江苏特色菜场有哪些菜种
江苏特色菜场的菜种有苏菜、淮扬菜、镇江菜、南京菜、盐城菜、常州菜等。其中，苏菜、淮扬菜和镇江菜是江苏省三大菜系，以其独特口味和精致制作而闻名于国内外。
江苏小吃大全
江苏小吃有很多种，以下是其中一些：
1. 江苏盐水鸭
2. 南京糖醋排骨
3. 扬州炒饭
4. 扬州糖醋鱼
5. 南京鸭血粉丝汤
6. 苏州桂花糕
7. 徐州铜钱肉
8. 无锡肉夹馍
9. 南京鸭血粉丝汤
10. 常州烤包子
11. 扬州烤鸭
12. 南京糖醋鲤鱼
13. 苏州小笼包
14. 徐州油糕
15. 淮扬牛肉汤
以上是江苏小吃的一部分，当然还有很多其他的小吃，这里只是列举了一些比较有名的。
江苏特色美食
江苏有很多特色美食，比如南京盐水鸭、扬州炒饭、苏州狮子头、无锡肉夹馍、常州蟹粉小笼、镇江油茶等等。这些美食都各具特色，值得一试。
淮扬菜有哪些
淮扬菜是中国八大菜系之一，以江苏淮安和扬州为代(dài)表(biǎo)。主要特点是注重食材的鲜美和口感的细腻，讲究清淡、鲜美、清爽、醇厚。常见的淮扬菜有狮子头、扬州炒饭、清蒸鲈鱼、红烧肉、蟹粉狮子头、蟹黄煮干丝、黄鱼羹等。
江苏美食有哪些
江苏美食有很多，比如：
1. 扬州炒饭
2. 南京盐水鸭
3. 苏州糯米鸡
4. 常州糖醋鱼
5. 徐州铁板烧
6. 无锡排骨饭
7. 淮扬菜
8. 泰州海鲜
9. 南通蟹黄包
10. 连云港鱼翅汤
这些都是江苏地区的特色美食，值得一试。
苏州特色菜有哪些
苏州特色菜有：太湖鱼、松鼠桂鱼、红烧狮子头、阳澄湖大闸蟹、酱肉、鲈鱼汤、瑶柱烤鸭、桂花糯米饭等。
江苏特色小吃
江苏有很多特色小吃，比如：
1. 南京糖画：用糖制成的各种造型，色彩(cǎi)艳丽，味道甜美。
2. 扬州炒饭：用熟米饭加入虾仁、火腿、鸡蛋、青豆等食材翻炒而成，口感香糯。
3. 苏州月饼：外皮酥脆，内馅鲜美，有肉、麻油、五仁等多种口味。
4. 徐州油糕：用糯米粉、油、糖等原料制成，口感软糯，香甜可口。
5. 盐水鸭：用特制的盐水腌制鸭肉，口感鲜嫩，肉质鲜美。
6. 阳春面：用纯手工制作的面条，口感劲道，配上鲜美的汤料，美味可口。
7. 无锡排骨饭：以排骨为主料，搭配米饭、蔬菜等食材一起煮熟，味道鲜美。
8. 淮扬菜：以扬州、南京、徐州等地的菜肴为代(dài)表(biǎo)，口味清淡，注重原汁原味。
江苏特色菜
江苏有很多特色菜，比如：
1. 清炖蟹粉狮子头：是苏州地区的一道传统名菜，以猪肉、蟹肉和虾仁为主要原料，味道鲜美，清香爽口。
2. 糟熘鱼片：是南京地区的一道传统名菜，以鲜鱼片为主要原料，配以芥菜、豆腐等食材，口感鲜美、入味。
3. 狮子头：是扬州地区的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，配以蔬菜和调料，味道鲜美、肉质细嫩。
4. 盐水鸭：是扬州地区的一道传统名菜，以鸭肉为主要原料，配以盐、姜、料酒等调料，口感鲜美、肉质鲜嫩。
5. 红烧肉：是苏州地区的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，配以酱油、糖、姜等调料，味道香甜、肉质鲜嫩。
江苏特产小吃
江苏有很多特产小吃，比如：
1. 香酥螺蛳：江苏盐城的特色小吃，以螺蛳为主料，配以多种调料，炸得香酥可口。
2. 狮子头：扬州的传统名菜，是用猪肉末做成大(dà)肉(ròu)球，再用油炸或者红烧的方式烹制而成。
3. 江苏三绝：苏州的松饼、无锡的肉夹馍、扬州的糖醋鱼，是江苏三大特色小吃。
4. 姜汁糖葫芦：南京的传统小吃，是将葡萄、草莓等水果穿成串，蘸上姜汁糖浆，非常爽口。
5. 烤鸭：扬州的烤鸭非常有名，以独特的烤制技艺和调料而著称。
淮扬菜是哪里的
淮扬菜是中国江苏省扬州市和南京市一带的传统菜系。
苏帮菜有哪些
苏帮菜是江苏和上海地区的传统菜系，主要包括以下几种：
1. 本帮菜：即上海菜，以清淡、鲜美、精细著称，代(dài)表(biǎo)菜品有小笼包、红烧肉、糟鸭、蟹粉小汤包等。
2. 淮扬菜：以扬州菜和南京菜为代(dài)表(biǎo)，以清烩为主，讲究原汁原味，代(dài)表(biǎo)菜品有清蒸大闸蟹、狮子头、扬州炒饭等。
3. 徐海菜：即徐州和海州菜，以热炒和焖煮为主，讲究口味鲜美、色香味俱佳，代(dài)表(biǎo)菜品有蟹黄狮子头、鸡汁蒸鲥鱼等。
4. 镇江菜：以镇江和丹阳菜为代(dài)表(biǎo)，以酱油为主，讲究色泽鲜亮、味道浓郁，代(dài)表(biǎo)菜品有酱鸭、三丝鳝丝等。
5. 苏州菜：以清淡、精细为主，讲究色香味形俱佳，代(dài)表(biǎo)菜品有松鼠桂鱼、醉蟹、糟鸭等。
南京特色菜有哪些
南京特色菜有金陵菜、盐水鸭、扬州狮子头、清炖鸡、鸭血粉丝汤、鸭油拌面、南京烤鸭、醋溜笋尖、糖醋鲤鱼等。
江苏菜谱大全
以下是一些江苏菜谱：
1. 红烧狮子头：将猪肉末和虾仁混合，做成大(dà)肉(ròu)球，用油煎熟后加入酱油、糖、料酒、鸡汤等烧制。
2. 江苏糖醋排骨：将排骨先煮熟，再用醋、糖、酱油、姜片等腌渍，最后烧制至入味。
3. 东坡肉：将五花肉切块，用油煎至表面金黄，加入酱油、料酒、糖、葱姜等烧制。
4. 南京盐水鸭：先将鸭(yā)子(zǐ)煮熟，再用盐、花椒等调味腌渍，最后切片食用。
5. 龙虾炒饭：将龙虾肉和米饭一起炒制，加入酱油、盐、胡椒粉等调味即可。
6. 苏州蟹粉狮子头：将猪肉末和蟹黄混合，做成大(dà)肉(ròu)球，用油煎熟后加入蟹粉、鸡汤等烧制。
7. 扬州炒饭：将米饭和鸡蛋、虾仁、火腿等炒制，加入盐、酱油、胡椒粉等调味即可。
8. 常州烤鸭：将鸭(yā)子(zǐ)用调料腌渍后烤制，口感香脆。
以上是一些江苏菜谱，供您参考。