兴县特色炒菜有哪些
兴县特色炒菜有炒花肉、炒鸭血、炒藕片、炒鸡蛋、炒豆腐干等。其中以炒花肉和炒鸭血最为有名。
天津特色炒菜有哪些
天津特色炒菜有狮子头、担担面、葱爆羊肉等。
西安特色炒菜有哪些
西安特色炒菜有肉夹馍、凉皮、榨菜肉丝、臊子面、酸汤水饺等。
成都特色炒菜有哪些
成都特色炒菜有宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头、水煮鱼、夫妻肺片等。
山西菜谱家常菜做法
山西是一个有着悠久历史和丰富文化的地方，其菜肴也有着独特的风味。以下是几道山西家常菜的做法：
1. 山西面食——刀削面
材料：面粉、水、盐、油
做法：
1）将面粉、水和盐搅拌均匀，揉至面团光滑。
2）将面团擀成薄片，用刀切成宽约1-2厘米的面条。
3）将面条放入滚水中，煮至面条浮起，然后捞出沥干。
4）将油加热至六七成热，放入面条煸炒至微黄即可。
2. 山西小吃——麻花
材料：面粉、白糖、芝麻、鸡蛋、油
做法：
1）将面粉、白糖、芝麻和鸡蛋混合在一起，揉成面团。
2）将面团擀成长条，两端拧成麻花状。
3）将麻花放入热油中炸至金黄色，捞出沥油即可。
3. 山西传统菜——糊塌子
材料：豆腐、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、香油
做法：
1）将豆腐切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟，取出沥干备用。
2）将猪肉馅、葱、姜、盐和酱油混合在一起，做成小肉饼。
3）将豆腐片和小肉饼放入平底锅中，加水煮至豆腐软烂，然后加入少量盐和香油调味即可。
新疆特色炒菜有哪些
新疆特色炒菜有大盘鸡、手抓饭、羊肉炒面、烤羊腿、烤肉串等。
山西特色炒菜有哪些
山西特色炒菜有拔丝地瓜、酱烧鸡翅、炒杏鲍菇、炒豆腐皮、大葱炒肉等。
重庆特色炒菜有哪些
重庆特色炒菜有辣子鸡、水煮鱼、火锅鱼、干锅菜花、毛血旺、麻辣豆腐、麻辣香锅、麻辣烫等。这些菜品都以麻辣味为主，口感丰富，深受重庆人和游客喜爱。
湖南特色炒菜有哪些
湖南特色炒菜有剁椒鱼头、口味虾、麻辣豆腐、干锅花菜、辣子鸡等。
贵州特色炒菜有哪些
贵州特色炒菜有酸汤鱼、毛氏红烧肉、酸辣土豆丝、腊肉炒豆腐皮、酸甜鸡块、酸辣肥肠等。
北(běi)京(jīng)特色炒菜有哪些
北(běi)京(jīng)特色炒菜有炸酱面、京酱肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等。