白酒中酒精度测定 为什么要蒸馏
答案：白酒中酒精度测定需要蒸馏的原因是，蒸馏可以将白酒中的酒精单独提取出来，去除其他杂质和溶质的影响，从而更准确地测定酒精的含量。同时，蒸馏还可以去除一些有害物质，提高白酒的纯度和品质。
白酒甲醇检测方法
答案：白酒甲醇检测方法有以下几种：
1. 气相色谱法：将样品经过处理后，利用气相色谱仪进行检测，可以得到甲醇含量的数据。
2. 高效液相色谱法：将样品经过处理后，利用高效液相色谱仪进行检测，可以得到甲醇含量的数据。
3. 紫外分光光度法：利用紫外分光光度计对样品进行检测，可以得到甲醇含量的数据。
4. 红外光谱法：利用红外光谱仪对样品进行检测，可以得到甲醇含量的数据。
5. 比色法：利用化学反应将甲醇转化为其他化合物，再利用比色法进行检测，可以得到甲醇含量的数据。
白酒甲醇含量国家标准
答案：国家标准规定，白酒甲醇含量不得超过1.5毫克/升。
酒精度换算表
答案：以下是酒精度换算表：
| 酒精度 | 百分比 | 常见饮品 |
|-------|-------|--------|
| 1度 | 0.5% | 啤酒 |
| 5度 | 2.5% | 啤酒 |
| 10度 | 5% | 白酒、葡萄酒 |
| 20度 | 10% | 白酒、葡萄酒 |
| 30度 | 15% | 烈酒 |
| 40度 | 20% | 烈酒 |
| 50度 | 25% | 烈酒 |
| 60度 | 30% | 烈酒 |
| 70度 | 35% | 烈酒 |
| 80度 | 40% | 烈酒 |
注意：不同品牌的酒精度可能会略微有所不同。
白酒甲醇含量标准
答案：中国国家标准规定，白酒甲醇含量不得超过100mg/L。
酒精度单位
答案：酒精度量单位通常使用百分比表示，即酒精含量与总体积的比例，例如40%的酒精度量表示每100毫升饮料中含有40毫升的纯酒精。在某些国家，如美国和英国，酒精度量也可以使用度数（proof）表示，其中1度等于0.5%的酒精含量，因此40%的酒精度量相当于80度。
发酵酒与蒸馏酒的区别
答案：发酵酒和蒸馏酒的区别在于制作过程和酒精度数。发酵酒是通过将糖分和酵母菌放在一起，使其发酵产生酒精的饮料，如啤酒、葡萄酒等。而蒸馏酒则是通过将发酵酒蒸馏得到的饮料，如白兰地、威士忌等。蒸馏酒的酒精度数更高，一般在40%以上，而发酵酒的酒精度数则在5-20%之间。
白酒检测标准
答案：白酒检测标准包括酒精度、酸度、挥发性酚类、甲醇、酯类、氨基酸等指标。具体的标准会根据不同的国家和地区有所不同。在中国，白酒的检测标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准委员会制定并实施。其中，GB/T 10781-2018《白酒》是中国白酒的国家标准。
白酒检测方法
答案：白酒检测方法包括化学分(fēn)析(xī)、感官评价和仪器分(fēn)析(xī)等。其中，化学分(fēn)析(xī)主要针对酒精含量、挥发性酸、酯类等指标进行检测；感官评价则是通过人的感官器(qì)官(guān)对白酒的外观、气味、口感等进行评价；仪器分(fēn)析(xī)则是利用先进的仪器设备对白酒进行分(fēn)析(xī)，如气相色谱、液相色谱、质谱等。不同的检测方法可以得出不同的结果，综(zōng)合(hé)运用多种检测方法可以更全面地评估白酒的质量。
白酒酒精度换算表
答案：以下是常见的白酒酒精度与百分比的换算表：
白酒酒精度（度） 白酒酒精度（%）
30 45
35 52.5
38 57
40 60
42 63
45 67.5
50 75
53 79.5
56 84
58 87
60 90
65 97.5
注意：不同品牌的白酒酒精度可能会略有差异。
白酒中甲醇国家标准
答案：白酒中甲醇的国家标准是GB 2758-2012《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》。其中规定了白酒中甲醇的检测方法和限(xiàn)量(liàng)要求。根据该标准，白酒中甲醇的限(xiàn)量(liàng)为每升不超过5毫克。