为什么糖醋排骨比较老
答案：可能是因为糖醋排骨在烹制过程中需要煮炖一段时间，如果时间过长或者火候不当，就会导致排骨变老。此外，如果使用的是老母鸡或老母猪肉，也会导致糖醋排骨口感较老。建议在烹制时注意火候和时间，选择新鲜的肉类原料，以保证口感鲜嫩。
糖醋排骨为什么会糊
答案：糖醋排骨糊的原因可能有以下几点：
1. 烹饪温度过高，糖和醋糊化。
2. 烹饪时间过长，糖和醋糊化。
3. 糖和醋的比例不合适，过多的糖会导致糊化。
4. 糖和醋的加入顺序不正确，先加糖后加醋会导致糊化。
5. 使用的糖粉或醋不适合烹饪糖醋排骨。
建议在烹饪糖醋排骨时，控制好火候和时间，注意比例和加入顺序，选择适合的糖粉和醋，以免糊化。
卤什么好吃
答案：卤鸡爪、卤蛋、卤肉、卤牛肉、卤豆腐、卤鸭舌、卤猪蹄等都很受欢迎，具体口味因人而异。
糖醋排骨的制作方法
答案：糖醋排骨的制作方法如下：
材料：
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.醋50毫升
5.糖50克
6.盐适量
7.酱油适量
8.水适量
9.淀粉适量
步骤：
1.将排骨洗净，切成小段，放入锅中加入水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后转小火煮30分钟，捞出备用。
2.锅中放油，将排骨放入煸炒至金黄(huáng)色(sè)，捞出备用。
3.锅中放入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，加入醋、糖、盐、酱油和适量的水，煮开后将排骨放入，翻炒均匀。
4.将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，煮到汁变浓(nóng)稠(chóu)即可。
糖醋排骨做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴，适合全家人一起享用。
糖醋排骨为什么柴和硬
答案：可能是因为煮的时间过长或者火候不够，也有可能是猪肉质量不好或者处理不当导致的。建议在烹饪前先将肉泡软或者用调味料腌制一段时间，烹饪时火候要适中，不要过度煮糊。
焯鸡翅用冷水还是热水
答案：焯鸡翅时应使用热水。
为什么糖醋排骨做出来有点柴
答案：可能是因为糖醋排骨烹制的时间过长，导致排骨变得干燥硬邦邦的。另外，也有可能是选用的排骨不够新鲜，或者调料比例不合适。建议在烹制糖醋排骨时，掌(zhǎng)握(wò)好火候和调料比例，选用新鲜的排骨，避免烹制时间过长，这样才能做出美味的糖醋排骨。
糖醋蛋的做法
答案：糖醋蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋 6个
- 白糖 50克
- 醋 50毫升
- 生抽 15毫升
- 水 100毫升
- 姜片 2片
- 葱姜蒜末适量
- 植物油适量
步骤：
1. 把鸡蛋煮熟，剥壳备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白糖，慢火煮至糖溶化，再加入醋、生抽和水，煮至汁浓(nóng)稠(chóu)。
4. 加入姜片，再将煮熟的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋均匀地裹上酱汁。
5. 等到酱汁收干即可关火，装盘食用。
提示：
1. 糖醋蛋的酱汁可以根据个人口味调整甜度和酸度。
2. 煮鸡蛋时可以用冷水煮沸后再煮8-10分钟，这样鸡蛋不容易破裂。
3. 如果喜欢口感软嫩的鸡蛋，可以将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，这样鸡蛋更易入味。
糖醋排骨的做法
答案：糖醋排骨的做法如下：
材料：
1.排骨500克
2.生姜3片
3.葱1根
4.蒜4瓣
5.酱油2汤匙
6.白糖3汤匙
7.醋2汤匙
8.料酒1汤匙
9.水适量
10.盐适量
步骤：
1.排骨用清水洗净，切成小段备用；
2.生姜、葱、蒜分别切成末备用；
3.热锅加油，放入排骨煸炒至两面金黄；
4.加入生姜、葱、蒜炒香；
5.加入酱油、白糖、醋、料酒、水，翻炒几分钟；
6.调入适量盐，加盖焖煮10-15分钟；
7.收汁，装盘即可。
糖醋排骨是一道口感酸甜可口的家常菜，适合全家人一起品尝。
酱油排骨的做法
答案：酱油排骨的做法：
材料：
1. 猪排骨 500克
2. 老抽酱油 50毫升
3. 生抽酱油 50毫升
4. 料酒 20毫升
5. 姜片 3片
6. 大葱 1根
7. 白糖 1勺
8. 水 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，放入锅中加入水烧开，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片和大葱煸炒出香味后捞出。