. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。热锅冷油，放入番茄炒至软烂，加入少量盐和糖调味，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，加入少量水煮沸，加入豆腐煮至入味，倒入少量淀粉水勾芡，淋上香油即可。
4. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入少量盐和料酒腌制10分钟。青椒切成丝备用。热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入青椒丝翻炒均匀，加入少量盐和鸡精调味，淋上香油即可。
5. 红烧肉：将五花肉切成块，热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入肉块煎至两面金黄，加入冰(bīng)糖(táng)，翻炒至糖溶化，加入料酒和老抽翻炒均匀，加入水煮沸，放入八角、桂皮、花椒等调料，用小火炖煮1个小时左右，待肉块入味后，淋上香油即可。
希望对您有所帮助！
家常凉菜有哪些
家常凉菜有很多种，以下是一些常见的家常凉菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。
2. 涼拌海带丝：将海带丝焯水后，加入酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等调味料拌匀即可。
3. 凉拌菜心：将菜心焯水后，加入酱油、醋、蒜泥、葱花等调味料拌匀即可。
4. 麻辣凉粉：将凉粉切成小块，加入花生酱、辣椒油、醋、酱油等调味料拌匀即可。
5. 白切鸡：将鸡肉焯水后，加入姜葱等调味料腌制，切成薄片后配以蒜泥、酱油、醋等调味料食用。
6. 爽口莴笋丝：将莴笋切成丝，加入蒜泥、酱油、醋、糖等调味料拌匀即可。
7. 蒜泥白肉：将猪肉焯水后，切成薄片，配以蒜泥、酱油、醋、花椒粉等调味料食用。
8. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入醋、辣椒油、葱花等调味料拌匀即可。
9. 紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋等食材煮熟后加入盐、胡椒粉、香油等调味料即可。
10. 糖蒜小黄瓜：将小黄瓜切成小段，加入盐、糖、蒜泥等调味料腌制后即可食用。
咸菜干大头菜特色下饭菜
咸菜干大头菜炒饭是一道特色下饭菜。将咸菜干和大头菜切丝，用油炒熟后加入米饭翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜香，营养丰富，非常适合当做一道下饭菜。
好吃的凉菜有哪些
好吃的凉菜有很多种，以下是一些常见的凉菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
3. 涼拌海带絲：将海带洗净切成细丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
4. 凉拌菠(bō)菜(cài)：将菠(bō)菜(cài)洗净切成段，焯水后捞出沥干水分，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
5. 凉拌木耳：将木耳洗净切成丝，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
6. 凉拌西红柿：将西红柿洗净切成块，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。
7. 凉拌鸡肉：将鸡肉切成丝，焯水后捞出沥干水分，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、麻油等调料拌匀即可。