安徽十大名菜
安徽十大名菜包括：毛氏红烧肉、徽州牛肉、徽州糟鱼、徽州臭豆腐、徽州腌菜、徽州腊味、徽州酥糖、徽州蜜饯、徽州酱鸭、徽州烤鸭。
安徽名菜有哪些
安徽名菜有徽菜、巢菜、滁菜、宣城菜等。其中比较出名的有徽菜中的徽州牛肉、徽州酥糖、徽州酱鸭、徽州蹄筋、徽州糟鱼等；巢菜中的巢湖大闸蟹、巢湖米酒、巢湖莲藕等；滁菜中的滁州烤鸭、滁州黄桥烧饼等；宣城菜中的宣城板鸭、宣城砂锅鸡等。这些都是安徽地区比较有代(dài)表(biǎo)性的名菜。
徽菜代(dài)表(biǎo)菜有哪些
徽菜代(dài)表(biǎo)菜有：毛血旺、臭鳜鱼、徽州牛肉、黄山狮子头、徽州腊肉、徽式狮子头、徽式桂鱼、徽州酥饼、徽州松花蛋、徽州糖醋里脊等。
台州特色菜肴有哪些
台州特色菜肴有鲍鱼鸡、蚝烙、牛肉干、酱鸭、糯米鸡、海蜇头、鲥鱼、花蟹、花菜、沙虫、鲥鱼汤等。
鲁菜的特色菜肴有哪些
鲁菜的特色菜肴有烤鸭、泰山狮子头、葱爆羊肉、东坡肉、红烧肉、葱烤海参、烤鳜鱼、清蒸鲈鱼等。
徽菜特色
徽菜是安徽省地方特色菜系之一，以其独特的烹饪方法和风味而闻名。徽菜的特色包括：
1.讲究原料：徽菜注重选用优质、新鲜的食材，如徽州猪、徽州鸽、徽州鳝鱼等。
2.讲究烹调：徽菜烹调方法繁多，包括煨、炖、焖、烤、炸、煎等多种方式，以保持菜品的原汁原味和营养。
3.口味清淡：徽菜口味偏清淡，注重原汁原味，不喜欢过多的调料和味精。
4.注重造型：徽菜注重造型，讲究色、香、味的协调，菜品的外形和色彩(cǎi)也很讲究。
5.酸甜味浓：徽菜的酸甜味浓，多用醋、糖、酱油等调味品，使菜品口感更加丰富。
安徽菜的特点
安徽菜的特点是口味鲜美、清淡爽口，讲究原汁原味、突出食材的鲜香和口感。其中，酱料是安徽菜的重要特色，以黄酱、红酱、白酱为主要调味品，搭配各种食材，味道独特。此外，安徽菜还注重烹饪技巧，如烤、炖、烩、炒等多种烹调方法，使菜肴口感更加丰富。
安徽美食有哪些
安徽美食有徽菜、徽式点心、徽州腊味、徽州土特产等。其中，徽菜是安徽省的特色美食之一，以独特的烹饪技巧和独特的风味而闻名于世。徽菜的代(dài)表(biǎo)菜品有：毛血旺、臭鳜鱼、糯米蒸肉、桂花糯米藕、酱鸭、桂花糖藕等。徽式点心则是安徽省独具特色的小吃，包括了各种糕点、饼干、糖果等，如：桂花糕、桂花糖藕、花生酥等等。徽州腊味则以独特的制作工艺和浓郁的风味而闻名，如徽州火腿、徽州腊肉、徽州香肠等。徽州土特产则包括徽州酥饼、徽州石斛、徽州银鱼等。
宁波特色菜肴有哪些
宁波特色菜肴有宁波酱鸭、油爆虾、海鲜炒饭、小笼包、花雕鸡、熏鱼、鲍鱼粥等。
安徽特色菜有哪些
安徽的特色菜有徽菜、徽州菜、巢菜、淮扬菜等，其中比较有名的菜品包括：
1. 酱鸭：安徽徽州的传统名菜，选用鸭(yā)子(zǐ)肥瘦相间的肉制作而成，口感鲜美。
2. 芜湖烤鸭：芜湖独特的烤鸭制作方法，让鸭肉更加香脆可口。
3. 笋壳蟹：安徽巢湖特有的菜品，选用当地产的大闸蟹和鲜嫩的笋壳制作而成。
4. 芜湖醉鸡：选用鸡肉和花雕酒制作而成，口感香醇。
5. 牛肉汤：安徽淮北地区的传统美食，选用牛肉、葱姜等材料制作而成，营养丰富。
6. 灌汤包：安徽的传统美食之一，选用猪肉、虾仁、蟹肉等材料制作而成，口感鲜美。
7. 徽州糕点：安徽徽州地区的传统糕点，包括了芝麻糕、马蹄糕、莲蓉酥等多种口味。
漳州特色菜肴有哪些
漳州特色菜肴有海蛎煎、鸡肉粉、花生酱、鱼丸、烧麦、闽南烤肉、葱油饼、沙茶面、桂林米粉等。
芜湖特色菜肴有哪些
芜湖特色菜肴有：臭鳜鱼、酱瓜鱼、蒜香肉饼、莲藕煲鸭、茶蛤蜊、糯米鸡、芜湖酥饼等。
九江特色菜肴有哪些
九江特色菜肴有鱼头豆腐汤、九江脆皮鸭、油爆虾、九江米粉、酸菜鱼等。
徽菜菜谱大全
徽菜是安徽地方特色菜系，其中包括徽州菜、徽州小吃等。以下是一些徽菜菜谱：
1. 安徽板鸭
材料：鸭(yā)子(zǐ)、生姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒、白芝麻、香油。
做法：将鸭(yā)子(zǐ)宰杀后放入开水中烫一下，去除浮沫，然后洗净备用。将生姜切成片，放入热锅中煸炒出香味，加入八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒等炒出香味，加入糖、酱油、料酒、盐等调味，加入适量的水烧开后放入鸭(yā)子(zǐ)，用中火煮熟，捞出晾凉。将鸭(yā)子(zǐ)切成片，撒上白芝麻和香油即可。
2. 徽州酱肉
材料：五花肉、豆酱、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、辣椒、清水。
做法：将五花肉切成块，放入开水中烫一下，去除浮沫，然后洗净备用。将豆酱放入热锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜炒出香味，加入料酒、白糖、酱油、盐等调味，加入适量的水烧开后放入五花肉，加入香叶、桂皮、八角、花椒、辣椒等煮熟即可。
3. 徽州脆皮鸡
材料：鸡、盐、料酒、姜、葱、花椒、白芝麻、鸡精、淀粉。
做法：将鸡宰杀后洗净，用刀在鸡皮上划几刀，然后用盐、料酒、姜等腌制一下。将葱、姜、花椒放入开水中煮一下，然后将鸡放入开水中烫一下，去除浮沫。将鸡取出晾凉，用淀粉均匀地涂在鸡皮上，然后放入烤箱中烤至鸡皮变脆变金黄色即可。撒上白芝麻和鸡精即可。
4. 徽州酸菜鱼
材料：草鱼、酸菜、豆腐、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、糖、香菜。
做法：将草鱼宰杀后去鳞去鳃，洗净备用。将酸菜切成小段，豆腐切成块，姜蒜切成末，辣椒切成片。将热锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，加入酸菜、料酒、盐、糖等调味，加入适量的水烧开后放入草鱼，加入豆腐和辣椒等，煮熟后撒上鸡精和香菜即可。
南通特色菜肴有哪些
南通特色菜肴有蟹粉狮子头、蟹黄汤包、沙丁鱼、鲥鱼、红烧鲤鱼、鲫鱼汤、蟹黄豆腐、南通烤鸭、南通烤鱼等。
徽菜有哪些
徽菜是指安徽传统的菜肴，以徽州菜为主要代(dài)表(biǎo)。徽菜以独特的烹饪技巧、食材组合和口感为特点，具有鲜明的地方特色。以下是一些常见的徽菜：
1. 安徽口味糖醋里脊
2. 徽州牛肉汤
3. 安徽板鸭
4. 徽州蹄筋
5. 徽州糟鱼
6. 徽州酱肉
7. 安徽滑子
8. 徽州三黄鸡
9. 徽州炖鸽
10. 安徽酥肉
11. 徽州松鼠桂鱼
12. 徽州糟鸡
13. 安徽卤煮火腿
14. 徽州鲜肉月饼
15. 安徽炒葱花猪肝。
南京的特色菜肴有哪些
南京的特色菜肴有鸭血粉丝汤、扬州炒饭、南京盐水鸭、南京烤鸭、南京糟烤鸭、南京板鸭、蒜泥白肉、金陵狮子头、清炖蟹粉狮子头、南京桥头排骨、南京烤鱼、鸭血粉丝汤、花生豆腐、蛋黄酥等。
宁国特色菜肴有哪些
宁国特色菜肴有很多，比如宁国鸡、宁国豆腐、宁国蒜蓉河虾、宁国糟鸭、宁国红烧肉等。其中，宁国鸡是最有名的特色菜肴之一，因为它肉质鲜嫩、口感细腻，被誉为“中(zhōng)华(huá)第一鸡”。
桐庐特色菜肴有哪些
桐庐特色菜肴有桐庐腊肉、桐庐烤鸭、桐庐山核桃鸡、桐庐烤鱼、桐庐金钩糯米饭、桐庐糯米糕等。
安徽小吃大全
安徽小吃有很多种，以下是一些比较有名的：
1. 徽州糕点：徽州糕点是安徽省的传统名点，以糕点的品种多样、口感鲜美而闻名。其中最有名的是“三绝”：徽州麻花、徽州臭豆腐、徽州糟鸭。
2. 合肥蚂蚁上树：蚂蚁上树是一道传统的川菜，而合肥的蚂蚁上树则是在川菜的基础上加入了当地的特色调料，使其更加鲜美。
3. 芜湖板鸭：芜湖板鸭是安徽省芜湖市的传统名吃，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。
4. 阜阳小米横饼：小米横饼是阜阳市的传统名吃，由小米面、绿豆面、豆腐皮等多种食材制成，口感酥脆，香味扑鼻。
5. 滁州臭鳜鱼：滁州臭鳜鱼是一道地方特色菜，以鳜鱼为主料，加入葱、姜、蒜、辣椒等多种调料，经过多次腌制发酵，味道独特。
以上是一些比较有名的安徽小吃，当然还有很多其他的地方特色小吃，欢迎品尝。